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  • 第1题:

    酒店任何员工接到客人的投诉时,必须要()。


    正确答案:“接受”投诉

  • 第2题:

    酒店要与客人建立良好的宾客关系,就要求酒店各级员工要正确认识客人,掌握客人对酒店产品的需求心理以及与客人的沟通技巧,同时,还要掌握接待投诉客人、处理客人投诉的方法和艺术。


    正确答案:正确

  • 第3题:

    酒店员工和管理人员应当明白,掌握接待投诉客人的要领和处理客人投诉的方法和技巧,正确处理客人投诉,不仅会使自己的工作变得轻松、愉快,而且对于提高酒店服务质量和管理水平,赢得回头客,具有重要意义。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    地处开发区的新欣酒店,随着地域经济的繁荣,酒店生意也日益红火。酒店为扩大经营,随即将处于原餐厅之上、用做员工宿舍的两个楼层改建为餐厅。在厨房未做改动的前提下,调换了几个炉灶厨师,推出本地未曾见过的风味菜肴。可随之而来的不完全是滚滚财源。由于上菜速度慢,常常引起客人的投诉。分析引起客人投诉的根源,即上菜速度慢的原因。


    正确答案: 分析原因,例如:
    (1)上菜距离远
    (2)餐厅、餐位与厨房人员或炉头数不成比例
    (3)新风味菜厨师还没适应,或需要磨合等原因

  • 第5题:

    客人投诉正说明酒店的服务和()上存在问题。

    • A、设施
    • B、质量
    • C、管理
    • D、环境

    正确答案:C

  • 第6题:

    酒店客人投诉的产生往往是由于作为硬件的设施、设备出现故障和()原因。

    • A、对无形服务的不满
    • B、酒店管理不善
    • C、客人自己心情不好
    • D、客人对酒店的有关政策不了解或误解

    正确答案:A,B,D

  • 第7题:

    酒店员工应树立每次与客人的接触与“面对面”的服务都是()的理念。


    正确答案:“关键时刻”

  • 第8题:

    判断题
    酒店要与客人建立良好的宾客关系,就要求酒店各级员工要正确认识客人,掌握客人对酒店产品的需求心理以及与客人的沟通技巧,同时,还要掌握接待投诉客人、处理客人投诉的方法和艺术。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    客人投诉一般是指客人将他们()上认为由于酒店工作的差错而引起的烦恼。
    A

    心理

    B

    设施

    C

    刻观

    D

    主观


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    客人投诉有助于酒店发现其服务和管理中存在的问题,是酒店提高服务质量和()的杠杆。

    正确答案: 管理水平
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    客人投诉都是由于酒店员工的服务失误引起的。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    酒店客人投诉的产生往往是由于作为硬件的设施、设备出现故障和()原因。
    A

    对无形服务的不满

    B

    酒店管理不善

    C

    客人自己心情不好

    D

    客人对酒店的有关政策不了解或误解


    正确答案: D,C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    如家客户服务中心是宾客意见反馈的重要通道,以下描述不正确的是哪项()?

    • A、如家酒店客服中心的服务时间是每天8:30-18:00
    • B、客人可以通过客户服务中心反馈对入住酒店的意见和建议
    • C、客服人员接到酒店投诉,会直接为客人进行投诉处理,并将处理结果发送给酒店备案(将“在服务态度、服务规范、服务意识上”存在瑕疵的意见确定为投诉)
    • D、客服中心每月汇总酒店所有投诉和建议作为酒店投诉率统计的依据

    正确答案:C

  • 第14题:

