利乐砖生产过程中所用双氧水的浓度标准为（）。
题目
利乐砖生产过程中所用双氧水的浓度标准为（）。
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第1题：
利乐枕在擦洗纸路的酒精浓度为（）。
正确答案:75% -
第2题：
简述利乐砖成品质量标准中感官指标。
正确答案: 1、色泽：呈均匀一致的乳白色或捎带微黄色；
2、滋气味：具有本品特有的滋味和气味，无味；
3、组织状态：呈均匀乳液，无沉淀，无凝块，无肉眼可见机器杂质。 -
第3题：
利乐砖产品纸箱侧面合缝1cm以内属于正常。
正确答案:正确 -
第4题：
下列不属于UHT产品的是（）。
- A、利乐砖
- B、利乐枕
- C、百利包
- D、屋顶包
正确答案:D -
第5题：
伊利公司生产的利乐砖纯牛奶产品属于保鲜产品。
正确答案:错误 -
第6题：
填空题储存利乐砖产品温度以（）为宜，日配产品需保证在（）。正确答案： 5℃－25℃,2℃－7℃解析： 暂无解析 -
第7题：
单选题在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。A采用高温灼烧
B采用双氧水杀灭
C采用无菌过滤网
D使用高温蒸汽杀灭
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题下列不属于UHT产品的是（）。A利乐砖
B利乐枕
C百利包
D屋顶包
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题TBA/19双氧水浓度要求为（），生产中每隔（）小时测一次双氧水。正确答案： 30—50%,4解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述利乐砖成品质量标准中感官指标。正确答案： 1、色泽：呈均匀一致的乳白色或捎带微黄色；
2、滋气味：具有本品特有的滋味和气味，无味；
3、组织状态：呈均匀乳液，无沉淀，无凝块，无肉眼可见机器杂质。解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题TBA/19双氧水浓度要求为30—50%，生产中每隔（）小时测一次双氧水。正确答案： 4解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题利乐枕在擦洗纸路的酒精浓度为（）。正确答案： 75%解析： 暂无解析 -
第13题：
贮存温度利乐无菌砖产品以5—25℃为宜，日配产品需保证在2—7℃。（）
正确答案:正确 -
第14题：
利乐砖包材从外到内分别为（）、（）、（）、（）、（）、（）。
正确答案:聚乙烯；纸板；聚乙烯；铝箔；聚乙烯 ；聚乙烯 -
第15题：
在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。
- A、采用高温灼烧
- B、采用双氧水杀灭
- C、采用无菌过滤网
- D、使用高温蒸汽杀灭
正确答案:A -
第16题：
康美包与利乐砖的双氧水用的是相同的。
正确答案:错误 -
第17题：
单选题TBA的意思是（）。A利乐无菌枕
B利乐无菌砖
C利乐无菌包
D利乐无菌包装
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第18题：
单选题利乐砖的重叠度为（）.A3-5mm
B7-9mm
C8-10mm
D7-9mm
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第19题：
填空题利乐砖生产过程中所用双氧水的浓度标准为（）。正确答案： 35%-37%解析： 暂无解析 -
第20题：
填空题在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。正确答案： 30-50%解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题成品整桶双氧水浓度是（），生产中使用双氧水浓度是（）。正确答案： 35%,30-50%解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题伊利公司生产的利乐砖纯牛奶产品属于保鲜产品。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题康美包与利乐砖的双氧水用的是相同的。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析