烂白菜不能吃是因为它含有亚硝酸盐。（)
题目
烂白菜不能吃是因为它含有亚硝酸盐。（)
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第1题：
不干不净，身体没病；臭鱼能吃，臭肉不能吃。
正确答案:错误 -
第2题：
众所周知，豆浆必须煮熟后才能吃，是因为没有煮熟的豆浆含有（）毒素。
- A、龙葵碱
- B、番茄碱
- C、皂苷
- D、秋水仙碱
正确答案:C -
第3题：
白菜发生心腐病是因为缺钙。
正确答案:正确 -
第4题：
白菜腐烂后，由于含有致癌毒物（），所以不能食用。
- A、硝酸盐
- B、亚硫酸盐
- C、亚硝酸盐
- D、亚铁盐
正确答案:C -
第5题：
番茄有防癌功能，但未成熟番茄不能吃。因为它含有与土豆中的龙葵碱毒性类似的（），会使人中毒。空腹也不能吃，因为它容易在肾中形成结石。
正确答案:番茄碱 -
第6题：
虽然烂姜不烂味，但坏掉的姜应扔掉是因为（）？
- A、产生黄曲霉毒素
- B、产生黄樟素
- C、产生氰化物
- D、产生亚硝酸盐
正确答案:B -
第7题：
发芽的马铃薯不能吃是因为它含有毒物质皂素。
正确答案:错误 -
第8题：
大白菜贮藏过程要把好下列关键五一节（）
- A、热点
- B、冻点和烂点
- C、A和B
正确答案:C -
第9题：
燃油的发热量高，主要是因为它含有83%～87%的碳，以及含有（）的氢。
- A、1%～4%
- B、5%～8%
- C、11%～14%
- D、18%～21%
正确答案:C -
第10题：
单选题蒸锅水不能喝，是因为其中含有有害的（）A碳酸盐
B硝酸盐
C硝酸盐
D亚硝酸盐
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题下列大白菜病害中有"脱帮子"、"烂疙瘩"之俗称的病害是（）。A大白菜霜霉；
B大白菜软腐病；
C大白菜病毒病；
D大白菜干烧心。
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题白菜腐烂后，由于含有致癌毒物（），所以不能食用。A硝酸盐
B亚硫酸盐
C亚硝酸盐
D亚铁盐
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
潜血试验前三天内患者不能吃（）
- A、猪肉
- B、菠菜
- C、白菜
- D、猪肝
正确答案:A,B,D -
第14题：
青菜通常又可以被称（）。
- A、小白菜
- B、不结球白菜
- C、普通白菜
- D、大白菜
- E、结球白菜
正确答案:A,B,C -
第15题：
蒸锅水不能喝，是因为其中含有有害的（）
- A、碳酸盐
- B、硝酸盐
- C、硝酸盐
- D、亚硝酸盐
正确答案:D -
第16题：
石油能发生荧光是因为它含有（）。（KHD://工艺基本知识，th=139）
正确答案:多环芳烃 -
第17题：
许多石油含有浓烈的气味，这是因为它含有（）
- A、铅
- B、硫化物
- C、氧化物
正确答案:B -
第18题：
（）含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起引抑菌作用。
- A、小白菜
- B、洋白菜
- C、菜花
- D、西红柿
正确答案:B -
第19题：
下列大白菜病害中有"脱帮子"、"烂疙瘩"之俗称的病害是（）。
- A、大白菜霜霉；
- B、大白菜软腐病；
- C、大白菜病毒病；
- D、大白菜干烧心。
正确答案:B -
第20题：
烂水果削掉腐败部分后还能吃吗？
正确答案: 有人认为，把坏的部分去掉了，吃余下好的部分不会影响健康。也有街头不法小贩将出现部分腐烂的西瓜、哈密瓜、菠萝切块卖给顾客。其实，病原微生物侵入果品造成局部溃烂，肉眼很容易看到，但在腐败过程中产生的有害、有毒物质会污染尚未发生病变的果肉，则是肉眼看不到的，有些真菌及其毒素还具有致癌作用，食用后对人体有害。所以，就算已经剔除了腐烂的部分，这样的水果仍不能吃。 -
第21题：
用变色硅胶作干燥剂，能够发生颜色变化是因为它含有（）。
正确答案:二氯化钴 -
第22题：
判断题烂白菜不能吃是因为它含有亚硝酸盐。（)A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题2004年4月22日，北京朝阳区一个钢筋加工厂的16名工人，在中午吃了食堂的炖白菜后出现呕吐，头昏等现象，被诊断为亚硝酸盐中毒。在日常生活中，含较多亚硝酸盐的食物有（）.A处于较高温度处的菠菜、大白菜、甘蓝、韭菜
B用苦井水煮过的食物
C鲜红的猪肉
D隔夜菜和变味的剩饭
E以上食物均含有
正确答案： C解析： 暂无解析