国家规定对食用豆油原料的哪一指标必须明示？（）A、产地B、等级C、水分含量D、是否转基因

题目

国家规定对食用豆油原料的哪一指标必须明示？（）

  • A、产地
  • B、等级
  • C、水分含量
  • D、是否转基因
相似考题

1.大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%，亚油酸含量达50%，维生素E和卵磷脂的含量也很高，是一种优良的食用油脂。（ ）此题为判断题(对，错)。

2.α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少()A、椰子油B、豆油C、苏子油D、亚麻子油

3.以下是影响食用油酸败程度的因素，除了A.油脂中水分的多少 B.是否密封保存 C.是否放置于阴暗处 D.油脂中维生素D的含量 E.是否有残渣

4.选购婴幼儿奶粉时要看营养成分表中标明的( )是否齐全，含量是否合理。A.原料配方B.营养成分C.保质期D.产地

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  • 第1题：

    选购婴幼儿奶粉时要看营养成分表中的标明的（）是否齐全，含量是否合理。

    • A、原料配方
    • B、保质期
    • C、营养成分
    • D、产地

    正确答案:C

  • 第2题：

    某植物油生产企业采用进口转基因大豆生产了一批大豆油，与普通大豆原料比较该产品标签上必须注明（）

    • A、厂名厂址
    • B、转基因食品
    • C、营养功能
    • D、产地

    正确答案:B

  • 第3题：

    我国从什么时候开始，生产销售的食用大豆油、花生油，必须标明原料大豆、花生是否是转基因产品。（）

    • A、1998年5月1日
    • B、2000年5月1日
    • C、2003年5月1日
    • D、2004年5月1日

    正确答案:D

  • 第4题：

    以下是影响食用油酸败程度的因素，除了（）

    • A、是否密封保存
    • B、油脂中水分的多少
    • C、是否放置于阴暗处
    • D、是否有残渣
    • E、油脂中维生素D的含量

    正确答案:E

  • 第5题：

    转基因作物所转的基因大多使该植物具有抗病性、抗虫性、能抗除草剂或具有人们所需的特性，是否存在安全隐患，有些还不能定论。我国从（）开始，生产销售的食用大豆油、花生油，必须标明原料大豆、花生是否是转基因产品。

    • A、1998年5月1日
    • B、2000年5月1日
    • C、2003年5月1日
    • D、2004年5月1日

    正确答案:D

  • 第6题：

    现场剩余的原料在下次使用时不在检查范围之内的有（）

    • A、原料数量
    • B、原料外观是否完好
    • C、原料的产地
    • D、原料的规格

    正确答案:C

  • 第7题：

    水分含量高的烹饪原料传热速度与水分含量低的烹饪原料比较（）。

    • A、速度要快
    • B、速度要慢
    • C、速度一样
    • D、速度快慢不确定

    正确答案:A

  • 第8题：

    分割与剔骨整理时必须按照原料的不同部位和（）进行分割与归类。

    • A、产地
    • B、生长期
    • C、质量等级
    • D、价格

    正确答案:C

  • 第9题：

    通过转基因技术，人们使得变异链球菌表面抗原在烟草中得以表达，然后喂给老鼠，结果老鼠获得了免疫特性。至此掀起了转基因食用疫苗的研究热潮。下列有关转基因食用疫苗的叙述错误的是（）。

    • A、转基因食用疫苗生产较为简单，无需复杂的工业生产设备和设施
    • B、转基因食用疫苗较易发生非病原性细菌污染，不易发生病原性细菌污染
    • C、转基因食用疫苗可以通过直接食用而获得免疫
    • D、转基因食用疫苗无需低温保存，运输较为方便

    正确答案:B

  • 第10题：

    国家对销售转基因食品的规定是（）

    • A、必须在包装上注明该原料是转基因物质
    • B、不用注明原料性质
    • C、贴上绿色产品标志

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    通过转基因技术，人们使得变异链球菌表面抗原在烟草中得以表达，然后喂给老鼠，结果老鼠获得了免疫特性。至此掀起了转基因食用疫苗的研究热潮。下列有关转基因食用疫苗的叙述错误的是（）。
    A

    转基因食用疫苗生产较为简单，无需复杂的工业生产设备和设施

    B

    转基因食用疫苗较易发生非病原性细菌污染，不易发生病原性细菌污染

    C

    转基因食用疫苗可以通过直接食用而获得免疫

    D

    转基因食用疫苗无需低温保存，运输较为方便


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下是影响食用油酸败程度的因素，除了（）
    A

    是否密封保存

    B

    油脂中水分的多少

    C

    是否放置于阴暗处

    D

    是否有残渣

    E

    油脂中维生素D的含量


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    转基因产品标识是我国食用植物油的强制性指标。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    烧结原料中的水分含量是指原料中（）水含量的百分比。

    • A、物理
    • B、结晶
    • C、冷凝

    正确答案:A

  • 第15题：

    α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）。

    • A、椰子油
    • B、豆油
    • C、苏子油
    • D、亚麻子油
    • E、麻油

    正确答案:A

  • 第16题：

    新食品原料不包括：（）

    • A、转基因食品
    • B、保健食品
    • C、食品添加剂新品种
    • D、传统食用习惯的食品

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    水分含量高的烹饪原料传热速度与水分含量低的烹饪原料比较，速度要快。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    某植物油生产企业采用转基因大豆生产了四批大豆油，该产品标签上必须注明（）

    • A、营养功能
    • B、转基因食品
    • C、厂名厂址
    • D、食品添加剂

    正确答案:B

  • 第19题：

    食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是（）。

    • A、 豆油
    • B、 玉米油
    • C、 橄榄油
    • D、 茶油

    正确答案:C

  • 第20题：

    国家规定水稻种子必须标注的质量指标有（）。

    • A、水分
    • B、发芽率
    • C、发芽势
    • D、净度
    • E、纯度

    正确答案:A,B,D,E

  • 第21题：

    选购婴幼儿奶粉时要看营养成分表中标明的（）是否齐全，含量是否合理。

    • A、原料配方
    • B、营养成分
    • C、保质期
    • D、产地

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    下列食用油中，亚油酸含量最高的是（　　）。
    A

    豆油

    B

    花生油

    C

    玉米油

    D

    菜子油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    新食品原料不包括：（）
    A

    转基因食品

    B

    保健食品

    C

    食品添加剂新品种

    D

    传统食用习惯的食品


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

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