什么是维生素？试述维生素特点及分类。
题目
什么是维生素？试述维生素特点及分类。
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第1题：
试述缺乏维生素B12所致的巨幼红细胞贫血的典型临床表现及骨髓相特点？
正确答案: （1）临床表现：以6月—2岁多见，起病缓慢
一般表现： 虚胖，颜面轻度浮肿，毛发纤细稀疏黄
贫血表现： 皮肤蜡黄，疲乏无力，睑结膜，口唇，指甲处苍白，常伴肝脾增大
精神症状： 烦躁不安，易怒，表情呆滞，目光发直，对周围反应迟钝，不认家人，少哭不笑，动作落后者，不规则震颤，甚至抽搐，共济失调，踝阵挛
消化系统症状： 厌食，恶心.吐，腹泻，舌炎。
（2）骨髓相特点：增生明显活跃，以红细胞增生为主，粒红细胞均出现巨幼变，表现胞体变大，核染色体粗而松，副染色质明显，中性粒细胞胞浆空泡形成，核分叶过多.巨核细胞的核有过度分叶现象。 -
第2题：
维生素的分类及异同点有哪些？
正确答案: （1）分类：为脂溶性维生素和水溶性维生素。
（2）异同点：
1、以本体或前体形式存在于天然食物中；
2、大多数维生素不能在体内合成，也不能大量储存在组织中，所以必须经常供给；
3、不是构成各种组织的原料，也不提供能量；
4、每日需要量很少，但在调节物质代谢过程中起重要作用；
5、通常以辅酶和辅基的形式参与酶的功能；
6、不少维生素具有几种结构相近，生物活性相同的化合物。 -
第3题：
对维生素如何进行分类？有几种主要维生素？它的营养功能是什么？
正确答案: 维生素按其溶解性能分为脂溶性与水溶性两大类。脂溶性维生素主要有维生素A，D，E，K等；水溶性维生素主要有维生素族B和维生素C族。
维生素是人和动物为维持生长和代谢而必须从食品中获得供应的微量有机物质是人体必需的一类营养成分；它对人体内营养成分的消化吸收，对体内能量的转变和正常的生理活动等都具有十分重要的功能。 -
第4题：
试述维生素D和钙的生理功能是什么？缺乏后导致什么疾病？
正确答案: 维生素D://促进小肠对钙、磷的吸收；促进肾小管对钙、磷的重吸收；促进骨骼生长与钙化；调节血钙平衡；促进皮肤新陈代谢.
Ca：
1、构成骨骼和牙齿。
2、对多种酶有激活作用，如ATP酶、琥珀酸脱氢酶、脂肪酶和蛋白酶等。
3、持神经和肌肉的活动，如乙酰胆碱释放需钙。
缺乏导致疾病：佝偻病（儿童期发病者）；骨质软化症（成年期发病者，成人佝偻病）；骨质疏松症；手足抽搐症。 -
第5题：
试述磺胺类药物抗菌的作用原理为什么维生素A及D可好几个星期吃一次，而维生素B复合物就必须经常补充？
正确答案:维生素A和D是脂溶性的维生素，可以贮存。但B族维生素是水溶性的，不能贮存，即维生素B复合物的高溶解度导致了其快速排泄，所以必须经常补充。 -
第6题：
试述神经元的分类方法及特点是什么？
正确答案:A、根据突起数目的多少分类：①假单极神经元：只有一个突起，它在离胞体不远处分成二支，一支伸向周围器官，称周围突，另一支伸向脑和脊髓，称中枢突，如脑神经节和脊神经节中的神经元多属于此类。
②双极神经元：从胞体两极各发出一个突起，一个周围突，一个中枢突，如前庭神经节中的神经元一般属于此类。③多极神经元：系指有一个轴突和多个树突的神经元。如：大脑皮质的椎体细胞就属于此类。
B、根据神经元的功能分类：①感觉神经元：是指能够接受体内、体外的刺激，并将其转变为神经冲动传入到中枢的神经元（它又叫传入神经元。）此类神经元多属于假单极神经元和双极神经元。②运动神经元：是指可将神经冲动从中枢传向肌肉或腺体，并引起其产生运动的神经元（它又叫传出神经元）。③中间神经元：是指位于脑和脊髓内的、连结感觉神经元与运动神经元之间的神经元（它又叫联络神经元），此类神经元一般为多极神经元。 -
第7题：
脂溶性维生素和水溶性维生素各有什么特点？
正确答案: 脂溶性维生素和非脂溶性维生素各自的特点：
