食用蘑菇含高蛋白、低脂肪、多营养，对保持人体健康和提高人体免疫力都很有帮助，但野生蘑菇有毒，会造成恶心、呕吐、腹痛、（）甚至痉挛死亡。A、败血B、腹泻C、昏迷

题目

食用蘑菇含高蛋白、低脂肪、多营养，对保持人体健康和提高人体免疫力都很有帮助，但野生蘑菇有毒，会造成恶心、呕吐、腹痛、（）甚至痉挛死亡。

  • A、败血
  • B、腹泻
  • C、昏迷
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1.合理营养的基本原则不包括（ ）A．摄取食物应保持各种营养素的平衡B．食物对人体无害C．合理烹调加工，提高消化率，减少营养的损失D．食品多样化，感观性状良好，促进食欲，增加饱腹感E．多食用含蛋白质高的食物

2.鹧鸪含人体所需的18种氨基酸和64%的不饱合脂肪酸，是具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优良野味营养肉食品。()

3.下列关于人体健康的说法正确的是（ ）A．微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂B．油脂危害人体健康，应尽量不吃C．食物加入铁强化剂的酱油，有助于防治缺铁性贫血D．食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康

4.氧化酸败的油脂营养价值降低，并且产生对人体健康有害的物质，不能食用。()

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  • 第1题：

    下列对甲状腺功能亢进患者健康教育内容中不正确的是

    A.坚持服药，不要随意间断

    B.合理安排休息与活动

    C.每天应食用含碘多的食品

    D.食用高蛋白高维生素饮食

    E.保持情绪稳定


    正确答案：C
    略

  • 第2题：

    合理营养的基本原则不包括

    A、摄取食物应保持各种营养素的平衡
    B、食物对人体无害
    C、洽理烹调加工，提高消化率，减少营养的损失
    D、食品多样化，感观性状良好，促进食欲，增加饱腹感
    E、多食用含蛋白质高的食物

    答案：E
    解析：
    合理营养的基本原则:
    能供给食用膳者必需的热量和各种营养素;各种营养素间的比例均衡,可维持和调节各种生理活动,适应各种环境和条件下的机体需要;
    食物的储存,加工烹调合理;
    食物应对人体无毒害;
    膳食制度合理,一日三餐定时定量,且热量分配比例适宜;

  • 第3题：

    营养素的功用就是保持人体正常发育和健康。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    从营养学的角度讲，保持形体美的食谱，应该以（）搭配食用最好。

    • A、高热量
    • B、高蛋白
    • C、适量碳水化合物
    • D、低脂肪

    正确答案:B,C,D

  • 第5题：

    以下对老年人食用含胆固醇食物判断正确的是（）

    • A、不能食用，胆固醇食物会引起冠心病
    • B、科学食用，人体必须从食物中补充所需的胆固醇
    • C、人体能合成胆固醇不必从食物中补充
    • D、老年人应多吃营养品来补充

    正确答案:B

  • 第6题：

    毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    多选题
    从营养学的角度讲，保持形体美的食谱，应该以（）搭配食用最好。
    A

    高热量

    B

    高蛋白

    C

    适量碳水化合物

    D

    低脂肪


    正确答案： B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为（）
    A

    营养

    B

    吸收

    C

    利用

    D

    合理营养

    E

    摄入


    正确答案： B
    解析： 此题考核的知识点是合理营养的概念，通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为合理营养。

  • 第9题：

    护士对甲状腺功能亢进患者进行健康教育的内容哪项不妥

    A、服用他巴唑不要随意间断

    B、合理安排休息与活动

    C、每天应食用含碘多的食品

    D、食用高蛋白高维生素饮食

    E、保持情绪稳定


    参考答案：C

  • 第10题：

    超市出售的复合氨基酸口服液，含多种氨基酸、维生素和微量元素，能保持人体营养平衡，增强机体免疫力，提高健康水平


    答案：
    解析：
    本题商品从类、,章标题可知应归入第4类“食品；饮料；酒及醋……”的第21章“杂项食品”。本商品不能归入第30章“药品”，因该章章注一（1)规定，该章不包括食品及饮料（例如，营养品）（第四类)。因此本商品应归入品目21.06 “其他品目未列名的食品”,最终归入商品编码2106.9090，其八位数字之和为27。

  • 第11题：

    食用蜂蜜有对人体许多益处，下列说法错误的是（）

    • A、护肤美容
    • B、抗菌消炎、促进组织再生
    • C、提高免疫力
    • D、降低胃酸

    正确答案:D

  • 第12题：

    营养不良饮食选择原则是（）

    • A、高蛋白、高糖、低脂肪的食物
    • B、高脂肪、高糖、低蛋白的食物
    • C、高蛋白、高糖、高脂肪的食物
    • D、高蛋白、低糖、低脂肪的食物
    • E、高蛋白、高热能、含充足维生素和矿物质的食物

    正确答案:E

  • 第13题：

    食用昆虫食品对人体健康有害而无益。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    肝病早期应食用高蛋白饮食，晚期要食用（）。

    • A、高脂肪
    • B、低脂肪
    • C、高蛋白
    • D、低蛋白

    正确答案:D

  • 第15题：

    判断题
    毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒野蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：

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