    简述酒店员工处理客人投诉的艺术和方法。


    正确答案:(一)降温法:投诉的最终解决只有在“心平气和”的状态下才能进行,因此,接待投诉客人时,首先要保持冷静、理智,同时,要设法消除客人的怒气。比如,可请客人坐下慢慢谈,同时,为客人送上一杯茶水。此时,以下几点要特别注意,否则,不但不能消除客人的怒气,还可能使客人“气”上加“气”,出现火上浇油的效果。
    (1)先让客人把话说完,切勿胡乱解释或随便打断客人的讲述。
    (2)客人讲话时(或大声吵嚷时),你要表现出足够的耐心,决不能随客人情绪的波动而波动,不得失态。即使是遇到一些故意挑剔,无理取闹者,也不应与之大声争辩,或仗“理”欺人,而要耐心听取其意见,以柔克刚,使事态不致扩大或影响他人。
    (3)讲话时要注意语音、语调、语气及音量的大小。
    (4)接待投诉客人时,要慎用“微笑”,否则,会使客人产生“出了问题,你还‘幸灾乐祸’!”的错觉。
    (二)移步法:投诉应尽量避免在大庭广众之下处理,要根据当时的具体环境和情况,尽量请客人移步至比较安静,无人干扰的环境,并创造良好的气氛与客人协商解决。避免在公共场所与客人正面交锋,影响其他客人,或使酒店及投诉客人都下不了台。
    (三)交友法:向客人表达诚意,同时,适时寻找客人感兴趣的、共同的话题,与客人“套近乎”、交友,解除客人的介备和敌意,引起客人的好感,从而在投诉的处理过程中赢得主动,或为投诉的处理创造良好的环境。
    (四)快速反应法:对投诉的处理应该迅速、果断,这反映了酒店对投诉和客人的态度以及对投诉的重视程度,能提高客人的满意度。相反,在处理客人投诉时的任何拖沓,都会使客人更加反感,甚至“肝火上升”,即使投诉解决了,也不能使客人满意。客人反映的问题解决得越快,越能表现出饭店的诚意和对客人投诉的重视,也越能体现饭店的服务质量,取得客人的谅解,换来客人的满意。否则,即使问题解决了,客人也不会满意。
    (五)语言艺术法:处理客人投诉时,免不了要与客人沟通,与投诉客人沟通时,特别要注意语言艺术。特别要注意运用礼貌的语言、诚恳的语言以及幽默的语言,另外还要注意避免无意中伤害客人或容易引起客人误解的语言。
    (六)充分沟通法:要区别不同情况,把将要采取的措施告诉客人,并征得其同意,告诉他们解决问题需要的时间。对一些较为复杂的问题,在弄清真相前,不能急于表达处理意见;对一时不能处理的事,要注意让客人知道事情的进展情况,避免误会以为酒店将他的投诉搁置不理。
    (七)博取同情法:对客人动之以情,晓之以理,让客人理解问题的出现并非酒店的主观意愿,而且酒店也愿意承担一定的责任或全部责任,必要时告诉客人,赔偿责任将由当事服务员全部负责,以体现酒店对投诉的重视,同时博取客人的同情。在这种情况下,很多客人会放弃当初的赔偿要求。
    (八)多项选择法:即,给客人多种选择方案。在解决客人投诉中所反映的问题时,往往有多种方案,为了表示对客人的尊重,应征求客人的意见,请客人选择,这也是处理客人投诉的艺术之一。

  • 第15题:

    客人投诉有助于酒店发现其服务和管理中存在的问题,是酒店提高服务质量和()的杠杆。


    正确答案:管理水平

  • 第16题:

    酒店管家的职责有()。

    • A、处理客人的需求
    • B、协调客人接受的各项服务
    • C、关注客人入住的各个细节
    • D、处理客人的投诉

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题:

    客人投诉一般是指客人将他们()上认为由于酒店工作的差错而引起的烦恼。

    • A、心理
    • B、设施
    • C、刻观
    • D、主观

    正确答案:D

  • 第18题:

    由于服务员整理房间时间太长而引起客人投诉,属于()的投诉。

    • A、服务态度方面
    • B、专业知识方面
    • C、服务技能方面

    正确答案:C

  • 第19题:

    酒店服务质量原始记录的内容包括()

    • A、服务人员工作记录
    • B、服务质量检查记录
    • C、投诉处理记录
    • D、客人入住记录

    正确答案:A,B,C

  • 第20题:

