食物中的天然色素对人体有益无害，不仅能促进食欲，有些还是功能性物质，如花青素。

题目

食物中的天然色素对人体有益无害，不仅能促进食欲，有些还是功能性物质，如花青素。

相似考题

1.下列有关药物的叙述中，正确的是()。A.药物是指用于预防、治疗、诊断疾病的化学物质B.药物对人体有益无害C.药物可来源于天然产物也可来源于人工制备D.药物与食物之间没有绝对界限E.药物与毒物之间没有绝对界限

2.天然色素一般对人体无害，有些还具有一定的营养药用价值。此题为判断题(对，错)。

3.下列句子叙述正确的是( )。A.天然色素色调自然B.天然色素受共存物质影响，均有食物香味C.pH值对天然色素的色调没有影响D.天然色素便于保管与运输

4.苋菜红是()。A.天然食用色素B.提取色素C.合成食用色素D.花青素的一种

更多“食物中的天然色素对人体有益无害，不仅能促进食欲，有些还是功能性物质，如花青素。”相关问题

  • 第1题：

    大量研究表明，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康，导致生育力下降、畸胎等，有些甚至在人体内可能转换成致癌物质。因此，应该使用天然色素代替合成色素。
    如下如果为真，最能削弱上述结论的是：

    A.人体的解毒功能和排泄功能可消解合成色素中的一些毒素
    B.天然色素成分复杂，加工过程中可能因结构改变而生成有害物质
    C.天然色素的着色力一般不如合成色素强，比较容易褪色或变色
    D.天然色素的提取并不容易，成本消耗大，技术上也不好操作

    答案：B
    解析：
    .［解析］ 本题为典型的削弱型；论据为“合成色素对人体有害”，结论“应该用天然色素代替合成色素”；CD两项分别谈及“着色力”、“成本、技术”，与论述核心“健康”没有关系，A项说明合成色素的一些毒素可被人体自行消解，但不能削弱天然色素的取代；B项如果为真，则结论将被直接削弱。答案选择B选项。

  • 第2题：

    大量研究表明，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康，导致生育力下降、畸胎等，有些甚至在人体内可能转换成致癌物质。因此，应该使用天然色素代替合成色素。 以下如果为真，最能削弱上述结论的是（　　）。

    A、人体的解毒功能和排泄功能可消解合成色素中的一些毒素
    B、天然色素成分复杂，加工过程中可能因结构改变而生成有害物质
    C、天然色素的着色力一般不如合成色素强，比较容易褪色或变色
    D、天然色素的提取并不容易，成本消耗大，技术上也不好操作

    答案：B
    解析：
    削弱型题目。题干由“合成色素不能提供营养甚至会危害健康”为依据得出“应使用天然色素代替合成色素”的结论。B项指出天然色素在加工过程中会生成有害物质，同样可能危害健康，从而削弱了题干结论。A项虽然说明部分合成色素的毒素可以被消解掉，但并不能消弱合成色素应被代替这一结论；项的着色力属于无关项；D项的成本大，提取困难也属于无关项。故选B。

  • 第3题：

    （）味食物可以促进唾液的分泌，引起人体食欲。


    正确答案:酸

  • 第4题：

    水在人体中的重要作用：促进食物的（）、输送营养物质排出废物、调节体温。


    正确答案:消化和吸收

  • 第5题：

    绿茶中的水溶性色素是构成绿茶汤色的主要物质，它们主要包括（）。

    • A、黄酮醇
    • B、花青素
    • C、黄烷酮
    • D、黄烷醇

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    营养素是指食物中维持和促进人体生长发育和健康所需要的各种化学物质。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    根据食用天然色素的来源分，不属于植物色素的是（）。

    • A、类胡萝卜素
    • B、胡萝卜素
    • C、叶绿素
    • D、花青素

    正确答案:A

  • 第8题：

    在花瓣中，有一种叫“花青素”的色素，当它遇到酸性物质时会变成（）

    • A、黄色
    • B、红色
    • C、绿色
    • D、蓝色

    正确答案:B

  • 第9题：

    下列天然色素中属于多酚类衍生物的是（）

    • A、花青素
    • B、血红素
    • C、红曲色素
    • D、虫胶色素

    正确答案:A

  • 第10题：

    填空题
    食物中的天然色素就来源来源而言，可分为（）色素，（）色素，（）色素三类。

    正确答案： 动物,植物,微生物
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在花瓣中，有一种叫“花青素”的色素，当它遇到酸性物质时会变成（）
    A

    黄色

    B

    红色

    C

    绿色

    D

    蓝色


    正确答案： A
    解析： 花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。本题选B。

  • 第12题：

    填空题
    （）味食物可以促进唾液的分泌，引起人体食欲。

    正确答案： 酸
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在花瓣中，有一种叫“花青素”的色素，当它遇到酸性物质时会变成（ ）。
    A.黄色 B.红色 C.绿色 D.蓝色


    答案：B
    解析：
    B [解析]花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素是一种水溶性色素，可以随 着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。本题选B。

  • 第14题：

    饮用水的基本卫生要求中不包括（）

    A流行病学安全

    B感官性状良好

    C化学物质对人体有益无害

    D不含任何有害化学物质


    D
    略

  • 第15题：

    人体需要40余种营养物质，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    吃大量的鸡蛋对人体有益无害。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    苋菜红是（）。

    • A、天然食用色素
    • B、提取色素
    • C、合成食用色素
    • D、花青素的一种

    正确答案:C

  • 第18题：

    多酚类色素对人类的作用越来越重要，下列哪种多酚色素是有改善人体血管的功能（）

    • A、花青素类
    • B、类黄酮色素
    • C、儿茶素
    • D、单宁

    正确答案:B

  • 第19题：

    食用天然色素根据结构分类，属于吡咯衍生物的色素是（）。

    • A、叶绿素
    • B、花青素
    • C、血红素
    • D、姜黄素
    • E、胆色素

    正确答案:A,C,E

  • 第20题：

    食物中的天然色素就来源来源而言，可分为（）色素，（）色素，（）色素三类。


    正确答案:动物；植物；微生物

  • 第21题：

    寄居于人体体表及与外界相通的腔道中的微生物对人有益无害。（）


    正确答案:错误

  • 第22题：

    判断题
    营养素是指食物中维持和促进人体生长发育和健康所需要的各种化学物质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列天然色素中属于多酚类衍生物的是（）
    A

    花青素

    B

    血红素

    C

    红曲色素

    D

    虫胶色素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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