有如下设备配置，你认为哪一种配置在生产纯牛奶时最经济并且可以达到生产条件：（）A、脱气罐→杀菌机→均质机→灌装机B、均质机→杀菌机→灌装机→脱气罐C、杀菌机→脱气罐→均质机→灌装机D、脱气罐→均质机→杀菌机→灌装机

题目

有如下设备配置，你认为哪一种配置在生产纯牛奶时最经济并且可以达到生产条件：（）

  • A、脱气罐→杀菌机→均质机→灌装机
  • B、均质机→杀菌机→灌装机→脱气罐
  • C、杀菌机→脱气罐→均质机→灌装机
  • D、脱气罐→均质机→杀菌机→灌装机
相似考题

1.两台灌装机由一台杀菌机供料时，一台灌装机生产，另一台可以打开蒸汽障CIP。

2.以下哪个设备大修周期为12个月？（）A、国产巴氏系统B、GEA均质机C、加酶机D、利乐杀菌机

3.灌装机哪个步骤不在机准备序列（）A、管封B、无菌仓喷雾灭菌C、和杀菌机交换信号D、产品灭菌

4.为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为：（）A、生产工艺中配置脱气罐B、生产工艺中配置均质机C、加强灌装时的机械搅拌D、产品在饮用时要求摇动

参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题：

    杀菌机均质机的曲轴箱油为（），齿轮箱油（），液压油为（）。


    正确答案:220#；320#；68#

  • 第2题：

    如何调小杀菌机的生产回流量（）.

    • A、降低供料泵的速度
    • B、提高供料泵的速度
    • C、降低均质机的速度

    正确答案:C

  • 第3题：

    均质机的作用是什么，机械式均质机有哪些？


    正确答案: 均质是液态物料混合操作的一种特殊方式，兼有粉碎和混合两种作用。均质的目的是获取粒度很小且均匀一致的液相混合物。
    机械式均质机有：高压均质机、胶体磨。

  • 第4题：

    杀菌机均质机生产中的均质压力分别为纯奶压力为（）。

    • A、245-255BAR
    • B、200-220BAR
    • C、220-240BAR

    正确答案:C

  • 第5题：

    杀菌机生产中，第27步发现均质机均质压力为零，应如何操作（）。

    • A、立即拍急停按钮停机，排除故障
    • B、不影响生产，可在生产结束后维护
    • C、通知中控断料，待进入无菌水循环时维护

    正确答案:C

  • 第6题：

    不论杀菌机处于何种状态，灌装机均可以进行CIP清洗。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    利乐杀菌机脱气罐的液位是如何控制的？


    正确答案: 通过PT32A，PT32B两个压力传感器采集压力信号，根据压力差，调节V32的开度，从而控制脱气罐液位.

  • 第8题：

    利乐杀菌机脱气罐清洗时真空泵状态（）。

    • A、启动
    • B、停止
    • C、碱洗启动酸洗停止
    • D、根据压力

    正确答案:C

  • 第9题：

    无菌罐在什么时候给灌装机生产信号（）

    • A、无菌罐已经升好温
    • B、杀菌机供料后无菌罐液位到达设定值
    • C、无菌罐进行排空填充管路无罐空信号可给灌装机生产信号

    正确答案:A,B,C

  • 第10题：

    单选题
    有如下设备配置，你认为哪一种配置在生产纯牛奶时最经济并且可以达到生产条件：（）
    A

    脱气罐→杀菌机→均质机→灌装机

    B

    均质机→杀菌机→灌装机→脱气罐

    C

    杀菌机→脱气罐→均质机→灌装机

    D

    脱气罐→均质机→杀菌机→灌装机


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    杀菌机均质机的曲轴箱油为（），齿轮箱油（），液压油为（）。

    正确答案： 220#,320#,68#
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。
    A

    生产工艺中配置脱气罐；

    B

    生产工艺中配置均质机；

    C

    加强灌装时的机械搅拌；

    D

    产品在饮用时要求摇动。


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    当脱气罐液位连续高于或低于设定点一定时间后报警.，报警原因分析不正确的是（）。

    • A、压力传感器故障.
    • B、脱气罐入口温度波动大.
    • C、PID参数设定不合适
    • D、均质机有故障

    正确答案:D

  • 第14题：

    利乐杀菌机FLEX100的M5是什么泵（）.

    • A、脱气罐出料泵
    • B、平衡缸出料泵
    • C、热水泵

    正确答案:A

  • 第15题：

    杀菌机均质机生产中的均质压力分别为酸奶压力为（）。

    • A、245-255BAR
    • B、200-220BAR
    • C、220-240BAR

    正确答案:B

  • 第16题：

    高压均质机在高压和均质机头隙缝的作用下，利用（）作用或学说而均质。


    正确答案:剪切、撞击和空穴

  • 第17题：

    杀菌机均质机生产中的均质压力分别为麦香系列压力为（）。

    • A、245-255BAR
    • B、200-220BAR
    • C、220-240BAR

    正确答案:A

  • 第18题：

    三柱塞泵是理想的配置在高压均质机上的高压泵。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    杀菌机生产过程中给中控提供一个停止信号（）.

    • A、杀菌机温度低于杀菌温度2度
    • B、杀菌机热水温度与杀菌温度偏差过大
    • C、杀菌机平衡缸高液位
    • D、杀菌机脱气罐高液位

    正确答案:C

  • 第20题：

    利乐杀菌机均质机启动方式（）。

    • A、降压启动
    • B、星三角启动
    • C、变频器启动
    • D、直接启动

    正确答案:C

  • 第21题：

    判断题
    不论杀菌机处于何种状态，灌装机均可以进行CIP清洗。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    无菌罐在什么时候给灌装机生产信号（）
    A

    无菌罐已经升好温

    B

    杀菌机供料后无菌罐液位到达设定值

    C

    无菌罐进行排空填充管路无罐空信号可给灌装机生产信号


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    两台灌装机由一台杀菌机供料时，一台灌装机生产，另一台可以打开蒸汽障CIP。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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