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  • 第1题:

    下列哪些属于细菌性食物中毒() ①季节性明显 ②引发原因主要是植物性食品,少数是动物性食品 ③老人和儿童发病率较高 ④发病快,潜伏期较短

    • A、①③
    • B、①②④
    • C、②③④
    • D、③④

    正确答案:A

  • 第2题:

    预防食品细菌性食物中毒的最好方法就是()。


    正确答案:食物在食用前彻底加热

  • 第3题:

    关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是()

    • A、发病季节性明显
    • B、常见的细菌性食物中毒病程短
    • C、李斯特菌引起的食物中毒病程长
    • D、引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品
    • E、引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋

    正确答案:E

  • 第4题:

    食物中毒中最常见的一类是()

    • A、细菌性食物中毒
    • B、非细菌性食物中毒
    • C、有毒动植物中毒
    • D、化学性食物中毒
    • E、真菌毒素和霉变食品中毒

    正确答案:A

  • 第5题:

    食品贮存不当可引起食物中毒,如发芽土豆可引发食物中毒。()


    正确答案:正确

  • 第6题:

    易引起细菌性食物中毒的食物主要是动物性食品。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    细菌性食物中毒的特点()

    • A、春季、冬季高发
    • B、病程短
    • C、发病率高
    • D、病死率高
    • E、引起中毒的主要食品是动物性食品

    正确答案:B,C,D,E

  • 第8题:

    问答题
    导致某市细菌性食物中毒的主要食品和致病菌是什么?有什么特点?

    正确答案: 主要食品是冷菜和快餐盒饭,主要的致病菌是副溶血性弧菌。副溶血性弧菌食物中毒发病急,潜伏期短,一般为11-18小时。主要临床症状为上腹部阵发性绞痛,腹泻水样便或粘血便,每天5-10次。
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    引起细菌性食物中毒的主要食品是( )
    A

    动物性食品

    B

    豆类食品

    C

    粮谷类食品

    D

    蔬菜类食品


    正确答案: B,D
    解析: [解析] 动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品,其中畜肉类及其制品居首位,其次是禽肉、鱼、乳、蛋类。

  • 第10题:

    多选题
    食品安全事故是由(  )引发的。
    A

    食物中毒

    B

    食源性疾病

    C

    食品污染

    D

    食品变质

    E

    食品过期


    正确答案: D,E
    解析:
    食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

  • 第11题:

    单选题
    人们摄入含有细菌性或细菌毒素的食品而引起的食物中毒是?()
    A

    真菌毒素中毒

    B

    动物性食物中毒

    C

    细菌性食物中毒

    D

    化学性食物中毒


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    人们摄入含有细菌性或细菌毒素的食品而引起的食物中毒是?()

    • A、真菌毒素中毒
    • B、动物性食物中毒
    • C、细菌性食物中毒
    • D、化学性食物中毒

    正确答案:B

  • 第13题:

    引起细菌性食物中毒的主要食品是()

    • A、动物性食品
    • B、豆类食品
    • C、粮谷类食品
    • D、蔬菜类
    • E、水果类

    正确答案:A

  • 第14题:

    导致某市细菌性食物中毒的主要食品和致病菌是什么?有什么特点?


    正确答案: 主要食品是冷菜和快餐盒饭,主要的致病菌是副溶血性弧菌。副溶血性弧菌食物中毒发病急,潜伏期短,一般为11-18小时。主要临床症状为上腹部阵发性绞痛,腹泻水样便或粘血便,每天5-10次。

  • 第15题:

    引起细菌性食物中毒的主要食品是( )

    • A、动物性食品
    • B、豆类食品
    • C、粮谷类食品
    • D、蔬菜类食品

    正确答案:A

  • 第16题:

    食品中毒有细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    常见的食物中毒是()。

    • A、毒蕈中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、砷污染食品而引起食物中毒
    • D、细菌性食物中毒

    正确答案:D

  • 第18题:

    食物中毒最常见的一类是()。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、非细菌性食物中毒
    • C、有毒动植物中毒
    • D、化学性食物中毒
    • E、真菌毒素和霉变食品中毒

    正确答案:A

  • 第19题:

    单选题
    引起细菌性食物中毒的主要食品是(  )。
    A

    动物性食品

    B

    豆类食品

    C

    粮谷类食品

    D

    蔬菜类

    E

    水果类


    正确答案: C
    解析: 引起细菌性食物中毒的主要食品是动物性食品

  • 第20题:

    单选题
    食物中毒最常见的一类是()。
    A

    细菌性食物中毒

    B

    非细菌性食物中毒

    C

    有毒动植物中毒

    D

    化学性食物中毒

    E

    真菌毒素和霉变食品中毒


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    引发细菌性食物中毒的主要食品是()。
    A

    植物性食物  

    B

    动物性食物  

    C

    坚果类食物

    D

    菌藻类食物


    正确答案: A
    解析: 暂无解析