（1）脂溶性维生素：包括维生素A、D、E、K，随脂肪一同被吸收；在体内能以被动扩散的方式穿过肌肉细胞膜，从粪中排出；摄入过量的脂溶性维生素可引起中毒，给代谢和生长带来障碍；除维生素K外，所有动物都必须由日粮提供脂溶性维生素。
（2）水溶性维生素：包括B族维生素和维生素C；B族维生素主要作为辅酶，催化三大有机物的反应；多数以被动的扩散方式吸收；几乎不在体内贮存，主要由尿排除；成年反刍动物不须供给B族维生素，单胃动物需要供给。 -
第8题：
问答题试述维生素A及维生素A原的良好食物来源。正确答案： 维生素A最好的来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等；维生素A原的良好来源是深色蔬菜和水果（尤其是存在于红、黄、绿色的蔬菜和水果中）。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题维生素的分类及主要特点是什么?正确答案： 维生素的种类很多，通常按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
脂溶性维生素包括A、D、E、K
水溶性维生素包括B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、硫辛酸、叶酸、B12、C、P
维生素的共同特点：
A、以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然食物中;
B、大多数不能在体内合成，也不能大量储存在组织中，必须经常由食物供给;
C、他们不是构成各种组织的原料，也不提供能量;
D、虽然每日生理需学易网收集整理要量很少，然而在调节物质代谢过程中却起着十分重要的作用;
F、常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能;
G、不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题维生素如何分类？有何共同特点？正确答案： 根据维生素的溶解性可将维生素分成脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
（1）脂溶性维生素：包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，其共同特点为：
①化学组成仅含有碳、氢、氧。
②不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂。
③在食物中它们常与脂类共存，在酸败的脂肪中容易破坏。
④在体内消化、吸收、运输、排泄过程均与脂类密切相关。
⑤摄入后大部分储存在脂肪组织中。
⑥大剂量摄入容易引起中毒。
⑦如摄入过少，可缓慢出现缺乏症状。
（2）水溶性维生素：包括B族维生素和维生素C，其共同特点为：
①自然界中几种维生素常共同存在，其化学组成除含有碳、氢、氧外，还含氮、硫、钻等元素。
②易溶于水而不溶于脂肪及有机溶剂中，对酸稳定，易被碱破坏。
③与脂溶性维生素比较，水溶性维生素及其代谢产物较易自尿中排出，体内没有非功能性的单纯储存形式。
④当机体饱和后，多摄入的维生素必然从尿中排出。
⑤若组织中的维生素枯竭，则给予的维生素将大量被组织利用，故从尿中排出减少，因此可利用负荷试验对水溶性维生素的营养水平进行鉴定。
⑥绝大多数水溶性维生素以辅酶或辅基的形式参与酶的功能。
⑦水溶性维生素一般无毒性，但极大量摄入时也可出现毒性。
⑧如摄入过少，可较快地出现缺乏症状。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题什么是维生素？试述维生素特点及分类。正确答案： 维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类低分子有机化合物。
特点：
