将牛乳中含脂肪多的部分分离出来即称为（），剩余部分称为（）。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

核电站是以核能转变为电能的装置，将核能变为热能的部分称为核岛，将热能变为电能的部分称为常规岛。（）

第5题：

与牛乳相比，有关人乳特点的描述正确的是（）

• A、人乳中含饱和脂肪酸多
• B、人乳中铁利用率高
• C、人乳中乳糖含量低
• D、人乳中含丰富的维生素D

第6题：

曲线上超高不足部分称为欠超高，超高剩余部分称为过超高。

第7题：

有关母乳的营养成分的特点，正确的是（）

• A、母乳蛋白质总量少于牛奶，但含乳白蛋白多
• B、母乳含必须氨基酸比例适宜
• C、母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多，有利于吸收
• D、母乳中含乳糖多于牛奶，并以乙型乳糖为主
• E、母乳中含有较多的免疫因子

第8题：

静置时由于重力的作用或离心分离时由于离心力的作用，新鲜的全脂乳会分成富含脂肪的和含脂较低的两部分，前者称为（），后者称为（）

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

牛的复胃包括四个部分，从前往后，分别被称为（），（），（）和（）。

第17题：

在加氯过程中，氯被水中含有的有机物和氨等消耗的部分称为（），剩余部分称为（）。

第18题：

下列哪项不对（）

• A、一次哺乳过程中，第一部分乳汁含蛋白质低，脂肪高
• B、母乳中含多种生物活性物质
• C、母乳中含较多游离氨基酸
• D、母乳对婴儿肾负荷小
• E、母乳中乳糖含量较牛奶高，利于婴儿脑发育、钙的肠道吸收

第19题：

在强力的机械作用下将乳中大的脂肪球破碎呈小的脂肪球，均匀一致的分散在乳中，这一过程称为（）。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：