为什么冰箱的食品不能久放？

题目

为什么冰箱的食品不能久放？

相似考题

1.冰箱能否长期保存食品，为什么?

2.实验室走廊不能放木制桌子、柜子等易燃物品，但可以放金属柜、冰箱等。

3.食品保鲜现在家里的冰箱普遍很大，但是很多东西是不能同放的，下列食品组合中，可以共同储存的是（）A、鸡蛋与洋葱B、粮食与水果C、豆油与土豆

4.正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是 ( )A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均B.不要食用在冰箱里放置较久的食品C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱

参考答案和解析
正确答案:冰箱不是“保险箱”，无论是新鲜的食品还是吃剩的熟食放置在冰箱的保鲜层中不宜超过24小时，尤其是在夏秋季。虽然冰箱里的温度较低，适宜于食物的保鲜，但冰箱内有多种耐低温细菌的存在，这些细菌在低温的环境中可生存数月，极容易将存放在冰箱内的食物污染。因此，食物尤其是熟食，不能在冰箱内长时间的存放。冰箱中存放的熟食，不能直接食用，必须加热而且要热透之后方能食用。
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  • 第1题：

    使用冰箱的注意事项有（）

    • A、婴幼儿食品应新鲜配置，不宜放在冰箱中
    • B、冰箱不是保险箱，食物在冰箱中不能长时间保存
    • C、生熟食物在冰箱中要分开存放，放置时熟食品在上，生食品在下
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第2题：

    下面关于冰箱保存食品正确的是？（）

    • A、不能长期保存
    • B、任何食品都可以混合保存在冰箱里
    • C、生熟分开后可以长期保存

    正确答案:A

  • 第3题：

    电视机为什么不能放在冰箱旁？


    正确答案: 因为在开启冰箱时，大量的潮湿冷气沿电视机散热孔侵入机内，时间一久使绝缘性能下降，造成高压包帽四周打火，影响电视机的寿命.

  • 第4题：

    因故未能及时输用的冷沉淀不宜在室温下放置过久（4小时内），需放4℃冰箱保存，不宜再次冰冻。（）


    正确答案:错误

  • 第5题：

    正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是？（）

    • A、不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均
    • B、冰箱不是保险箱，不要食用在冰箱里放置较久的食品
    • C、直接从冰箱中取出的熟食，不需要加热可以直接食用
    • D、至少每3个月对整个冰箱进行清洁消毒

    正确答案:C

  • 第6题：

    食品放凉后可放入冰箱，并要注意（）。


    正确答案:存放食物的重量

  • 第7题：

    冰箱内温度越低，对食品的保存越好，保存期越长，因此，冰箱温度内温度越低越好是吗？为什么？


    正确答案:不是，要看具体保存什么东西，保存多长时间，同时温度太低可能伤害食物本身。

  • 第8题：

    单选题
    这段话主要想告诉我们什么？
    A

    不要买冰箱

    B

    香蕉为什么不甜

    C

    吃香蕉对身体不好

    D

    香蕉不能放冰箱里


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    冰箱内温度越低，对食品的保存越好，保存期越长，因此，冰箱温度内温度越低越好是吗？为什么？

    正确答案： 不是，要看具体保存什么东西，保存多长时间，同时温度太低可能伤害食物本身。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    为什么放久的红糖会发酸，放久的白糖会变黄？

    正确答案： 红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的乳酸菌大量繁殖，随着乳酸菌的增多，红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸越来越多，红糖就产生酸味。白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触，被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    把苹果放入冰箱过久的时间，苹果皮会凹凸不平，拿出来放一阵子后，苹果又会恢复原来的样子，这是为什么？

    正确答案： 苹果内水分的分布是不均匀的，在冰箱降温后，水多的部分就会凸出来，因为水变成冰后体积会增大，水少的部分就会凹进去。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    为什么冰箱的食品不能久放？

    正确答案： 冰箱不是“保险箱”，无论是新鲜的食品还是吃剩的熟食放置在冰箱的保鲜层中不宜超过24小时，尤其是在夏秋季。虽然冰箱里的温度较低，适宜于食物的保鲜，但冰箱内有多种耐低温细菌的存在，这些细菌在低温的环境中可生存数月，极容易将存放在冰箱内的食物污染。因此，食物尤其是熟食，不能在冰箱内长时间的存放。冰箱中存放的熟食，不能直接食用，必须加热而且要热透之后方能食用。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为什么放久的红糖会发酸，放久的白糖会变黄？


    正确答案: 红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的乳酸菌大量繁殖，随着乳酸菌的增多，红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸越来越多，红糖就产生酸味。白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触，被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄

  • 第14题：

    下列关于冰箱的使用，正确的是（） ①不要将冰箱塞满，这会导致冰箱内温度不均 ②不要食用在冰箱里放置较久的食品 ③从冰箱中取出的食用品不需要加热可以直接食用 ④至少每3个月要将整个冰箱进行清洁消毒

    • A、①②③
    • B、①②④
    • C、①③④
    • D、②③④

    正确答案:B

  • 第15题：

    为什么放久的红糖会变酸？


    正确答案: 我们知红糖的主要成份为蔗糖，当放久之后会逐渐吸收空气中的水分，此时糖中的乳酸菌会大量繁殖，此时蔗糖会逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸会越来越多，故红糖就会产生酸味。

  • 第16题：

    关于使用冰箱的注意事项，下列说法正确的是（）

    • A、需要较长时间保存的食物，应放进冰箱的冷冻层或冰柜保存
    • B、婴幼儿食品应放臵冰箱中保存
    • C、剩余食品在放进冰箱保存前，应充分加热煮透
    • D、生熟食物要分开存放

    正确答案:A,C,D

  • 第17题：

    再加热后仍未食用完的食品应当（）。

    • A、废弃
    • B、放冰箱
    • C、重新加工
    • D、再利用

    正确答案:A

  • 第18题：

    油炸食品放凉超过（）小时后，或冰箱冷藏的油炸食品，食用前要重新彻底加热。

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:C

  • 第19题：

    多选题
    正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，正确的是：_______
    A

    不要将冰箱塞满，将冰箱塞的过满会导致冰箱内温度不均。 

    B

    分开包装不同的食品，以避免食物的细菌交叉感染；先食用在冰箱里放置较久的食品。 

    C

    建议在食用食品时才将其从冰箱中取出。 

    D

    至少3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱。


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    关于使用冰箱的注意事项，下列说法正确的是（）
    A

    需要较长时间保存的食物，应放进冰箱的冷冻层或冰柜保存

    B

    婴幼儿食品应放臵冰箱中保存

    C

    剩余食品在放进冰箱保存前，应充分加热煮透

    D

    生熟食物要分开存放


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    为什么放久的红糖会变酸？

    正确答案： 我们知红糖的主要成份为蔗糖，当放久之后会逐渐吸收空气中的水分，此时糖中的乳酸菌会大量繁殖，此时蔗糖会逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸会越来越多，故红糖就会产生酸味。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    使用冰箱的注意事项有（）
    A

    婴幼儿食品应新鲜配置，不宜放在冰箱中

    B

    冰箱不是保险箱，食物在冰箱中不能长时间保存

    C

    生熟食物在冰箱中要分开存放，放置时熟食品在上，生食品在下

    D

    以上都是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    油炸食品放凉超过（）小时后，或冰箱冷藏的油炸食品，食用前要重新彻底加热。
    A

    1

    B

    2

    C

    3

    D

    4


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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