1.维生素或其前体都在天然食物中存在，但是没有一种天然食物含有人体所需的全部维生素。
2.维生素不是机体的组成成分，在体内不提供热量。
3.维生素参与机体正常生理功能，需要量极少，通常以毫克，微克为单位，但是必不可少的成分。
4.维生素一般不能在体内合成或合成量极少，不能满足机体需要，必需由食物不断供给。
5.食物中某些维生素长期缺乏或不足，即可引起代谢紊乱和出现病理状态，形成维生素缺乏症。
维生素按溶解性能不同将其分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题试述磺胺类药物抗菌的作用原理为什么维生素A及D可好几个星期吃一次，而维生素B复合物就必须经常补充？正确答案： 维生素A和D是脂溶性的维生素，可以贮存。但B族维生素是水溶性的，不能贮存，即维生素B复合物的高溶解度导致了其快速排泄，所以必须经常补充。解析： 暂无解析 -
第13题：
试述什么是园林塑山？它的特点、分类、过程是什么？
正确答案: 园林塑山即指采用石灰、砖、水泥等非石材料经人工塑的假山。
园林塑山的特点：
1、便：指塑山手所用的砖、水泥等材料来源广泛、取用方便。
2、活：指塑山在造型上不受石材大小和形态的限制，可完全按照设计意图进行造型。
3、快：指塑山的施工期短，见效快。
4、真：指塑山无论在色彩还是质感上都能取得逼真的效果。
园林塑山的分类：
1、砖骨架塑山
2、钢骨架塑山
塑山的过程：
1、基架设置
2、铺设钢丝网
3、挂水泥砂浆以成石脉与皱纹
4、上色 -
第14题：
试述维生素A功能作用及缺乏症。
正确答案:维生素A功能作用：
（1）维护视觉正常；
（2）维护上皮组织完整；
（3）骨骼正常生长所必需；
（4）提高机体抗病力，免疫系统机能增强。
缺乏症：免疫机能下降，易患夜盲症、干眼病以及上皮组织细胞角质化等缺乏症。还可造成种畜繁殖障碍，如精液质量下降、流产、胎儿畸型，甚至丧失繁殖能力，骨骼厚度增加，造成脑干、脑脊髓压力升高，眼球突出，步态不稳等症状。 -
第15题：
试述测量误差的定义及分类，不同种类误差的特点是什么？
正确答案: 测量误差就是测的值与被测量的真值之间的差；按照误差的特点和性质，可分为系统误差、随机误差、粗大误差。系统误差的特点是在所处测量条件下，误差的绝对值和符号保持恒定，或遵循一定的规律变化（大小和符号都按一定规律变化）；随机误差的特点是在所处测量条件下，误差的绝对值和符号以不可预定方式变化；粗大误差的特点是可取性。 -
第16题：
试述维生素的定义、分类及其特点。
正确答案:定义：维生素又名维他命，是维持人类正常生理功能所必需的一类有机化合物。
特点：
①不提供能量，不构成身体组织；
②大部分在体内不能合成或合成不足，须经常从食物供给；
③维生素或其前体都在天然食物中存在；
④维持机体正常功能，需要量极少但不可缺少。
分类：
①水溶性维生素——VC、B族维生素；
②脂溶性维生素——VA、VD、VE、VK；
③类维生素——胆碱、生物类黄酮、肉毒碱、辅酶Q、肌醇、牛磺酸、苦杏仁苷等。 -
第17题：
试述维生素A及维生素A原的良好食物来源。
正确答案:维生素A最好的来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等；维生素A原的良好来源是深色蔬菜和水果（尤其是存在于红、黄、绿色的蔬菜和水果中）。 -
第18题：
试述维生素A缺乏时，为什么会患夜盲症。
正确答案:所谓夜盲症是指暗适应能力下降，在暗处视物不清。该症状产生是由于视紫红质再生障碍所致。因视杆细胞中有视紫红质，由11-顺视黄醛与视蛋白分子中赖氨酸侧连结合而成。当视紫红质感光时，11-顺视黄醛异构为全反型视黄醛而与视蛋白分离而失色，从而引发神经冲动，传到大脑产生视觉。此时在暗处看不清物体。全反型视黄醛在视网膜内可直接异构化为11-顺视黄醛，但生成量少，故其大部分被眼内视黄醛还原酶还原为视黄醇，经血液运输至肝脏，在异构酶催化下转变成11-顺视黄醇，而后再回视网膜氧化成11-顺视黄醛合成视紫红质。从而构成视紫红质循环。当维生素A缺乏时，血液中供给的视黄醇量不足，11-顺视黄醛得不到足够的补充，视紫红质的合成量减少，对弱光的敏感度降低，因而暗适应能力下降造成夜盲症。 -
