以下哪些因素可影响老年人的营养摄入（）A、老年人味觉功能低下，特别是苦味和咸味功能显著丧失B、牙齿欠缺C、老年人吞咽反射能力下降D、经济困难E、排泄功能异常且自理能力下降

题目

以下哪些因素可影响老年人的营养摄入（）

  • A、老年人味觉功能低下，特别是苦味和咸味功能显著丧失
  • B、牙齿欠缺
  • C、老年人吞咽反射能力下降
  • D、经济困难
  • E、排泄功能异常且自理能力下降
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1.以下哪些因素属于影响身体发展的因素?()A遗传B睡眠习惯C营养D疾病

2.《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老年人每天胆固醇的摄入量（ ）。

3.可耐受的最高摄入量的定义是（ ）。A.可摄入某营养素的最高限量 B.平均可摄入某营养素的最高限量 C.可容许摄入某营养素的最大量 D.每日可摄入某营养素的最大量 E.每日平均可摄入某营养素的最高限量

4.细菌停滞期的长短受以下哪些因素的影响:()A、细菌接种量B、接种菌龄C、营养D、细菌时代时间

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  • 第1题：

    以下哪些因素会极大地影响到能量摄入的推荐量（）

    • A、年龄
    • B、性别
    • C、体力活动
    • D、以上都正确

    正确答案:D

  • 第2题：

    以下对于老年人的营养指导中错误的是：（）

    • A、每日钙的摄入量不低于800mg
    • B、每日胆固醇的摄入量不超过300mg
    • C、每日食盐的摄入不超过6g
    • D、每日饮水3000ml左右

    正确答案:D

  • 第3题：

    在生物饵料营养强化中，有哪些因素影响营养强化的效果？


    正确答案: 强化效果与饵料的形式（脂肪酸是游离还是存在复合脂肪中），强化的方法，生物饵料本身品系不同的脂肪源。培养介质的盐度、温度、乳化油在介质的浓度，强化时间和强化后的时间等有关系。

  • 第4题：

    药物对营养状况的不良影响不包括（）

    • A、干扰营养素的代谢
    • B、增加营养素的排泄
    • C、影响食欲，减少营养摄入量
    • D、口服避孕药可降低血甘油三酯
    • E、对营养素起拮抗作用

    正确答案:D

  • 第5题：

    中国营养学会于2000年制定了《膳食营养素参考摄入量》，包括4项内容，以下哪项是错误的（）

    • A、平均需要量
    • B、推荐摄入量
    • C、最低摄入量
    • D、可耐受最高摄入量

    正确答案:C

  • 第6题：

    简述摄入高脂肪膳食对老年人健康的影响？


    正确答案:摄取高脂肪膳食，尤其是富含饱和脂肪酸的脂肪，会诱导动脉粥样硬化，从而发生心血管与脑血管疾病包括心脏病与中风。摄入高脂肪还会导致结肠癌、乳房癌及宫颈癌等恶性肿瘤。摄入高脂肪与高热量使老年人肥胖，对葡萄糖的耐量降低，产生高胰岛素血症，高甘油三酯血症，降低血中的高密度脂蛋白胆固醇从而导致糖尿病、高血压与动脉粥样硬化甚至冠心病。

  • 第7题：

    BrADEn评分法的评分依据中：可摄入供给食物的一半以上，应判断其食物摄取模式为（）

    • A、重度营养摄入不足
    • B、营养摄入适当
    • C、营养摄入不足
    • D、营养摄入良好

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    药物对营养状况的不良影响不包括（）。
    A

    干扰营养素的代谢

    B

    增加营养素的排泄

    C

    影响食欲，减少营养摄入量

    D

    口服避孕药可降低血甘油三酯

    E

    对营养素起拮抗作用


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    中国营养学会于2000年制定了《膳食营养素参考摄入量》，包括4项内容，以下哪项是错误的（）
    A

    平均需要量

    B

    推荐摄入量

    C

    最低摄入量

    D

    可耐受最高摄入量


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以下不符合老年人营养需要特点的是（）。
    A

    能量摄入量应高于成年人

    B

    碘的摄入量应高于成年人

    C

    铁的摄入量应高于成年人

    D

    钙的摄入量应高于成年人

    E

    维生素的摄入量应高于成年人


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述影响老年人营养摄入的因素

    正确答案： ①生理因素
    ②心理因素
    ③社会因素
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    以下哪些因素会影响UL的制定（）
    A

    营养素本身的理化性质

    B

    营养素之间的相互作用

    C

    药物

    D

    年龄

    E

    性别


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下对于老年人的营养指导错误的是（）

    • A、每日摄入的盐不超过6克
    • B、每日饮水3000ML左右

    正确答案:B

  • 第14题：

    脂肪的营养价值受哪些因素影响？


    正确答案: ⑴脂肪的消化率：一般来说，植物油中不饱和脂肪酸含量高，易于消化，而动物油脂与此相反，其消化率较低；
    ⑵必需脂肪酸的含量：不饱和脂肪酸特别是必需脂肪酸，只能从食物中得到，含必需脂肪酸的脂肪其营养价值较高；
    ⑶脂溶性维生素含量：天然性食物中的脂溶性维生素往往存在于食物的脂肪中，食物脂肪是人体脂溶性维生素的重要来源，一般脂溶性维生素高的脂肪，其脂肪营养价值也高。

  • 第15题：

    简述影响老年人营养摄入的因素


    正确答案: ①生理因素
    ②心理因素
    ③社会因素

  • 第16题：

    以下哪些因素会影响UL的制定（）

    • A、营养素本身的理化性质
    • B、营养素之间的相互作用
    • C、药物
    • D、年龄
    • E、性别

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题：

    下列哪些因素可影响P450酶活性（）

    • A、营养状况
    • B、种族和遗传因素
    • C、药物
    • D、年龄
    • E、病理因素

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    以下可引起老年人便秘的常见原因是（）。

    • A、受凉
    • B、活动增多
    • C、摄入膳食纤维少
    • D、食入产气食物多

    正确答案:A

  • 第19题：

    多选题
    以下哪些因素可影响老年人的营养摄入（）
    A

    老年人味觉功能低下，特别是苦味和咸味功能显著丧失

    B

    牙齿欠缺

    C

    老年人吞咽反射能力下降

    D

    经济困难

    E

    排泄功能异常且自理能力下降


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    BrADEn评分法的评分依据中：可摄入供给食物的一半以上，应判断其食物摄取模式为（）
    A

    重度营养摄入不足

    B

    营养摄入适当

    C

    营养摄入不足

    D

    营养摄入良好


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    以下对于老年人的营养指导中错误的是：（）
    A

    每日钙的摄入量不低于800mg

    B

    每日胆固醇的摄入量不超过300mg

    C

    每日食盐的摄入不超过6g

    D

    每日饮水3000ml左右


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    BrADEn评分法的评分依据中：可摄入略低于理想量的流质或者管饲，应判断其食物摄取模式为（）
    A

    重度营养摄入不足

    B

    营养摄入适当

    C

    营养摄入不足

    D

    营养摄入良好


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下对于老年人的营养指导错误的是（）
    A

    每日摄入的盐不超过6克

    B

    每日饮水3000ML左右


    正确答案： B
    解析： 吃清淡少盐的膳食有利于健康，流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。

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