闽西汀州八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品，以下地区与食品搭配正确的是（）。A、宁化-老鼠干清流-肉脯干明溪-豆腐干B、宁化-肉脯干清流-老鼠干明溪-豆腐干C、宁化-老鼠干清流-笋干明溪-肉脯干D、宁化-肉脯干清流-豆腐干明溪-老鼠干

题目

闽西汀州八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品，以下地区与食品搭配正确的是（）。

  • A、宁化-老鼠干清流-肉脯干明溪-豆腐干
  • B、宁化-肉脯干清流-老鼠干明溪-豆腐干
  • C、宁化-老鼠干清流-笋干明溪-肉脯干
  • D、宁化-肉脯干清流-豆腐干明溪-老鼠干
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1.福建汉族的风味小吃具有浓厚的民俗特色,鱼丸、鐤边糊(又称“锅边糊”或“锅边”)、燕皮、芋泥、光饼、线面、芋粿、蛎饼、虾酥等属()。A.福州系小吃B.闽南系小吃C.闽北系小吃D.闽西系小吃

2.闽菜以（)风味为代表。A.闽东 B.闽南 C.闽西 D.闽北 E.闽中

3.1929年到1930年，闽西苏区赣南苏区连成一片，发展成为中央革命根据地，（）与赣东北苏区、浙西地区形成闽浙赣革命根据地。A、闽东苏区B、闽东北苏区C、闽北苏区

4.福建畲族居住为大分散,小集中,主要的社区有()。A.闽东北社区B.闽中社区C.闽南社区D.闽西社区

更多“闽西汀州八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品，以下地区与食品”相关问题

  • 第1题：

    （）是闽西特色小吃。

    • A、手抓面
    • B、芋包
    • C、什锦案叠
    • D、七星鱼丸

    正确答案:C

  • 第2题：

    客家大本营即客家人的聚居地，为闽西、（）、赣南这块三省相连的地区。

    • A、粤西
    • B、粤东
    • C、粤北

    正确答案:B

  • 第3题：

    周恩来（）次来到闽西，指导闽西的革命斗争。

    • A、3
    • B、4
    • C、5
    • D、6

    正确答案:A

  • 第4题：

    客家食品“闽西八大干”中的“老鼠干”，其老鼠的类别是（）。

    • A、山鼠
    • B、家鼠
    • C、田鼠
    • D、屋顶鼠

    正确答案:C

  • 第5题：

    闽西是著名的革命老区，著名的“古田会议”会址就在闽西上杭县古田镇。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    果蔬食品干制的目的是（）。

    • A、风味更佳
    • B、制作简单
    • C、保藏持久
    • D、风俗特色

    正确答案:C

  • 第7题：

    中央革命根据地是由哪些根据地合组成的（）

    • A、湘赣
    • B、赣南
    • C、闽西
    • D、湘鄂西

    正确答案:B,C

  • 第8题：

    单选题
    （）是闽西特色小吃。
    A

    手抓面

    B

    芋包

    C

    什锦案叠

    D

    七星鱼丸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    周恩来（）次来到闽西，指导闽西的革命斗争。
    A

    3

    B

    4

    C

    5

    D

    6


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    果蔬食品干制的目的是（）。
    A

    风味更佳

    B

    制作简单

    C

    保藏持久

    D

    风俗特色


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    奇异的土楼民宅散布在闽西的（）、（）、（）及闽西南的（）、（）、华安、（）。

    正确答案： 永定、武平、上杭、南靖、平和、漳浦
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    闽西是著名的革命老区，著名的“古田会议”会址就在闽西上杭县古田镇。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    奇异的土楼民宅散布在闽西的（）、（）、（）及闽西南的（）、（）、华安、（）。


    正确答案:永定、武平、上杭、南靖、平和、漳浦

  • 第14题：

    闽西革命根据地正式形成的标志是（）

    • A、中共闽西第一次代表大会的召开
    • B、闽西第一次工农兵代表大会的召开
    • C、第一个县级红色政权的成立
    • D、红四军的入闽

    正确答案:B

  • 第15题：

    闽菜主要由（）三路不同风味的地方菜组合而成，其风味特色是：淡雅、鲜嫩、和醇、隽永。

    • A、福州
    • B、蒲仙
    • C、闽南
    • D、闽西

    正确答案:A,C,D

  • 第16题：

    食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（）、（）的科学。


    正确答案:分析方法；生成及变化途径

  • 第17题：

    “闽西土地法”


    正确答案:是1930年闽西革命根据地第一次工农兵代表大会通过的土地法令。其规定没收一切土地，以乡为单位按人口平均分配，禁止土地买卖及抵押。分得土地五年后及经3/4以上的农民要求可以重新分配，并确立了抽多补少、抽肥补瘦的方法。这一法规有着严重的左倾倾向。

  • 第18题：

    要为吃便餐的客人提供（）的食品。

    • A、快捷、丰盛
    • B、方便、实惠
    • C、有特色
    • D、正宗风味

    正确答案:B

  • 第19题：

    填空题
    朝鲜族传统风味食品以辣、酸、____为特色。

    正确答案： 甜
    解析：
    朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。这些风味特色食品主要以酸、辣、甜口味居多。

  • 第20题：

    单选题
    闽西革命根据地正式形成的标志是（）
    A

    中共闽西第一次代表大会的召开

    B

    闽西第一次工农兵代表大会的召开

    C

    第一个县级红色政权的成立

    D

    红四军的入闽


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    闽西山歌主要有（）。
    A

    客家山歌

    B

    龙岩山歌

    C

    连城山歌

    D

    汀州山歌


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    客家方言主要在以下地区使用（）。
    A

    粤东

    B

    闽西

    C

    赣南

    D

    东北


    正确答案： A,B,C
    解析： 客语集中分布在粤东、闽西、赣南，并被广泛使用于中国南方（含台湾），以及马来西亚等国华人社区。

  • 第23题：

    多选题
    下列属于闽西代表小吃的有（　　）。
    A

    汀州豆腐干

    B

    七星鱼丸

    C

    永定鸡肠面

    D

    珍珠丸

    E

    毛栗糕


    正确答案： D,C
    解析：
    闽西小吃主要以米、麦、豆、薯类等为原料制作而成，体现出了山乡小吃的特殊风格和客家人的饮食风俗，代表小吃有汀州豆腐干、什锦案叠、永定鸡肠面、珍珠丸、毛栗糕等。B项，七星鱼丸属于福州特色代表小吃。

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