生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养。

题目

生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养。

相似考题

1.新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。判断对错

2.甲型肝炎可由哪种途径感染（　　） A.生吃鱼虾 B.生吃猪肉 C.生吃毛蚶 D.喝生牛奶 E.生吃三文鱼

3.防止食物中毒应注意以下哪些方面（）。A、可以到无证摊贩处购买食物，只要自己觉得不会中毒B、选择有《食品卫生许可证》、《营业执照》的餐饮单位用餐，不在无证摊点就餐C、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒D、不购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、发芽土豆等

4.判断题：新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。( )

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  • 第1题：

    新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    污水适合灌溉生吃蔬菜。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    治疗铁缺乏应该多吃的食物是（）

    • A、鱼、蛋、蔬菜和水果
    • B、瘦肉、动物全血、鸡蛋
    • C、牛奶、大豆及其制品
    • D、营养素强化食品
    • E、酸奶、肉松和骨粉

    正确答案:B

  • 第4题：

    治疗铁缺乏应该多吃的食物是（　）。

    • A、鱼、蛋、蔬菜和水果
    • B、瘦肉、动物全血、鸡蛋
    • C、牛奶、大豆及其制品
    • D、营养强化食品
    • E、酸奶、肉松和骨粉

    正确答案:B

  • 第5题：

    引起肉毒中毒最多见的食品是（）

    • A、制品
    • B、鱼制品
    • C、海产品
    • D、蔬菜
    • E、罐头食品

    正确答案:E

  • 第6题：

    引起沙门氏菌食物中毒的食品主要是（）.

    • A、肉、鱼、禽、奶、蛋、蔬菜类
    • B、肉、鱼、禽、奶、蛋类

    正确答案:B

  • 第7题：

    预防骨质疏松应从儿童、青少年做起，如注意合理膳食营养，多食用含钙、磷高的食品，如鱼、虾、牛奶、乳制品、骨头汤、鸡蛋、豆类、杂粮、绿叶蔬菜等。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    判断题
    生吃或蒸蔬菜可以保持其最大的营养价值。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    蔬菜当中富含人体需要的多种营养成分，而烹饪则会改变部分蔬菜的营养成分。拿西红柿来说，生西红柿富含大量的维生素C，加热后的西红柿维生素受到破坏，但却产生了丰富的番茄红素，这种物质可以增强人体的免疫力。
    A

    应该生吃蔬菜

    B

    应该多吃西红柿

    C

    要使用科学的烹饪方法

    D

    烹饪会改变蔬菜的营养成分


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    生吃瓜果、蔬菜有营养，但要洗净才能吃。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    治疗铁缺乏应该多吃的食物是（）。
    A

    鱼、蛋、蔬菜和水果

    B

    瘦肉、动物全血、鸡蛋

    C

    牛奶、大豆及其制品

    D

    营养素强化食品

    E

    酸奶、肉松和骨粉


    正确答案： D
    解析： 缺乏铁可引起头晕、眼花、面色苍白、注意力不集中等症状。因此治疗时，应给患者补充富含铁的食物，如鸡蛋、动物全血、禽类、鱼类和瘦肉等。

  • 第12题：

    单选题
    下列哪种食品一般可称为碱性食品（）
    A

    蔬菜

    B

    肉

    C

    鱼

    D

    蛋


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    生吃瓜果、蔬菜有营养，但要洗净才能吃。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    下列哪些食品可以帮助消除体内过多的酸性物质（）

    • A、豆制品
    • B、肉
    • C、蔬菜
    • D、蛋
    • E、水果
    • F、鱼

    正确答案:A,C,E

  • 第15题：

    防止食品腐败变质的重点食品是（）。

    • A、肉、鱼
    • B、油脂
    • C、水果
    • D、粮食
    • E、蔬菜

    正确答案:A

  • 第16题：

    哪种饮食对预防肿瘤是错误的（）

    • A、多样化饮食
    • B、每天吃蔬菜、水果
    • C、鱼、家禽好于肉类食品
    • D、坚持服用营养补品

    正确答案:D

  • 第17题：

    生吃或蒸蔬菜可以保持其最大的营养价值。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    冷藏库房主要存放（）。

    • A、蔬菜
    • B、黄油
    • C、鱼
    • D、罐头食品

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    单选题
    哪种饮食对预防肿瘤是错误的（）
    A

    多样化饮食

    B

    每天吃蔬菜、水果

    C

    鱼、家禽好于肉类食品

    D

    坚持服用营养补品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    防止食品腐败变质的重点食品是（）。
    A

    肉、鱼

    B

    油脂

    C

    水果

    D

    粮食

    E

    蔬菜


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    防止食物中毒应注意以下哪些方面（）。
    A

    可以到无证摊贩处购买食物，只要自己觉得不会中毒

    B

    选择有《食品卫生许可证》、《营业执照》的餐饮单位用餐，不在无证摊点就餐

    C

    瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒

    D

    不购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、发芽土豆等


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    治疗铁缺乏应该多吃的食物是（　）。
    A

    鱼、蛋、蔬菜和水果

    B

    瘦肉、动物全血、鸡蛋

    C

    牛奶、大豆及其制品

    D

    营养强化食品

    E

    酸奶、肉松和骨粉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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