食用变质的食物，一般可引起。（）A、咳嗽B、呕吐C、腹痛D、腹泻。

第1题：

第2题：

大量食用鲜黄花菜可引起食物中毒，其原因是含有龙葵素。

正确答案:错误

第3题：

下列属于食物中毒范畴的是（）

• A、暴饮暴食引起的肠炎
• B、食用被旋毛虫污染的食物
• C、食用被轮状病毒污染的食物
• D、食用含氰苷类物质的食物
• E、食用被绦虫污染的食物

正确答案:D

第4题：

食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起（）。

• A、有毒食物
• B、腐败变质的食物
• C、正常数量可食状态的有毒食物
• D、动物性食物
• E、植物性食物

正确答案:C

第5题：

引起食物中毒是由于食用了（）

• A、正常数量可食状态的有毒食物
• B、动物性食物
• C、植物性食物
• D、有毒食物
• E、腐败变质的食物

正确答案:D

第6题：

下列对于食物描述不准确的是（）

• A、任何食品都有储藏期
• B、腐败变质的食物对人体健康是有害的
• C、腐败变质的食物可引起食物中毒
• D、腐败变质的食物仍可部分食用

正确答案:D

第7题：

我们平时应怎样预防食物中毒？（）

• A、瓜果洗净或削去外皮后食用
• B、剩菜放进冰箱保存后，拿出来可直接食用
• C、不购买无卫生许可证和营业执照小店的食品
• D、不吃已确认变质或怀疑可能变质的食物

正确答案:A,C,D

第8题：

引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是：（）

• A、误将亚硝酸盐当食盐用
• B、食用腐烂变质蔬菜
• C、食用腌腊肉

正确答案:A

第9题：

食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等可引起食物中毒，但不会引起死亡。

正确答案:错误

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

已经变质的食物只要经过烧熟煮透，把病菌杀死了，就可食用了。

正确答案:错误

第14题：

食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的（）。

• A、有毒食物
• B、腐败变质的食物
• C、正常数量可食状态的有毒食物
• D、动物性食物
• E、植物性食物

正确答案:C

第15题：

下列哪项属于食物中毒范畴（）。

• A、食用含氰苷类物质的食物
• B、暴饮暴食引起的肠炎
• C、食用轮状病毒污染的食物
• D、食用被旋毛虫污染的食物
• E、食用被绦虫污染的食物

正确答案:A

第16题：

食用存放过久或变质的蔬菜，（）含量增加，易引起食物中毒。

• A、细菌性
• B、有毒金属
• C、亚硝胺
• D、亚硝酸盐

正确答案:D

第17题：

食用过期变质的食物，一般可引起哪些身体不适症状（）

• A、咳嗽
• B、呕吐、腹痛、腹泻
• C、流鼻涕
• D、胸闷

正确答案:B

第18题：

食品储存不当或超过保质期就会受污染或变质，这样的食物（）。

• A、不能食用
• B、可以食用
• C、处理后食用

正确答案:A

第19题：

因为冰箱中温度低，所以冰箱内的食物都可以（）。

• A、长期存放，不会食物变质
• B、短期存放，尽快食用
• C、不能存放，一天就变质
• D、常年存放

正确答案:B

第20题：

食物中毒是由于进食了哪种食物而引起（）。

• A、有毒食物
• B、腐败变质食物
• C、正常数量可食状态的有毒食物
• D、动物性食物
• E、植物性食物

正确答案:C

第21题：

食物的腐败变质是（）引起的。

正确答案:微生物

第22题：

第23题：