    多选题
    酒店服务质量原始记录的内容包括()
    A

    服务人员工作记录

    B

    服务质量检查记录

    C

    投诉处理记录

    D

    客人入住记录


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    由于员工失误,错误引导乘客,引起的投诉定性为二类有责投诉。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    酒店员工和管理人员应当明白,掌握接待投诉客人的要领和处理客人投诉的方法和技巧,正确处理客人投诉,不仅会使自己的工作变得轻松、愉快,而且对于提高酒店服务质量和管理水平,赢得回头客,具有重要意义。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    简述酒店员工处理客人投诉的艺术和方法。

    正确答案: (一)降温法:投诉的最终解决只有在“心平气和”的状态下才能进行,因此,接待投诉客人时,首先要保持冷静、理智,同时,要设法消除客人的怒气。比如,可请客人坐下慢慢谈,同时,为客人送上一杯茶水。此时,以下几点要特别注意,否则,不但不能消除客人的怒气,还可能使客人“气”上加“气”,出现火上浇油的效果。
    (1)先让客人把话说完,切勿胡乱解释或随便打断客人的讲述。
    (2)客人讲话时(或大声吵嚷时),你要表现出足够的耐心,决不能随客人情绪的波动而波动,不得失态。即使是遇到一些故意挑剔,无理取闹者,也不应与之大声争辩,或仗“理”欺人,而要耐心听取其意见,以柔克刚,使事态不致扩大或影响他人。
    (3)讲话时要注意语音、语调、语气及音量的大小。
    (4)接待投诉客人时,要慎用“微笑”,否则,会使客人产生“出了问题,你还‘幸灾乐祸’!”的错觉。
    (二)移步法:投诉应尽量避免在大庭广众之下处理,要根据当时的具体环境和情况,尽量请客人移步至比较安静,无人干扰的环境,并创造良好的气氛与客人协商解决。避免在公共场所与客人正面交锋,影响其他客人,或使酒店及投诉客人都下不了台。
    (三)交友法:向客人表达诚意,同时,适时寻找客人感兴趣的、共同的话题,与客人“套近乎”、交友,解除客人的介备和敌意,引起客人的好感,从而在投诉的处理过程中赢得主动,或为投诉的处理创造良好的环境。
    (四)快速反应法:对投诉的处理应该迅速、果断,这反映了酒店对投诉和客人的态度以及对投诉的重视程度,能提高客人的满意度。相反,在处理客人投诉时的任何拖沓,都会使客人更加反感,甚至“肝火上升”,即使投诉解决了,也不能使客人满意。客人反映的问题解决得越快,越能表现出饭店的诚意和对客人投诉的重视,也越能体现饭店的服务质量,取得客人的谅解,换来客人的满意。否则,即使问题解决了,客人也不会满意。
    (五)语言艺术法:处理客人投诉时,免不了要与客人沟通,与投诉客人沟通时,特别要注意语言艺术。特别要注意运用礼貌的语言、诚恳的语言以及幽默的语言,另外还要注意避免无意中伤害客人或容易引起客人误解的语言。
    (六)充分沟通法:要区别不同情况,把将要采取的措施告诉客人,并征得其同意,告诉他们解决问题需要的时间。对一些较为复杂的问题,在弄清真相前,不能急于表达处理意见;对一时不能处理的事,要注意让客人知道事情的进展情况,避免误会以为酒店将他的投诉搁置不理。
    (七)博取同情法:对客人动之以情,晓之以理,让客人理解问题的出现并非酒店的主观意愿,而且酒店也愿意承担一定的责任或全部责任,必要时告诉客人,赔偿责任将由当事服务员全部负责,以体现酒店对投诉的重视,同时博取客人的同情。在这种情况下,很多客人会放弃当初的赔偿要求。
    (八)多项选择法:即,给客人多种选择方案。在解决客人投诉中所反映的问题时,往往有多种方案,为了表示对客人的尊重,应征求客人的意见,请客人选择,这也是处理客人投诉的艺术之一。
    解析: 暂无解析