是单吃绿豆汤和红豆汤营养价值高，还是绿豆红豆混合吃营养价值高？（）A、单独吃B、混合吃C、都一样D、不能混吃

第1题：

第2题：

马铃薯营养价值高吗？

正确答案: 马铃薯块茎营养丰富，76%-85%是水分，干物质含量为15%-24%。在干物质中，淀粉及糖类占13%-22%，蛋白质占1.6%-2.1%。蛋白质营养价值很高，易于消化和吸收，相当于鸡蛋中的蛋白质，并含有8种人体不可缺少的氨基酸，特别是赖氨酸和亮氨酸等。同时含有多种维生素，如胡萝卜素（维生素A源）、硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、烟酸（维生素pp）、抗坏血酸（维生素C.等8-9种和铁、磷、钾、钙等营养元素。还含有一定数量的脂肪和粗纤维。营养物质中以淀粉、蛋白质、铁、各种维生素含量最丰富，都显著地高于小麦、水稻和玉米等粮食作物。

第3题：

随着韩剧《大长今》的热播，掀起一阵食疗风，剧中长今母亲因一种汤获救，而这种食物也是三豆饮的组成部分，三豆饮它是一种祛痘养颜品，其中三豆是哪三豆（）

• A、绿豆，黄豆，黑豆
• B、黑豆，红豆，红小豆
• C、绿豆，红豆，黑豆
• D、绿豆，黑豆，红小豆

正确答案:D

第4题：

面筋、豆腐和玉米，一种吃法是三种食物在同一餐吃，另一种吃法是三种食物分别在早餐、午餐和晚餐吃，请问这两种吃法在食物营养价值上（）.

• A、分开吃和同时吃营养价值一样
• B、分开吃营养价值更高
• C、同时吃营养价值更高
• D、都不是

正确答案:A

第5题：

禽蛋中蛋白比蛋黄的营养价值高。

正确答案:错误

第6题：

姜盐豆子茶如单以（）加茶叶冲泡，称为“豆子茶”。

• A、绿豆
• B、黄豆
• C、黑豆
• D、红豆

正确答案:B

第7题：

下面哪些属于大豆的品种（）。

• A、红豆
• B、黄豆
• C、青豆
• D、绿豆
• E、黑豆

正确答案:B,C,E

第8题：

小麦之所以营养价值高，是因为籽粒中赖氨酸含量高。

正确答案:正确

第9题：

科学食油还是吃植物油，因为植物油的营养价值高。

正确答案:错误

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

“纳豆”的原料是？（）

• A、大豆
• B、红豆
• C、绿豆
• D、豌豆

正确答案:A

第15题：

针对胆道蛔虫病，应用（）等中药安抚蛔虫。

• A、酸梅汤
• B、绿豆汤
• C、乌梅汤
• D、红豆汤

正确答案:C

第16题：

下列何者为高生物价蛋白质（）

• A、绿豆
• B、黄豆
• C、红豆
• D、黑豆

正确答案:B

第17题：

整粒吃大豆与喝豆浆哪个营养价值高？为什么？

正确答案:大豆不同的吃法对其营养价值影响很大。大豆整粒吃，其消化率仅为50-60%，营养价值最低，大豆制成豆浆以后，其消化率为85%，因此提高了吸收利用率，营养价值有很大提高。

第18题：

动物油营养价值比植物油营养价值高。

正确答案:错误

第19题：

蛋清比蛋黄的营养价值高。

正确答案:错误

第20题：

柴鸡蛋和蛋鸡场产的鸡蛋营养价值（）。

• A、柴鸡蛋营养价值高
• B、蛋鸡场产的鸡蛋营养价值
• C、完全相同
• D、营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣

正确答案:D

第21题：

第22题：

第23题：