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  • 第1题:

    拟采用堆肥方法处理脱水污泥滤饼,其固体含量为30%,每天处理量为10t(以干物料基计算),采用回流堆肥(同流堆肥的固体含量为70%)起干化作用,要求进入发酵仓的混合物料的固体含量为40%,计算回流比以及每天需要处理的物料总量( )。
    A 干基回流比为0.777,干基物料总量为44.4t/d
    B 干基回流比为0.856,干基物料总量为35.4t/d
    C 湿基回流比为0.567,湿基物料总量为44.4t/d
    D 湿基回流比为0.333,湿基物料总量为84.4t/d


    答案:A
    解析:
    设固体含量为30%的固废含量为1,固体含量为70%的固废为x,由0.3+0.7x=0.4可知,x=1/3,相应干基回流比为0.333×0.7:1×0.3=0.777,干基物料总量为44.4t/d。
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  • 第2题:

    换热器管程为高温高压介质,壳程为低压冷却介质时,换热器管程出现泄漏,会发生的现象有()

    • A、冷却器导淋阀打开有物料
    • B、管程物料压力降低
    • C、壳程冷却介质出口温度升高
    • D、壳程冷却介质出口温度降低

    正确答案:A,B,C

  • 第3题:

    TFA/3预消毒温度为(),TFA/3 250B物料的供应压力为()。


    正确答案:280;0.5-1.2bar

  • 第4题:

    物料灌装温度要求为多少度?过高或低会产生什么后果?


    正确答案: 20-25度
    过高会使包装变软,膜路不正,影响封合.产生漏袋,还会使包装膜产生塑料味,影响产品口感。
    过低会造成横封切不断,产生连袋。

  • 第5题:

    干燥得以进行的必要条件是()。

    • A、物料内部温度必须大于物料表面温度
    • B、物料内部水蒸气压力必须大于物料表面水蒸气压力
    • C、物料表面水蒸气压力必须大于空气中的水蒸气压力
    • D、物料表面温度必须大于空气温度

    正确答案:C

  • 第6题:

    转子流量计的流量测量与()有关。

    • A、物料压力
    • B、物料密度
    • C、流量计材质
    • D、物料温度

    正确答案:B

  • 第7题:

    精馏过程中,塔顶回流罐压力是塔顶物料在()温度下的饱和蒸汽压。

    • A、塔顶温度
    • B、进料温度
    • C、灵敏板温度
    • D、冷后温度

    正确答案:D

  • 第8题:

    精馏塔的操作压力是由决定的()

    • A、进料组成
    • B、回流罐内物料组成
    • C、回流过大

    正确答案:C

  • 第9题:

    抽余液塔回流温度过低,下列描述中说法正确的是()。

    • A、塔底物料中的C8A含量增加
    • B、塔侧线物料中的解吸剂含量增加
    • C、侧线物料中的水含量增加
    • D、回流液中的水含量增加

    正确答案:C,D

  • 第10题:

    填空题
    物料的灌装温度为(),物料的回流压力为()

    正确答案: 20~25度,0.8~1.2KG/Cm
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    TFA/3预消毒温度为(),TFA/3 250B物料的供应压力为()。

    正确答案: 280,0.5-1.2bar
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    物料灌装温度要求为多少度?过高或低会产生什么后果?

    正确答案: 20-25度
    过高会使包装变软,膜路不正,影响封合.产生漏袋,还会使包装膜产生塑料味,影响产品口感。
    过低会造成横封切不断,产生连袋。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    94.调节回流比的大小,主要是调整塔()的分布。

    • A、温度
    • B、压力
    • C、物料量
    • D、轻组分

    正确答案:A

  • 第14题:

    换热器管程为低温介质,壳程为加热介质且压力管程高于壳程时,换热器管程出现泄露,会发生的现象有()

    • A、管程物料压力升高
    • B、管程物料压力降低
    • C、管程物料出口温度升高
    • D、管程物料出口温度降低

    正确答案:B,C

  • 第15题:

    物料管道的灭菌是靠()的,并要求压力为0.3~0.4MPM.灭菌温度为大于等于()度,时间为()分钟。


    正确答案:饱和蒸汽灭菌;137;30

  • 第16题:

    常压塔回流槽内物料温度应()。

    • A、<65℃
    • B、<95℃
    • C、<135℃
    • D、<125℃

    正确答案:A

  • 第17题:

    成品塔塔顶物料中的PX含量、塔底物料中的甲苯含量均超标的原因是()。

    • A、成品塔回流比低
    • B、成品塔回流温度低
    • C、成品塔回流温度高
    • D、成品塔灵敏板温度或者温差控制系统发生了故障

    正确答案:A,D

  • 第18题:

    塔顶回流物料中带水,下列现象说法错误的是()。

    • A、塔顶压力上升
    • B、塔顶温度下降
    • C、塔顶压力下降
    • D、塔顶温度上升

    正确答案:C,D

  • 第19题:

    塔顶回流物料中带水,下列现象说法错误的是:()。 ①塔顶压力上升 ②塔顶温度下降 ③塔顶压力下降

    • A、①、③
    • B、②、③
    • C、①、②、③
    • D、①、②

    正确答案:D

  • 第20题:

    灌装方法有哪几种,分别适用于什么物料的灌装?


    正确答案: 灌装方法有常压法、等压法、真空法、压力法等
    1、常压法:灌装前,储液箱、容器同时在常压下。料液通过自重(或静压力)流动。适用于牛奶、果汁等不含气低粘度物料的灌装。
    2、等压法:灌装前,先要充气等压,使储液箱和容器具有相同的压力。料液通过自重(或静压力)流动。适用于啤酒、碳酸饮料等含气低粘度物料的灌装。
    3、真空法(负压法):将容器抽气真空,或同时将容器与储液箱抽气真空。
    当仅容器真空,储料槽常压,料液利用静压力(自重)与真空吸力进行灌装。
    适用于中等粘度物料如糖浆的灌装。当容器与储液箱同时真空,料液靠静压力流动灌装。适用于隔氧要求的低粘度物料的灌装。
    4、压力法:利用泵(活塞泵、柱塞泵)的吸力和压力完成灌装。
    适用与高粘度的酱体物料。吸料定量(将储料槽的料液吸入泵内)、灌入容器(将泵内料液压入容器)。
    罐藏食品的种类很多,根据原料的不同可以分为:肉类罐头、禽类罐头、水产类罐头、水果类罐头、蔬菜类罐头、其他类罐头等。

  • 第21题:

    填空题
    物料管道的灭菌是靠()的,并要求压力为0.3~0.4MPM.灭菌温度为大于等于()度,时间为()分钟。

    正确答案: 饱和蒸汽灭菌,137,30
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式?()
    A

    常压灌装

    B

    真空压差灌装

    C

    等压灌装

    D

    机械压力灌装


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    已知物料的临界自由含水量为0.2kg水/kg绝干物料,空气的干球温度为t,湿球温度为tW,露点为td。现将该物料自初始自由含水量X1=0.45kg水/kg绝干物料,干燥至自由含水量X2=0.1kg水/kg绝干物料,则干燥物料表面温度tm:()。
    A

    tm>tw

    B

    tm=t

    C

    tm=td

    D

    tm=tw


    正确答案: D
    解析: 暂无解析