UHT利乐包产品的包材灭菌的条件是（）、（）、（）、（）、（）。

题目

UHT利乐包产品的包材灭菌的条件是（）、（）、（）、（）、（）。

相似考题

1.牛奶盒以及饮料盒也叫利乐包，利乐包属于可回收物。

2.因为利乐包材在使用时要用双氧水进行灭菌处理，所以在进货检验时无需检测卫生指标便可以投入生产。

3.在利乐灌装设备生产中，若出现包材在无菌室内拉断的情况，我们须如何处理：（）A、打开无菌室，将包材拉下，使用双氧水喷壶进行灭菌后继续生产；B、打开无菌室，将包材拉下，对无菌室不需做任何处理，继续生产；C、不需将无菌室打开就可继续生产；D、进行清洗后，重新升温；

4.利乐包材中铝箔的作用是什么？

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  • 第1题：

    简述利乐包材的结构及作用？


    正确答案:利乐包材利乐砖为7层、利乐枕为5层。以利乐砖为例包材的结构为PE/印刷层/纸板层/PE/铝箔层/PE/PE。最外层PE膜主要阻止水分的作用，向内层铝薄及PE膜主要阻止氧气和光及微生物的作用。内层PE膜阻止液体及风味物质的作用。

  • 第2题：

    利乐砖包材从外到内分别为（）、（）、（）、（）、（）、（）。


    正确答案:聚乙烯；纸板；聚乙烯；铝箔；聚乙烯 ；聚乙烯

  • 第3题：

    下列不属于UHT产品的是（）。

    • A、利乐砖
    • B、利乐枕
    • C、百利包
    • D、屋顶包

    正确答案:D

  • 第4题：

    利乐枕包材和利乐砖包材为何厚度有明显的差别，原因在于（）

    • A、铝箔厚度存在明显差异
    • B、PE膜厚度有明显差异
    • C、纸版厚度有明显差异
    • D、印刷层厚度有明显差异

    正确答案:C

  • 第5题：

    零包整改完毕后，由质检抽查整改结果，合格后利乐枕、百利包产品发往周边市场，利乐包、康美包产品经观察无异常后与正常产品一同发货。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    多选题
    包材灭菌的CCP点是什么（）。
    A

    所用的化学试剂要适当

    B

    所用的化学试剂的浓度

    C

    化学试剂与包材接触的时间

    D

    化学试剂与包材接触的温度

    E

    包材的灭菌方式


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    问答题
    利乐包材分几层，各层的作用是什么？

    正确答案： 分为7层：
    1、低密度聚乙烯：防止外界水分介入；
    2、印刷层：产品和企业的标志；
    3、纸板层：支撑稳定作用；
    4、聚乙烯：粘和作用；
    5、铝箔：防止紫外线，感应加热，防止滋气味流失；
    6、聚乙烯：粘和的作用，阻隔产品；
    7、高密度聚乙烯：阻隔产品。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    零包整改完毕后，由质检抽查整改结果，合格后利乐枕、百利包产品发往周边市场，利乐包、康美包产品经观察无异常后与正常产品一同发货。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    UHT利乐包产品的包材灭菌的条件是（）、（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 双氧水,30~50%,68℃以上,6s,侵入式或涂布式
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列不属于UHT产品的是（）。
    A

    利乐砖

    B

    利乐枕

    C

    百利包

    D

    屋顶包


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    利乐包材中铝箔的作用是什么？

    正确答案： 作用为：防止产品内外滋味、气味的渗透及防止光线
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    利乐灌装设备生产中，若出现包材在无菌室内拉断的情况，我们须如何处理：（）。
    A

    打开无菌室，将包材拉下，使用双氧水喷壶进行灭菌后继续生产

    B

    打开无菌室，将包材拉下，对无菌室不需做任何处理，继续生产

    C

    不需将无菌室打开就可继续生产；

    D

    进行清洗后，重新升温


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    UHT产品的坏包原因有哪两种？


    正确答案:微生物危害，酶类危害。

  • 第14题：

    UHT牛奶产品坏包的两种主要类型为微生物坏包、（）。


    正确答案:酶类坏包

  • 第15题：

    利乐枕包材的重叠度应为（）242ml ，（）485ml ，内部封带气隙为（）。


    正确答案:7-9；6-8；1mm

  • 第16题：

    利乐包材分几层，各层的作用是什么？


    正确答案: 分为7层：
    1、低密度聚乙烯：防止外界水分介入；
    2、印刷层：产品和企业的标志；
    3、纸板层：支撑稳定作用；
    4、聚乙烯：粘和作用；
    5、铝箔：防止紫外线，感应加热，防止滋气味流失；
    6、聚乙烯：粘和的作用，阻隔产品；
    7、高密度聚乙烯：阻隔产品。

  • 第17题：

    填空题
    利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。

    正确答案： 帮助包体成型
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    填空题
    UHT牛奶产品坏包的两种主要类型为微生物坏包、（）。

    正确答案： 酶类坏包
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    包材灭菌的5个CCP点是（）.
    A

    化学试剂要适当（双氧水）

    B

    所用的化学试剂的浓

    C

    包材接触的时间

    D

    化学试剂与包材接触的温度

    E

    包材的灭菌方式

    F

    双氧水的浓度


    正确答案： F,A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    因为利乐包材在使用时要用双氧水进行灭菌处理，所以在进货检验时无需检测卫生指标便可以投入生产。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    利乐砖包材从外到内分别为（）、（）、（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 聚乙烯,纸板,聚乙烯,铝箔,聚乙烯 ,聚乙烯
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    利乐枕包材的重叠度应为（）242ml ，（）485ml ，内部封带气隙为（）。

    正确答案： 7-9,6-8,1mm
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    利乐枕包材和利乐砖包材为何厚度有明显的差别，原因在于（）
    A

    铝箔厚度存在明显差异

    B

    PE膜厚度有明显差异

    C

    纸版厚度有明显差异

    D

    印刷层厚度有明显差异


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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