感官检验法至今尚无法用仪器来替代。

题目

感官检验法至今尚无法用仪器来替代。

相似考题

1.用感官检验方法区分两个样品之间的差异时，可采用（）中的单边检验或双边检验法。

2.商品质量检验的方法主要有( )。A、感官检验法B、理化检验法C、现代仪器检测法D、实际试用观察法

3.根据检验手段和检验内容的不同，食品检验的主要方法通常有感官检验法、()、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。A.化学检验法B.无损检验法C.物理检验法D.电磁检验法

4.根据感官检验的定义，下列不属于感官检验的是（ ）。A.用仪器测量零件尺寸B.品酒师品尝啤酒C.目视检查纺织品的疵点D.油漆样板比对

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    根据检验手段和检验内容不同，食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。

    A.无损检验法

    B.电磁检验法

    C.仪器检验法

    D.物理检验法


    正确答案：C

  • 第2题：

    下列( )检验不属于物理检验。

    A.热学检验

    B.仪器分析

    C.感官检验

    D.度量衡检验


    正确答案：BC
    B属于化学检验。物理检验分为：度量衡检验;光学检验;热学检验;电性能检验;机械性能检验;其它专门物理性能检验(如无损检验)。

  • 第3题：

    鉴别检验机构采用感官鉴别法无法得出委托样品的明确结果时，可以采取下列哪些措施。（）

    A有权向有关专业部门技术资料，有关部门应给予配合

    B可采用评吸鉴别检验法

    C可采用仪器鉴别检验法

    D可委托其他鉴别检验机构鉴别检验

    E可终止委托


    A,B,C,D
    略

  • 第4题：

    卷烟产品鉴别检验首选方法是（）

    • A、感官鉴别检验法
    • B、评吸鉴别检验法
    • C、仪器鉴别检验法
    • D、全项鉴别检验法

    正确答案:A

  • 第5题：

    商品质量验收方法包括（）。

    • A、感官检验法和化学分析法
    • B、目测检验法和触摸检验法
    • C、物理检验法和化学检验法
    • D、感官检验法和仪器检验法

    正确答案:D

  • 第6题：

    对食品感官分析的评价不正确的是（）。

    • A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩
    • B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验
    • C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验
    • D、油脂色泽的感官指标可以定量描述

    正确答案:A

  • 第7题：

    根据检验手段和检验内容的不同，食品检验的主要方法通常有感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和（）等几大类。

    • A、物理检验法
    • B、电磁检验法
    • C、无损检验法
    • D、酶检验法

    正确答案:D

  • 第8题：

    食品分析常用的基本方法有：感官检验法、物理检验法、化学分析法和（）。

    • A、嗅觉分析法
    • B、密度法
    • C、折光法
    • D、仪器分析法

    正确答案:D

  • 第9题：

    用化学试剂和仪器对货物的化学成分及其含量进行测定，进而判定货物是否合格的检验方法是（）

    • A、感官检验法
    • B、物理检验法
    • C、化学检验法
    • D、生物检验法

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    商品质量验收方法包括（）。
    A

    感官检验法和化学分析法

    B

    目测检验法和触摸检验法

    C

    物理检验法和化学检验法

    D

    感官检验法和仪器检验法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    感官检验中人作为仪器有哪些特点？

    正确答案： （1）不稳定性。人有个体差异，同一个人在一天不同的情况下也不一样，人时刻在变化；
    （2）人容易受到干扰。第一，周围环境的千扰；第二，来自个人的经历或对所测项目的熟悉程度。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品感官检验的类型有（　　）。
    A

    嗅觉检验

    B

    味觉检验

    C

    视觉检验

    D

    听觉检验

    E

    仪器分析


    正确答案： A,C
    解析：
    食品感官检验的类型除了上述五型还包括触觉检验。

  • 第13题：

    对食品感官分析的评价不正确的是()。

    A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩

    B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验

    C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验

    D.油脂色泽的感官指标可以定量描述


    正确答案：A

  • 第14题：

    感官检验法至今尚无法用仪器来替代。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第15题：

    卷烟产品鉴别检验在作无显著差异判定时，应（）

    • A、仪器鉴别检验法
    • B、评吸鉴别检验法
    • C、全项鉴别检验法
    • D、单项感官鉴别检验法

    正确答案:C

  • 第16题：

    用各种仪器、设备，并利用化学试剂对商品的质量特性进行物理的、机械的、化学的、生物学的测定与分析的鉴定过程是（）。

    • A、感官检验
    • B、物理检验
    • C、理化检验
    • D、仪器检验

    正确答案:C

  • 第17题：

    食品感官检验的类型有（）。

    • A、嗅觉检验
    • B、味觉检验
    • C、视觉检验
    • D、听觉检验
    • E、仪器分析

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    食品检验的主要方法通常有：感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    仪器检验法是根据食品中待测组分的（），利用仪器米测定其含量的方法。

    • A、感官性质
    • B、生物特性
    • C、溶解性能
    • D、理化性质

    正确答案:D

  • 第20题：

    仪器检修中，用等效替代法就是用（）去代替电路中（）的元器件。


    正确答案:好的；坏或怀疑

  • 第21题：

    香型，香气，吸味三项鉴别检验项目属于（）

    • A、感官鉴别检验法
    • B、评吸鉴别检验法
    • C、仪器鉴别检验法
    • D、以上均不正确

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    用化学试剂和仪器对货物的化学成分及其含量进行测定，进而判定货物是否合格的检验方法是（）
    A

    感官检验法

    B

    物理检验法

    C

    化学检验法

    D

    生物检验法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    感官检验法至今尚无法用仪器来替代。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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