我国东南沿海渔民最喜欢食用的鱼干制品是（）。A、鲞鱼B、鳜鱼C、带鱼D、黄鱼

题目

我国东南沿海渔民最喜欢食用的鱼干制品是（）。

  • A、鲞鱼
  • B、鳜鱼
  • C、带鱼
  • D、黄鱼
相似考题

1.食品中可能违法添加的非食用物质如、火腿、鱼干、咸鱼等制品添加敌敌畏,驱虫剂。()此题为判断题(对，错)。

2.乌鱼蛋是什么？( )A．墨鱼卵B．墨鱼干制品C．墨鱼吸盘干制品D．雌墨鱼卵巢干制品

3.我国东南沿海地区在夏秋季易受台风的影响。()

4.我国肝癌的地理分布特点是( )。A、沿海高于内地，西北、华北和西南高于东南和东北，沿海江河海口或岛屿高于沿海其他地区B、沿海高于内地，东南和东北高于西北、华北和西南，沿海江河海口或岛屿高于沿海其他地区C、内地高于沿海，东南和东北高于西北、华北和西南，沿海江河海口或岛屿高于沿海其他地区D、内地高于沿海，西北、华北和西南高于东南和东北，沿海江河海口或岛屿高于沿海其他地区E、海高于内地，东南和东北高于西北、华北和西南，沿海其他地区高于沿海江河海口或岛屿

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  • 第1题：

    鱼干制品主要有哪些加工方法？


    正确答案: 水产干制品的种类很多，根据鱼的种类和产品的要求，大致可分为生干品、煮干品、盐干品和调味干制品四大类。
    ①生干品：生干品是指原料不经盐渍、调味或煮熟处理而直接干燥的制品。生干品的主要优点是：原料组成、结构的性质变化较少，复水性好，水溶性营养物质流失少，基本上保持原有品种的良好风味，并有较好的色泽。
    ②煮干品：煮干品是以新鲜原料经煮熟后进行干燥的制品，在南方干制加工中占有重要的地位。制品具有较好的味道、色泽，食用方便，能较长时间地贮藏。
    ③盐干品：盐干品是经过盐渍后干燥的制品。一般都用于不宜进行生干和煮干的大、中型鱼类的加工和来不及进行煮干的小杂鱼加工。优点是加工操作比较简便，适合于高温和阴雨季节的加工，制品的保藏期限较长。盐干品有两种制品，一种是腌渍后直接进行晒干的鱼制品，一种是腌渍后经漂淡再行干燥的制品。
    ④调味干制品：调味干制品是指原料经调味料拌或浸渍后干燥的制品，也可以是先将原料干燥至半干后浸调味料再干燥的。调味干制品有一定的保藏性能，产品大部分可直接使用，携带方便，是一种价廉物美、营养丰富的产品。

