热力灭菌使菌体蛋白凝固变性主要取决于（）A、水分的多少B、热力的高低C、酶的活性D、携带热力的气体E、适宜的温湿度

题目

热力灭菌使菌体蛋白凝固变性主要取决于（）

  • A、水分的多少
  • B、热力的高低
  • C、酶的活性
  • D、携带热力的气体
  • E、适宜的温湿度
相似考题

1.热力作用于皮肤或黏膜后，局部组织细胞的损害主要归因于（ ）。A．直接由热力引起细胞死亡B．热力使细胞代谢障碍导致坏死C．热力使蛋白质变性，酶失活引起变质坏死D．局部血管的挛缩使组织细胞缺血、缺氧，引起变性坏死E．热力使细胞活性丧失所致

2.下列哪项不是热力灭菌的机制()A. 使菌体蛋白质变性B. 使菌体蛋白质凝固C. 使细菌核酸降解D. 使细菌胞质膜损伤E. 使细菌电解质降解

3.外界因素对细菌的影响中，"利用高温使菌体变性或凝固，酶失去活性，而使细菌死亡"属于A.低温B.热力灭菌C.滤过除菌法D.超声与超声波E.浓盐或糖渍食品

4.热力消毒灭菌法的原理是A．抑制细菌代谢和生长B．使微生物的蛋白质及酶变性凝固C．使微生物的蛋白质发生光解变性D．破坏细菌膜的结构E．干扰细菌酶的活性

更多“热力灭菌使菌体蛋白凝固变性主要取决于（）A、水分的多少B、热力的高低C、酶的活性D、携带热力的气体E、适宜的温湿度”相关问题

  • 第1题：

    热力消毒灭菌法的原理是

    A、干扰细菌酶的活性
    B、破坏细菌膜的结构
    C、使菌体蛋白发生光解变性
    D、抑制细菌代谢和生长
    E、使菌体蛋白及酶变性凝固

    答案：E
    解析：
    热力消毒灭菌法：利用热力作用破坏微生物的蛋白质、核酸、细胞壁、细胞膜，导致其死亡，可分为干热法和湿热法。干热法是通过空气传导热力，导热较慢，因此干热灭菌所需的温度较高，时间较长；湿热法是通过水、水蒸气及空气传导热力，导热较快，穿透力较强，因此湿热灭菌所需温度较低，时间较短。故答案为选项E、。

  • 第2题：

    热力消毒灭菌法的原理是

    A.干扰细菌酶的活性
    B.破坏细菌膜的结构
    C.使菌体蛋白发生光解变性
    D.抑制细菌代谢和生长
    E.使菌体蛋白及酶变性凝固

    答案：E
    解析：
    考点：热力消毒灭菌法的原理；精析：高温能使微生物的蛋白质和酶变性或凝固，新陈代谢受到障碍而死亡，从而达到消毒与灭菌的目的。故本题选E。避错：本题部分考生未彻底掌握热力消毒灭菌法的原理，容易错选A项，高温能使微生物的蛋白质和酶变性致新陈代谢受到障碍而死亡，该知识点应该理解记忆。

  • 第3题：

    热力灭菌的原理是（）。

    • A、影响细胞膜的通透性
    • B、影响细菌细胞的新陈代谢
    • C、使细胞菌体蛋白质凝固变性
    • D、破坏细菌细胞壁结构

    正确答案:C

  • 第4题：

    热力作用于皮肤或黏膜后，局部组织细胞的损害主要归因于（）。

    • A、直接由热力引起细胞死亡
    • B、热力使细胞代谢障碍导致坏死
    • C、热力使蛋白质变性，酶失活引起变质坏死
    • D、局部血管的挛缩使组织细胞缺血、缺氧，引起变性坏死
    • E、热力使细胞活性丧失所致

    正确答案:C

  • 第5题：

    判断题
    物理消毒灭菌法是利用热力或光照等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性或凝固，以达到灭菌目的。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    单选题
    热力消毒灭菌法的原理是（）。
    A

    抑制细菌代谢和生长

    B

    使微生物的蛋白质及酶变性凝固

    C

    使微生物的蛋白质发生光解变性

    D

    破坏细菌膜的结构

    E

    干扰细菌酶的活性


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    热力灭菌的原理是（）。
    A

    影响细胞膜的通透性

    B

    影响细菌细胞的新陈代谢

    C

    使细胞菌体蛋白质凝固变性

    D

    破坏细菌细胞壁结构


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    热力灭菌的原理是( )。

    A.影响细胞膜的通透性
    B.影响细菌细胞的新陈代谢
    C.使细菌菌体蛋白质凝固变性
    D.破坏细菌细胞壁结构

    答案：C
    解析：
    高温对细菌有明显的致死作用。热力灭菌主要是利用高温使菌体蛋白质变性或凝固，酶失去活性，而使细菌死亡。

  • 第9题：

    热力消毒灭菌法的原理是（）。

    • A、抑制细菌代谢和生长
    • B、使微生物的蛋白质及酶变性凝固
    • C、使微生物的蛋白质发生光解变性
    • D、破坏细菌膜的结构
    • E、干扰细菌酶的活性

    正确答案:B

  • 第10题：

    物理消毒灭菌法是利用热力或光照等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性或凝固，以达到灭菌目的。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    外界因素对细菌的影响中，“利用高温使菌体变性或凝固，酶失去活性，而使细菌死亡”属于（）

    • A、低温
    • B、热力灭菌
    • C、滤过除菌法
    • D、超声与超声波
    • E、浓盐或糖渍食品

    正确答案:B

  • 第12题：

    单选题
    热力灭菌使菌体蛋白凝固变性主要取决于（）
    A

    水分的多少

    B

    热力的高低

    C

    酶的活性

    D

    携带热力的气体

    E

    适宜的温湿度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    单选题
    热力消毒灭菌法的原理是（）。
    A

    干扰细菌酶的活性

    B

    破坏细菌膜的结构

    C

    使菌体蛋白发生光解变性

    D

    抑制细菌代谢和生长

    E

    使菌体蛋白及酶变性凝固


    正确答案： C
    解析： 高温能使微生物的蛋白质和酶变性或凝固，新陈代谢受到障碍而死亡，从而达到消毒与灭菌的目的。故本题选E。避错：本题部分考生未彻底掌握热力消毒灭菌法的原理，容易错选A项，高温能使微生物的蛋白质和酶变性致新陈代谢受到障碍而死亡，该知识点应该理解记忆。

相关内容