为什么要大力推广大豆和大豆制品（）A、含丰富植物蛋白，价格相对比较便宜B、味道好，易于消化C、为了推广素食

题目

为什么要大力推广大豆和大豆制品（）

  • A、含丰富植物蛋白，价格相对比较便宜
  • B、味道好，易于消化
  • C、为了推广素食
相似考题

1.畜(禽)肉、蛋、奶、鱼类和大豆制品等食品主要是以口感变化作为腐败变质的特征。( )此题为判断题(对，错)。

2.大豆制品中尿素酶活性的测定(仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。A.抗胰蛋白酶B.尿素酶活性C.抗营养因子D.蛋白质

3.在豆粉生产中为什么要加大豆磷脂？

4.请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。早餐和午餐的能量与营养素供给，分别占全天推荐供给量的( )。A、25％、35％B、25％、40％C、30％、35％D、30％、40％E、35％、35％每天食用蔬菜和适量水果( )。A、100gB、150gC、200gD、250gE、300g为解决蛋白质问题，每天至少食用( )。A、牛奶200mLB、牛奶300mLC、大豆制品15gD、大豆制品20gE、大豆制品25g请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

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  • 第1题：

    大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入（）克大豆及其制品。

    • A、15
    • B、30-50
    • C、75

    正确答案:B

  • 第2题：

    大豆制品蛋白质消化率最高的是（）

    • A、煮熟的整粒大豆
    • B、豆浆
    • C、豆腐
    • D、炒熟的整粒大豆

    正确答案:C

  • 第3题：

    下面哪种食物不是优质蛋白质的重要来源？（）

    • A、牛奶
    • B、鱼禽畜瘦肉
    • C、大豆制品
    • D、谷物

    正确答案:D

  • 第4题：

    异黄酮主要存在于大豆和大豆制品中。（）


    正确答案:正确

  • 第5题：

    动物的脑、心、肝和蛋黄、大豆制品等含有人体脑神经组织代谢所需要的、丰富的不饱和脂肪酸、（）、无机盐。


    正确答案:维生素

  • 第6题：

    不能作为钙的良好食物来源的大豆制品是（）。


    正确答案:豆浆

  • 第7题：

    为什么β-环状糊精具有掩盖橘子汁的苦味及大豆制品的豆腥味。 


    正确答案:利用环糊精对疏水性物质的包裹作用，可以除去鱼类、肉类、奶制品和海产品的异味；减少橘子汁的苦味，消除沉淀；去除大豆制品的豆腥味和苦涩味。 

  • 第8题：

    单选题
    下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是（）。
    A

    豆腐

    B

    豆浆

    C

    臭豆腐

    D

    豆芽


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    异黄酮主要存在于大豆和大豆制品中。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 大豆异黄酮是大豆及其制品中的一类黄酮类化合物。

  • 第10题：

    问答题
    为什么要大力推广散装水泥？

    正确答案： （1）散装水泥不需要包装，具有显著的生态效益。
    （2）节约水泥的包装费，降低水泥成本、工程成本，
    （3）减少水泥损失。
    （4）散装水泥供应快，水泥质量可靠。
    （5）水泥的散装花适应水泥的生产、流通、供应一体花管理体制。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    禁用下列哪种食物？（　　）
    A

    茄子

    B

    大豆制品

    C

    黑木耳

    D

    黄花鱼

    E

    全脂奶油


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    为什么要大力推广大豆和大豆制品（）
    A

    含丰富植物蛋白，价格相对比较便宜

    B

    味道好，易于消化

    C

    为了推广素食


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下大豆制品中，哪种是VC的良好来源（）。

    • A、豆腐
    • B、豆豉
    • C、豆芽
    • D、豆浆

    正确答案:C

  • 第14题：

    维生素A的最佳食物来源是（）

    • A、动物肝脏
    • B、蔬菜
    • C、水果
    • D、大豆制品

    正确答案:A

  • 第15题：

    为什么要大力推广蛋白质浓缩饲料？


    正确答案: 蛋白质浓缩料是由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按比例配制而成的产品。其优点是：便于广大养殖产利用自产的得谷物籽实及其他能量饲料，减少饲料原料的运输费用；另外浓缩料本生含有出能量以外的所有营养成分，科技含量较高，只要按要求补加能量饲料，既可提高饲料转化率，有明显的经济效益。

  • 第16题：

    大豆制品中尿素酶活性的测定（仲裁法）适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。

    • A、抗胰蛋白酶
    • B、尿素酶活性
    • C、抗营养因子
    • D、蛋白质

    正确答案:B

  • 第17题：

    为什么要大力推广散装水泥？


    正确答案: （1）散装水泥不需要包装，具有显著的生态效益。
    （2）节约水泥的包装费，降低水泥成本、工程成本，
    （3）减少水泥损失。
    （4）散装水泥供应快，水泥质量可靠。
    （5）水泥的散装花适应水泥的生产、流通、供应一体花管理体制。

  • 第18题：

    请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。为解决蛋白质问题，每天至少食用（）。

    • A、牛奶200ml
    • B、牛奶300ml
    • C、大豆制品15g
    • D、大豆制品20g
    • E、大豆制品25g

    正确答案:B

  • 第19题：

    （）是预防中老年人高脂血症的理想食品。

    • A、胆固醇
    • B、猪肉
    • C、鸡蛋
    • D、大豆制品

    正确答案:D

  • 第20题：

    问答题
    为什么β-环状糊精具有掩盖橘子汁的苦味及大豆制品的豆腥味。

    正确答案： 利用环糊精对疏水性物质的包裹作用，可以除去鱼类、肉类、奶制品和海产品的异味；减少橘子汁的苦味，消除沉淀；去除大豆制品的豆腥味和苦涩味。 
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    大豆制品蛋白质消化率最高的是（）
    A

    煮熟的整粒大豆

    B

    豆浆

    C

    豆腐

    D

    炒熟的整粒大豆


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    为解决蛋白质问题，每天至少食用（　　）。
    A

    牛奶200mL

    B

    牛奶300mL

    C

    大豆制品15g

    D

    大豆制品20g

    E

    大豆制品25g


    正确答案： C
    解析：
    5岁农村男童为解决蛋白质问题，每天至少食用牛奶300mL。

  • 第23题：

    单选题
    请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。为解决蛋白质问题，每天至少食用（）。
    A

    牛奶200mL

    B

    牛奶300mL

    C

    大豆制品15g

    D

    大豆制品20g

    E

    大豆制品25g


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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