简述如何给幼儿安排正餐之外的点心。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

小儿正餐外加点心的一个重要原因是（）

• A、肝糖原贮存少
• B、分泌胆汁少
• C、解毒能力差
• D、消化能力差

正确答案:A

第5题：

如何给婴幼儿洗脸？

正确答案: 眼的清洁。用手拧干一支浸在温开水里的消毒棉签，由眼的内侧（鼻侧）向外擦拭，然后换一支棉签擦拭另一只眼，最后用干净的柔软毛巾或餐巾纸擦干。
耳的清洁。用拧干的小毛巾擦洗耳朵，注意只擦耳廓部和耳朵背面（注意千万不要去擦耳朵孔里面），每只耳朵用一支干净棉球，然后把耳朵拭干，也不要用棉签去擦耳朵孔里面（外耳道）。
鼻腔的清洁。天气干燥时或室内比较干燥，有的婴幼儿会因鼻痂堵塞鼻腔而不安或哭闹，此时可用消毒棉签饱蘸温热水后，滴～滴在婴幼儿的鼻腔中，以软化鼻痂有利于鼻痂排出，也可在晚上婴幼儿睡着时滴一滴水在他的鼻腔中，以保持鼻腔黏膜的湿润，有时也可用温湿棉签轻拭卷婴幼儿鼻腔，把鼻痂卷出，但千万不可把棉签太过深入。
脸面的清洁。用柔软湿热的小毛巾轻轻擦掉脸上的口水及奶水，擦口鼻周围及两颊。清洁以后用婴幼儿专用润肤露涂于脸部。

第6题：

西餐的正餐程序花样繁多，一般有以下几种（）。

• A、开胃菜
• B、面包
• C、汤
• D、主菜
• E、点心

正确答案:A,B,C,D,E

第7题：

简述安排婴幼儿饮食需求的主要原则。

正确答案: （1）各营养素的供给量及它们之间的比例合适。
（2）产生不同营养素的食物间也应有平衡。

第8题：

幼儿全天热量中安排上、下午两次点心的热量为（）

• A、<10%
• B、10～15%
• C、15～20%
• D、20～25%
• E、25～30%

正确答案:B

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

所有配备正餐、轻正餐、点心、轻点心航班的餐饮服务广播中，均需包括餐食品种中文介绍广播。

正确答案:错误

第16题：

如何给幼儿测体温？

正确答案: （1）测体温前，先要看看体温计的水银线是否在摄氏35℃以下；
（2）测腋下温度既安全又卫生，一般常采用这种方法。测时先擦去腋窝下的汗，然后把体温表的水银端放在小儿腋窝中间，水银端不能伸出腋窝外，让小儿屈臂，大人扶着他的胳膊以夹紧体温表，测5分钟取出；
（3）孩子正在哭闹，不要勉强测体温，等孩子安静下来再测为好。为减少误差应在饭后30分钟后再测。

第17题：

合理营养是合理地安排正餐和零食的时间与量。

正确答案:错误

第18题：

狭义上讲面点特指利用（）制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心。

• A、面粉
• B、小麦
• C、发酵面团
• D、粉料

正确答案:A

第19题：

上海铁路局关于公布《上海铁路局动车组列车VIP旅客服务管理办法》的通知（上铁客〔2013〕181号）规定：如VIP旅客旅客旅行时间跨及中餐和晚餐二次正餐时，一次正餐提供盒饭，另一次正餐提供小食品，另为旅客添加点心。

正确答案:错误

第20题：

幼儿园正餐间隔时间一般为5小时。

正确答案:错误

第21题：

第22题：

第23题：