第19题：
问答题脂溶性维生素和水溶性维生素各有什么特点？正确答案： （1）脂溶性维生素：包括维生素A、D、E、K，随脂肪一同被吸收；在体内能以被动扩散的方式穿过肌肉细胞膜，从粪中排出；摄入过量的脂溶性维生素可引起中毒，给代谢和生长带来障碍；除维生素K外，所有动物都必须由日粮提供脂溶性维生素；
（2）水溶性维生素：包括B族维生素和维生素C；B族维生素主要作为辅酶，催化三大有机反应；多数以被动的扩散方式吸收；几乎不在体内贮存，主要由尿排出；成年反刍动物不须供给B族维生素，单胃动物需要供给。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题试述水溶性维生素有哪些特点。正确答案： 水溶性维生素的共同特点：
1、溶于水，而不溶于脂肪及脂溶剂；
2、不易在体内积存，摄入过量时，多余的将从尿中排出；
3、摄入过多时，一般无明显中毒表现，但可干扰其他营养素的代谢；
4、绝大多数水溶性维生素缺乏症状出现较快，故必须每天经膳食摄入；
5、当组织中维生素耗竭时，摄入的维生素被组织利用，从尿中排出减少，故可利用尿负荷试验鉴定其营养水平。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题试述缺乏维生素B12所致的巨幼红细胞贫血的典型临床表现及骨髓相特点？正确答案： （1）临床表现：以6月—2岁多见，起病缓慢
一般表现： 虚胖，颜面轻度浮肿，毛发纤细稀疏黄
贫血表现： 皮肤蜡黄，疲乏无力，睑结膜，口唇，指甲处苍白，常伴肝脾增大
精神症状： 烦躁不安，易怒，表情呆滞，目光发直，对周围反应迟钝，不认家人，少哭不笑，动作落后者，不规则震颤，甚至抽搐，共济失调，踝阵挛
消化系统症状： 厌食，恶心.吐，腹泻，舌炎。
（2）骨髓相特点：增生明显活跃，以红细胞增生为主，粒红细胞均出现巨幼变，表现胞体变大，核染色体粗而松，副染色质明显，中性粒细胞胞浆空泡形成，核分叶过多.巨核细胞的核有过度分叶现象。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题试述神经元的分类方法及特点是什么？正确答案： A、根据突起数目的多少分类：①假单极神经元：只有一个突起，它在离胞体不远处分成二支，一支伸向周围器官，称周围突，另一支伸向脑和脊髓，称中枢突，如脑神经节和脊神经节中的神经元多属于此类。
②双极神经元：从胞体两极各发出一个突起，一个周围突，一个中枢突，如前庭神经节中的神经元一般属于此类。③多极神经元：系指有一个轴突和多个树突的神经元。如：大脑皮质的椎体细胞就属于此类。
B、根据神经元的功能分类：①感觉神经元：是指能够接受体内、体外的刺激，并将其转变为神经冲动传入到中枢的神经元（它又叫传入神经元。）此类神经元多属于假单极神经元和双极神经元。②运动神经元：是指可将神经冲动从中枢传向肌肉或腺体，并引起其产生运动的神经元（它又叫传出神经元）。③中间神经元：是指位于脑和脊髓内的、连结感觉神经元与运动神经元之间的神经元（它又叫联络神经元），此类神经元一般为多极神经元。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题对维生素如何进行分类？有几种主要维生素？它的营养功能是什么？正确答案： 维生素按其溶解性能分为脂溶性与水溶性两大类。脂溶性维生素主要有维生素A，D，E，K等；水溶性维生素主要有维生素族B和维生素C族。
维生素是人和动物为维持生长和代谢而必须从食品中获得供应的微量有机物质是人体必需的一类营养成分；它对人体内营养成分的消化吸收，对体内能量的转变和正常的生理活动等都具有十分重要的功能。解析： 暂无解析