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  • 第1题:

    食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时,应首先标示能量和()4种核心营养素及其含量。

    • A、能量、营养素、水分和膳食纤维
    • B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
    • C、饱和脂肪(酸)、胆固醇、糖、膳食纤维
    • D、糖、膳食纤维、维生素和矿物质

    正确答案:B

  • 第2题:

    无降血胆固醇作用的营养素有()

    • A、膳食纤维
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、优质蛋白质
    • D、镁元素
    • E、维生素C

    正确答案:C

  • 第3题:

    下列哪项不是胃癌的有效防治措施()。

    • A、不食盐腌食品或不新鲜的食品
    • B、避免高盐、过硬、过烫膳食
    • C、增加维生素C、维生素E和硒的摄入
    • D、摄入低脂肪膳食
    • E、摄入足量优质蛋白质

    正确答案:D

  • 第4题:

    以下关于老年人营养需要的叙述中,错误的是()

    • A、总热能摄入量应降低
    • B、多吃含膳食纤维丰富的食品
    • C、维生素供给量较成人高
    • D、多吃含蔗糖丰富的食品
    • E、膳食提供的钙应较成人高

    正确答案:D

  • 第5题:

    对于乳汁不足的母亲,应指导其()

    • A、保持心情愉快,勤喂奶,均衡膳食
    • B、多吃含糖多的食物
    • C、多吃含脂肪多的食物
    • D、多吃猪蹄类下奶食物

    正确答案:A

  • 第6题:

    单选题
    学生在考试期间哪样的膳食组合较为合理?()
    A

    优质蛋白和高脂肪的膳食

    B

    优质蛋白和微量元素丰富的膳食

    C

    优质蛋白和维生素丰富的膳食

    D

    优质蛋白和丰富碳水化合物的膳食


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第7题:

    单选题
    以下关于老年人营养需要的叙述中,错误的是()
    A

    总热能摄入量应降低

    B

    多吃含膳食纤维丰富的食品

    C

    维生素供给量较成人高

    D

    多吃含蔗糖丰富的食品

    E

    膳食提供的钙应较成人高


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    对病毒性肝炎患者营养治疗的目的是保护肝脏,应(  )。
    A

    高能量、低脂肪膳食

    B

    高糖类、高脂肪膳食

    C

    低蛋白、低维生素膳食

    D

    高蛋白、多饮酒

    E

    适量糖类、高脂肪膳食


    正确答案: A
    解析:
    病毒性肝炎应给予适量蛋白质,高糖类、高能量、低脂饮食,以减轻肝负担。

  • 第9题:

    单选题
    关于老年人合理膳食原则,下列哪项是错误的()
    A

    少吃饱和脂肪酸含量高的食品

    B

    多吃含蛋白质丰富的食品

    C

    多吃蔬菜水果

    D

    膳食要低盐

    E

    少量多餐,饮食有规律


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    下列哪项不是胃癌的有效防治措施?(  )
    A

    不食盐腌食品或不新鲜的食品

    B

    避免高盐、过硬、过烫膳食

    C

    增加维生素C、维生素E和硒的摄入

    D

    摄入低脂肪膳食

    E

    摄入足量优质蛋白质


    正确答案: D
    解析: 胃癌是多因素致病多阶段发展的疾病,分析多数西方国家近30年来胃癌发病率持续下降的原因,可以提出一些预防胃癌的措施。①改变传统的盐腌或烟熏等保存食物的方法,广泛应用冷冻保鲜贮存法。②减少饮食中盐分的摄入。③多食牛奶及奶制品。④经常食用新鲜蔬菜和水果。⑤增加肉类、鱼类等高蛋白质食物的摄入。⑥改善粮食保存方法,不食用霉变的粮食。此外,应积极治疗胃的癌前期疾病,如胃溃疡、慢性萎缩性胃炎、胃息肉和胃大部切除术后的残胃等。

  • 第11题:

    单选题
    对慢性放射病的营养治疗原则是(  )。
    A

    高蛋白、高脂肪膳食

    B

    高蛋白、高热量膳食

    C

    高维生素、低脂肪膳食

    D

    低蛋白、高维生素膳食

    E

    高蛋白、高脂肪、高糖膳食


    正确答案: D
    解析:
    对慢性放射病的营养治疗原则是高蛋白、高热量膳食。

  • 第12题:

    单选题
    下列哪项是对慢性放射病的营养治疗原则()。
    A

    低蛋白高维生素膳食

    B

    高蛋白高脂肪膳食

    C

    高维生素低脂肪膳食

    D

    高蛋白高能量膳食

    E

    高蛋白高脂肪高糖膳食


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    畜禽鱼肉类食品的主要营养学意义包括()

    • A、提供优质蛋白质
    • B、提供矿物质
    • C、提供膳食纤维
    • D、提供维生素C

    正确答案:A,B

  • 第14题:

    接触化学毒物人员的膳食营养原则是()。

    • A、补充富含含硫氨基酸的优质蛋白
    • B、补充B族维生素
    • C、供给充足的维生素C
    • D、供给维生素D
    • E、供给充足的脂肪

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题:

    对慢性放射病的营养治疗原则是()

    • A、高蛋白高脂肪膳食
    • B、高蛋白高能量膳食
    • C、高维生素低脂肪膳食
    • D、低蛋白高维生素膳食
    • E、高蛋白高脂肪高糖膳食

    正确答案:B

  • 第16题:

    关于老年人合理膳食原则,下列哪项是错误的()

    • A、少吃饱和脂肪酸含量高的食品
    • B、多吃含蛋白质丰富的食品
    • C、多吃蔬菜水果
    • D、膳食要低盐
    • E、少量多餐,饮食有规律

    正确答案:B

  • 第17题:

    合理膳食是指能提供全面、均衡营养的膳食。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    判断题
    合理膳食、均衡营养指多吃含优质蛋白、脂肪、维生素多的食品。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    判断题
    合理膳食是指能提供全面、均衡营养的膳食。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当,并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是?()
    A

    食品要荤素、粗细搭配,多吃新鲜蔬菜水果

    B

    适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白

    C

    多食用盐、甜食品和动物脂肪


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    粮谷类最主要的营养学意义是提供人们所需要的()
    A

    碳水化合物,优质蛋白和脂溶性维生素

    B

    碳水化合物,膳食纤维和部分B族维生素

    C

    脂肪和优质蛋白

    D

    维生素C


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    中国居民满食指南的核心是()
    A

    平衡膳食、合理营养、促进健康

    B

    合理膳食、均衡营养、治疗疾病限

    C

    营养均衡多膳食多样、适当运动

    D

    多样膳食、多种营养,戒烟限酒


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    目前我国居民膳食不合理的方面有(  )。
    A

    盐多

    B

    蔬菜摄入多

    C

    能量摄入多

    D

    脂肪摄入多

    E

    优质蛋白质摄入多


    正确答案: E,D
    解析:
    目前我国居民膳食不合理的方面有摄入盐多,能量摄入多、脂肪摄入多。相比之下,蔬菜、水果、优质蛋白摄入太少。