  • 第2题：

    我国沿海及东南亚地区普遍信奉的海神妈祖是源自下列哪个省份？（）

    • A、浙江
    • B、福建
    • C、广东
    • D、台湾

    正确答案:B

  • 第3题：

    我国受台风影响最频繁的地区是哪里？（）

    • A、东南沿海
    • B、西北内陆
    • C、西南
    • D、东北

    正确答案:A

  • 第4题：

    我国胃癌发病率西北与东部沿海明显高于（）。

    • A、南方
    • B、西部
    • C、东南
    • D、西南

    正确答案:A

  • 第5题：

    我国输入性疟疾主要疫源地有（）  

    • A、西亚
    • B、非洲
    • C、中亚
    • D、东南亚
    • E、东南沿海

    正确答案:B,D

  • 第6题：

    预防河豚鱼中毒最有效的措施是（）。

    • A、采用高温长时间烹煮
    • B、不食用鲜河豚鱼，只食用河豚鱼干
    • C、不食用河豚鱼或河豚鱼干
    • D、采用低温贮存

    正确答案:C

  • 第7题：

    我国水稻优势产区主要集中在（）、（）和东南沿海三大优势地区。


    正确答案:东北、长江流域

  • 第8题：

    多选题
    影响我国东南沿海的台风，主要取（）路径。
    A

    西移路径

    B

    西北路径

    C

    东南

    D

    抛物线


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    鱼干制品主要有哪些加工方法？

    正确答案： 水产干制品的种类很多，根据鱼的种类和产品的要求，大致可分为生干品、煮干品、盐干品和调味干制品四大类。
    ①生干品：生干品是指原料不经盐渍、调味或煮熟处理而直接干燥的制品。生干品的主要优点是：原料组成、结构的性质变化较少，复水性好，水溶性营养物质流失少，基本上保持原有品种的良好风味，并有较好的色泽。
    ②煮干品：煮干品是以新鲜原料经煮熟后进行干燥的制品，在南方干制加工中占有重要的地位。制品具有较好的味道、色泽，食用方便，能较长时间地贮藏。
    ③盐干品：盐干品是经过盐渍后干燥的制品。一般都用于不宜进行生干和煮干的大、中型鱼类的加工和来不及进行煮干的小杂鱼加工。优点是加工操作比较简便，适合于高温和阴雨季节的加工，制品的保藏期限较长。盐干品有两种制品，一种是腌渍后直接进行晒干的鱼制品，一种是腌渍后经漂淡再行干燥的制品。
    ④调味干制品：调味干制品是指原料经调味料拌或浸渍后干燥的制品，也可以是先将原料干燥至半干后浸调味料再干燥的。调味干制品有一定的保藏性能，产品大部分可直接使用，携带方便，是一种价廉物美、营养丰富的产品。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    （）时代，中国东南沿海的渔民已使用桨出海渔猎。

    正确答案： 新石器时代
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    我国东南沿海渔民最喜欢食用的鱼干制品是（）。
    A

    鲞鱼

    B

    鳜鱼

    C

    带鱼

    D

    黄鱼


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    乌鱼蛋是什么？（）
    A

    墨鱼卵

    B

    墨鱼干制品

    C

    墨鱼吸盘干制品

    D

    雌墨鱼卵巢干制品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    影响我国东南沿海的台风，主要取（）路径。

    • A、西移路径
    • B、西北路径
    • C、东南
    • D、抛物线

    正确答案:A,B,D

  • 第14题：

    乌鱼蛋是什么？（）

    • A、墨鱼卵
    • B、墨鱼干制品
    • C、墨鱼吸盘干制品
    • D、雌墨鱼卵巢干制品

    正确答案:B

  • 第15题：

    我国东南沿海一带民间信仰中保佑航海安全的海神主要是谁？


    正确答案: 妈祖

  • 第16题：

    我国东南沿海地区的最高峰是哪里？


    正确答案: 玉山

  • 第17题：

    我国东南沿海台风多发的季节是（）

    • A、春季和夏季
    • B、夏季和秋季
    • C、秋季和冬季
    • D、冬季和春季

    正确答案:B

  • 第18题：

    （）时代，中国东南沿海的渔民已使用桨出海渔猎。


    正确答案:新石器时代

  • 第19题：

    多选题
    我国输入性疟疾主要疫源地有（）
    A

    西亚

    B

    非洲

    C

    中亚

    D

    东南亚

    E

    东南沿海


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    我国肝癌的地理分布特点是（　　）。
    A

    沿海高于内地，西北、华北和西南高于东南和东北，沿海江河海口或岛屿高于沿海其他地区

    B

    沿海高于内地，东南和东北高于西北、华北和西南，沿海江河海口或岛屿高于沿海其他地区

    C

    内地高于沿海，东南和东北高于西北、华北和西南，沿海江河海口或岛屿高于沿海其他地区

    D

    内地高于沿海，西北、华北和西南高于东南和东北，沿海江河海口或岛屿高于沿海其他地区

    E

    沿海高于内地，东南和东北高于西北、华北和西南，沿海其他地区高于沿海江河海口或岛屿


    正确答案： B
    解析：
    我国肝癌的地理分布特点为：沿海高于内陆，沿海岛屿和江河海口又高于沿海其他地区，东南和东北地区高于西北、华北和西南地区。

  • 第21题：

    问答题
    我国东南沿海地区的最高峰是哪里？

    正确答案： 玉山
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    影响我国东南沿海的台风，主要取（）、（）和（）路径。

    正确答案： 西移、西北、抛物线
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    我国的温度年、日较差自东南沿海向西北内陆（）。

    正确答案： 增大
    解析： 暂无解析

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