端送咖啡时要注意使用托盘，左手托托盘中间位置，避免侧翻
题目
端送咖啡时要注意使用托盘，左手托托盘中间位置，避免侧翻
相似考题
更多“端送咖啡时要注意使用托盘，左手托托盘中间位置，避免侧翻”相关问题
-
第1题：
下列不符合端送咖啡要求的是（）
- A、咖啡端在桌子上要重敲一下
- B、使用托盘端送咖啡
- C、端送咖啡时要稳，不能溢出
- D、手指不能接触杯口
正确答案:A -
第2题：
下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。
- A、根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘
- B、起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上
- C、起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前
- D、托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准
正确答案:B -
第3题：
托盘斟酒中，左手托盘要放在胸前，以免发生倒下现象。
正确答案:正确 -
第4题：
小长方托盘用于托送（）。
- A、酒水
- B、帐单
- C、便条
- D、盘碟
正确答案:B,C -
第5题：
更换酒杯的正确操作方法是（）。
- A、左手托盘，右手拿杯从客人左边上
- B、右手托盘，左手拿杯从客人右边上
- C、左手托盘，右手拿杯从客人右边上
- D、右手托盘，左手拿杯从客人左边上
正确答案:B -
第6题：
托盘的种类按结构可以分为（）。
- A、平板托盘
- B、箱型托盘
- C、立柱型托盘
- D、折叠式托
- E、两面托盘
正确答案:A,B,C,D -
第7题：
托盘常步行走时，步距均匀，快慢适中，为平常行进的步伐，主要适用于（）。
- A、餐厅日常服务工作
- B、托送火候菜
- C、端送汤类菜肴
- D、端送火锅类菜肴
正确答案:A -
第8题：
端托时，左手端托，右手下垂，（），托盘垫布置托盘正中，四角下垂应相等。
- A、目光应平视前方
- B、目光注视托盘
- C、托盘应托置前胸有成竹
- D、托盘应置右侧
正确答案:A -
第9题：
中餐宴会铺台注意事项有使用托盘铺台、讲究清洁卫生、操作时动作轻、（）四项。
- A、分类托送
- B、和谐美观
- C、托送安全
- D、有条不紊
正确答案:C -
第10题：
填空题轻托托盘时，左手自然弯成（）角，手掌自然形成（）形。正确答案： 90度,凹解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。A根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘
B起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上
C起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前
D托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题更换酒杯的正确操作方法是（）。A左手托盘，右手拿杯从客人左边上
B右手托盘，左手拿杯从客人右边上
C左手托盘，右手拿杯从客人右边上
D右手托盘，左手拿杯从客人左边上
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
轻托托盘时，左手自然弯成（）角，手掌自然形成（）形。
正确答案:90度；凹 -
第14题：
喝咖啡时茶匙应放在杯中，左手端托盘右手拿杯。（）
正确答案:正确 -
第15题：
当托盘天平不使用时，指针应调至（）位置。
- A、任何位置
- B、中间位置
- C、最左侧
- D、最右侧
正确答案:B -
第16题：
下列选项中，关于"轻托"操作错误的是（）
- A、重物放在托盘里侧
- B、左手手掌形成凹形
- C、盘内垫洁净湿垫布
- D、平托位置高于胸前
正确答案:D -
第17题：
送酒服务时，服务员应将调好的酒水及时用托盘从客人（）侧送上。
正确答案:右 -
第18题：
托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶斟酒。
正确答案:错误 -
第19题：
运用托盘服务时，端托盘的方式是（）伸平。
- A、左手手掌
- B、右手手掌
- C、左手手臂
- D、右手手臂
正确答案:A -
第20题：
轻托操作服务时可以将（）。
- A、托盘置于胸下
- B、托盘置于鼻口部位
- C、托盘置于客人头顶之上
- D、托盘至于胸前
正确答案:D -
第21题：
重托行走时应（）
- A、左手托盘，托盘的一半重量放在肩上
- B、右手托盘，托盘的一半重量放在肩上
- C、左手托盘，盘底不触肩
- D、右手托盘，盘底不触肩
正确答案:C -
第22题：
判断题喝咖啡时茶匙应放在杯中，左手端托盘右手拿杯。（）A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题小长方托盘用于托送（）A酒水
B帐单
C便条
D盘碟
正确答案： A,B解析： 暂无解析