餐前鸡尾酒是指在正式用餐前或者是在宴会开始前提供的鸡尾酒，这类鸡尾酒通常（），并且具有开胃的作用。A、酒精含量较高B、酒精含量较低C、不含酒精D、以果汁为主

题目

餐前鸡尾酒是指在正式用餐前或者是在宴会开始前提供的鸡尾酒，这类鸡尾酒通常（），并且具有开胃的作用。

  • A、酒精含量较高
  • B、酒精含量较低
  • C、不含酒精
  • D、以果汁为主
相似考题

1.按照餐别分类,宴请形式可分为()A、中餐正式宴会B、西餐正式宴会C、自助餐宴会(冷餐会)D、鸡尾酒会E、茶话会

2.西餐宴会，一般在正式开始前都在休息厅或贵宾厅举行（）。A、茶话会B、舞会C、餐前酒会D、餐后酒会

3.属于餐前鸡尾酒的酒品有（）。A、DryMartiniB、ManhattanC、TequilaSunriseD、Alexander

4.著名的鸡尾酒，马天尼属于（）A、餐前鸡尾酒B、餐中鸡尾酒C、餐后鸡尾酒

更多“餐前鸡尾酒是指在正式用餐前或者是在宴会开始前提供的鸡尾酒，这类鸡”相关问题

  • 第1题：

    西餐中的（）多以冷菜为主。

    • A、鸡尾酒会
    • B、自助餐
    • C、正式宴会
    • D、快餐

    正确答案:A

  • 第2题：

    在宴会正式开始前，可以用餐巾把餐具擦一遍。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    西餐宴会服务主要有以下四个基本环节：宴前准备工作、（）、席面服务和宴会结束工作。

    • A、餐前小吃服务
    • B、餐前鸡尾酒服务
    • C、点菜服务
    • D、结账服务

    正确答案:B

  • 第4题：

    （）鸡尾酒是佐食甜品，口味甘甜，在调制的过程中惯有各式色彩鲜艳的利口酒.

    • A、餐前鸡尾酒
    • B、餐后鸡尾酒
    • C、佐餐鸡尾酒
    • D、全天饮用鸡尾酒

    正确答案:B

  • 第5题：

    西餐宴会的餐前饮品通常是（）。

    • A、啤酒
    • B、红葡萄酒
    • C、白兰地酒
    • D、鸡尾酒

    正确答案:D

  • 第6题：

    大型隆重的宴会活动，根据宴会主办者的要求，常为先行到达的客人（）。

    • A、准备餐前鸡尾酒服务
    • B、提供休息室
    • C、提供茶水
    • D、提供香巾

    正确答案:A

  • 第7题：

    可设主宾席，也可不设主宾席的宴会的是（）。

    • A、国宴
    • B、正式宴会
    • C、鸡尾酒会
    • D、高档宴会

    正确答案:C

  • 第8题：

    鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（）和睡前鸡尾酒。

    • A、早餐鸡尾酒
    • B、午餐鸡尾酒
    • C、晚餐鸡尾酒
    • D、餐中鸡尾酒

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    （）鸡尾酒是佐食甜品，口味甘甜，在调制的过程中惯有各式色彩鲜艳的利口酒.
    A

    餐前鸡尾酒

    B

    餐后鸡尾酒

    C

    佐餐鸡尾酒

    D

    全天饮用鸡尾酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    在宴会正式开始前，可以用餐巾把餐具擦一遍。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    大型隆重的宴会活动，根据宴会主办者的要求，常为先行到达的客人（）。
    A

    准备餐前鸡尾酒服务

    B

    提供休息室

    C

    提供茶水

    D

    提供香巾


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    西餐宴会的餐前饮品通常是（）。
    A

    啤酒

    B

    红葡萄酒

    C

    白兰地酒

    D

    鸡尾酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    按（）分类，鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。

    • A、餐饮搭配
    • B、饮用时间和场合
    • C、调制方法
    • D、基酒的种类

    正确答案:B

  • 第14题：

    一场西式正式宴会如果有餐前鸡尾酒，正餐的时间至少应比请柬上规定的时间晚1个小时；若不招待鸡尾酒，晚30分钟就可以。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    宴会按餐别上分，有（）。

    • A、中餐宴会
    • B、西餐宴会
    • C、中西合餐宴会
    • D、便宴
    • E、鸡尾酒会

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    自助餐主要适用于（）的用餐。

    • A、宴会用餐
    • B、鸡尾酒会用餐
    • C、各种大型活动用餐
    • D、员工用餐

    正确答案:D

  • 第18题：

    根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。

    • A、调制鸡尾酒和预调鸡尾酒
    • B、长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒
    • C、以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒
    • D、餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒

    正确答案:B

  • 第19题：

    下面不属于混配酒的是（）。

    • A、药材酒
    • B、餐前酒
    • C、白兰地
    • D、鸡尾酒

    正确答案:C

  • 第20题：

    不需排座次、宾客来去自由的宴会是（）

    • A、鸡尾酒会
    • B、国宴
    • C、正式宴会
    • D、便宴

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    按（）分类，鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。
    A

    餐饮搭配

    B

    饮用时间和场合

    C

    调制方法

    D

    基酒的种类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    餐前鸡尾酒是指在正式用餐前或者是在宴会开始前提供的鸡尾酒，这类鸡尾酒通常（），并且具有开胃的作用。
    A

    酒精含量较高

    B

    酒精含量较低

    C

    不含酒精

    D

    以果汁为主


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    一场西式正式宴会如果有餐前鸡尾酒，正餐的时间至少应比请柬上规定的时间晚1个小时；若不招待鸡尾酒，晚30分钟就可以。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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