白兰地的颜色来源是（）。A、自然生色B、非人工增色C、来自酿酒原料本身D、人工增色
题目
白兰地的颜色来源是（）。
- A、自然生色
- B、非人工增色
- C、来自酿酒原料本身
- D、人工增色
相似考题
更多“白兰地的颜色来源是（）。A、自然生色B、非人工增色C、来自酿酒原料本身D、人工增色”相关问题
-
第1题：
红葡萄酒的颜色来自酿酒原料红葡萄。
正确答案:正确 -
第2题：
吉士粉色泽微黄，在烹饪中的主要作用是（）。
- A、致嫩、增色
- B、提味、致嫩
- C、添香、增色
- D、增色、减味
正确答案:C -
第3题：
本身无紫外吸收，但可以使生色团吸收峰加强同时使吸收峰红移的基团，叫（）。
- A、生色团
- B、增色效应
- C、助色团
- D、溶剂效应
正确答案:C -
第4题：
DNA的增色效应
正确答案:当 DNA 从双螺旋结构变为单链的无规则卷曲状态时，它在 260nm 处的吸收便增加，这叫“增色效应”。 -
第5题：
增色效应（hyper chromic effect）
正确答案:当DNA从双螺旋结构变为单链的无规则卷曲状态时，它在260nm处的吸收便增加，这叫“增色效应”。 -
第6题：
白兰地的色泽来源于（）。
- A、自然生色
- B、非人工增色
- C、来自酿酒原料本身
- D、人工增色
正确答案:B -
第7题：
红葡萄酒的颜色来源于（）。
- A、自然生色
- B、非人工增色
- C、人工增色
- D、酿酒原料本身
正确答案:D -
第8题：
红葡萄癫颜色来源于酿酒原料本身。
正确答案:正确 -
第9题：
白兰地的颜色来源于人工增色。
正确答案:错误 -
第10题：
（）与化妆品基质原料的作用无关。
- A、润滑
- B、增色
- C、腻形
正确答案:B -
第11题：
单选题辐照处理使宝石（）A增加颜色
B减少颜色
C既可增色也可减色
D颜色没变化
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题白兰地酒的颜色主要来自于（）A酿酒所用原料
B添加的食用色素
C陈化时的容器
D生产中的化学反应
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
卤制质地较老的菜肴原料，卤好后可浸在原卤汁中，目的是提高嫩度和（）。
- A、入味
- B、增色
- C、保鲜
- D、保质
正确答案:A -
第14题：
红葡萄酒的颜色来源是（）。
- A、自然生色
- B、非人工增色
- C、来自酿酒原料本身
- D、人工增色
正确答案:C -
第15题：
白兰地酒的颜色主要来自于（）
- A、酿酒所用原料
- B、添加的食用色素
- C、陈化时的容器
- D、生产中的化学反应
正确答案:C -
第16题：
增色效应（hyperchromic effect）
正确答案: 当双螺旋DNA融解（解链）时，260nm处紫外吸收增加的现象。 -
第17题：
什么是增色效应和减色效应？说明其原因。
正确答案:（1）增色效应：DNA 变性后，由于双螺旋解体，碱基堆积已不存在，藏于螺旋内部的碱基暴露出来，对260nm 紫外吸收值升高，此现象称为增色效应。 原因：DNA 变性后，由于双螺旋解体，碱基堆积已不存在，藏于螺旋内部的碱基暴露出来。
（2）减色效应：DNA 复性后，其溶液的A260 值减小，最多可减小至变性前的A260 值，这现象称减色效应。
原因：由于有规律的双螺旋结构中碱基紧密地堆积在一起造成的。 -
第18题：
白兰地的颜色来自于蒸馏原料葡萄酒或汁。
正确答案:错误 -
第19题：
白兰地的颜色来源是人工增色。
正确答案:错误 -
第20题：
白兰地的颜色来源是（）。
- A、自然生色
- B、陈化过程中
- C、来自酿酒原料本身
- D、人工增色
正确答案:B -
第21题：
白兰地的颜色来源是（）
- A、自然生色
- B、非人工增色
- C、来自酿酒原料本身
- D、人工增色
正确答案:B -
第22题：
简述增色效应和减色效应。
正确答案:增色效应：吸收强度增强的效应；减色效应：吸收强度减小的效应。 -
第23题：
单选题红葡萄酒的颜色来源是（）。A自然生色
B非人工增色
C来自酿酒原料本身
D人工增色
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题白兰地的颜色来源是（）。A自然生色
B非人工增色
C来自酿酒原料本身
D人工增色
正确答案： C解析： 暂无解析