奶油打发时间过久，主要会导致（）A、奶油干燥，表面粗糙B、塑形时间变短C、不够厚实，塑形效果差D、表面变光滑

第1题：

第2题：

关于角膜塑形镜的说法，以下不正确的是（）。

• A、角膜塑形镜采用的是反几何设计
• B、角膜塑形镜具有局限性和非可逆性的特点
• C、角膜塑形镜可能会出现角膜的染色和上皮磨损等
• D、角膜塑形镜会诱发角膜散光
• E、角膜塑形镜通过改变角膜表面的形状降低近视度数

正确答案:B

第3题：

已打发的奶油不用时，存放在冷藏冰箱内的时间不宜超过2天

正确答案:正确

第4题：

同一种奶油枪，使用不同重量的奶油，打发后塑形效果是有差别的，0.5升的奶油枪推荐使用（）的奶油打发，塑形效果更佳

• A、300g
• B、360g
• C、420g
• D、480g

正确答案:C

第5题：

奶油打发时间过久，主要会导致（）

• A、奶油干燥，表面粗糙
• B、塑形时间变短
• C、不够厚实，塑形效果差
• D、表面变光滑

正确答案:A

第6题：

使用奶油重量在300g以下时，打发的奶油很难塑形，不够厚实，存放的时间也较短

正确答案:正确

第7题：

使用手持式奶油打发器打发奶油时，打发时间对奶油打发效果有什么影响（）

• A、打发时间越短效果越好
• B、打发时间越长越好
• C、打发时间太短奶油不能塑形
• D、打发时间太长奶油不能塑形

正确答案:C

第8题：

塑件外侧表面光滑，不允许有浇口痕迹，为保证塑件表面质量，使用（）形式。

• A、中心浇口
• B、点浇口
• C、直浇口
• D、爪形浇口

正确答案:B

第9题：

如果奶油枪内已打发的奶油存放时间超过2天，建议（）

• A、最多可以再使用3天
• B、最多可以再使用1天
• C、建议可以先闻味道后判断是否能继续使用
• D、直接放弃，重新制作奶油

正确答案:D

第10题：

打发奶油

正确答案:奶油和糖放在钢盆中用电动打蛋器或打蛋器搅拌即可，起先奶油较硬，越打越松软颜色也会变浅发白，最后便成了膨松如羽毛状的奶油糊。

第11题：

螺纹型芯有倒锥度，型芯螺纹表面过于粗糙，脱模时对（）会造成明显的缺陷。

• A、塑件形状
• B、塑件尺寸
• C、塑件内螺纹
• D、塑件外螺纹

正确答案:C

第12题：

第13题：

第14题：

使用奶油枪打发奶油时，奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的（）

• A、塑形效果
• B、塑形时间
• C、紧实程度
• D、表面光泽度

正确答案:D

第15题：

使用奶油枪打发奶油时，奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的表面光泽度

正确答案:正确

第16题：

制作康宝兰咖啡时，奶油要求（）

• A、低于杯口
• B、与杯口齐平
• C、表面细腻光滑
• D、坚挺且持续时间长

正确答案:D

第17题：

奶油枪内已打发的奶油，存放在冷藏冰箱内，存储时间不宜超过（）

• A、1天
• B、2天
• C、4天
• D、1周

正确答案:B

第18题：

下列选项中可以提升奶油打发后表面光泽度的是（）

• A、减少奶油的使用重量
• B、增加奶油的使用重量
• C、增加适量的糖浆
• D、提高使用的奶油温度

正确答案:C

第19题：

下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时，奶油使用重量对奶油打发的影响描述不准确的是（）

• A、使用奶油重量在350g时，打发的奶油更空，不够厚实，很容易坍塌，持续时间短
• B、使用奶油重量在500g时，打发的奶油更佳厚实，相同的效果成本会提高
• C、使用400-420g的奶油打发后，紧实，持续时间长不易坍塌
• D、使用奶油重量在300g以下时，打发的奶油更易塑形，最厚实

正确答案:D

第20题：

因塑件的收缩会增大塑件内螺纹的拆卸力而造成塑件内螺纹部分的（）。

• A、型芯拆卸困难
• B、螺纹歪斜
• C、表面粗糙
• D、螺纹乱牙

正确答案:A

第21题：

奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、（）、直接使用和加热加油等。

• A、泡打奶油
• B、熬制奶油
• C、煎制奶油
• D、切割奶油

正确答案:B

第22题：

塑件的表面粗糙度主要与（）有关。

• A、塑件的成型工艺
• B、尺寸精度
• C、注塑机类型
• D、模具型腔表面的粗糙度

正确答案:D

第23题：

第24题：