客家三大名菜是什么？

题目

客家三大名菜是什么？

相似考题

1.盐鸡是( )的名菜。A.广州菜B.潮州菜C.粤菜D.客家菜

2.研究者认为江西赣州为()。A、客家摇篮B、客家古邑C、世界客都D、客家之源

3.能成为名菜的燕窝是什么燕子搭的窝（）A、家燕B、金腰燕C、金丝燕

4.“护国菜”是()的名菜之一。A、广府菜B、客家菜C、潮州菜D、海南菜

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  • 第1题：

    客家衣着最突出的特点是什么？


    正确答案: 客家衣着最突出的特点是质朴无华。

  • 第2题：

    广州飞龙世界龙飞大酒店的招牌名菜是什么？


    正确答案: 全蛇宴。

  • 第3题：

    客家独有的待客食品是什么？


    正确答案:客家独有的待客食品是擂茶

  • 第4题：

    鱼子酱是（）。

    • A、英式名菜
    • B、美式名菜
    • C、意式名菜
    • D、俄式名菜

    正确答案:D

  • 第5题：

    客家名菜“东江酿（）”传说源于北方的（）。


    正确答案:豆腐；饺子

  • 第6题：

    玫瑰焗乳鸽是（）的代表名菜。

    • A、潮州菜
    • B、中山菜
    • C、广州菜
    • D、客家菜

    正确答案:D

  • 第7题：

    客家名菜“东江酿豆腐”，传说源于（）。


    正确答案:中原包饺子的习惯

  • 第8题：

    下列选项中，属于传统客家风味名菜的有（）。

    • A、白云猪手
    • B、酿豆腐
    • C、梅菜扣肉
    • D、生炊龙虾

    正确答案:B,C

  • 第9题：

    问答题
    石城素有“客家摇篮”之称。闽粤赣客家联谊会常务理事、广东省书法协会副主席廖钺就曾为石城题词，这句高度概括的话是什么？

    正确答案： 祖根中原地，摇篮客石城。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    大三元酒家的四大名菜是什么？

    正确答案： 红烧大裙翅、太爷鸡、生炒水鱼丝、蟹黄鸡翼球。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    广州飞龙世界龙飞大酒店的招牌名菜是什么？

    正确答案： 全蛇宴。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    鱼子酱是（）。
    A

    英式名菜

    B

    美式名菜

    C

    意式名菜

    D

    俄式名菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下属于客家名菜的是（）

    • A、梅菜扣肉
    • B、玫瑰焗乳鸽
    • C、油泡虾仁
    • D、香滑鲈鱼球

    正确答案:A

  • 第14题：

    大三元酒家的四大名菜是什么？


    正确答案: 红烧大裙翅、太爷鸡、生炒水鱼丝、蟹黄鸡翼球。

  • 第15题：

    全国政协叶选平副主席1995年在石壁客家公祠建竣之时，为石壁客家公祠题署的祠匾是（）。

    • A、客家公祠
    • B、客家祖地
    • C、客家摇篮
    • D、客家魂

    正确答案:A

  • 第16题：

    石城素有“客家摇篮”之称。闽粤赣客家联谊会常务理事、广东省书法协会副主席廖钺就曾为石城题词，这句高度概括的话是什么？


    正确答案: 祖根中原地，摇篮客石城。

  • 第17题：

    盐鸡是（）的名菜。

    • A、广州菜
    • B、潮州菜
    • C、粤菜
    • D、客家菜

    正确答案:D

  • 第18题：

    东江盐焗鸡是客家菜的代表名菜。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    宁化石壁被誉为（）

    • A、客家发源地
    • B、客家诞生地
    • C、客家聚居地
    • D、客家的祖地和摇篮

    正确答案:D

  • 第20题：

    中国八大菜系是什么？每种菜系各举出两个代表名菜。


    正确答案:（1）山东菜系（鲁菜）。代表名菜：糖醋黄河鲤鱼、德州扒鸡、葱烧海参等。
    （2）四川菜系（川菜）。代表名菜：宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮牛肉等。
    （3）江苏菜系（淮扬菜）。代表名菜：淮扬狮子头、松鼠鳜鱼、荷包鲫鱼等。
    （4）广东菜系（粤菜）。代表名菜：三蛇龙虎会、明炉乳猪、梅菜扣肉、蛇羹等。
    （5）浙江菜系（浙菜）。代表名菜：西湖醋鱼、清炖甲鱼、东坡肉等。
    （6）福建菜系（闽菜）。代表名菜：佛跳墙、燕子归巢、鸡汤汆海蚌等。
    （7）安徽菜系（徽菜）。代表名菜：清炖马蹄鳖、火腿炖甲鱼、红烧果子狸等。
    （8）湖南菜系（湘菜）。代表名菜：麻辣仔鸡、肥鱼肚、冰糖湘莲等。

  • 第21题：

    填空题
    客家名菜“东江酿豆腐”，传说源于（）。

    正确答案： 北方的饺子
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    宁化石壁被誉为（）
    A

    客家发源地

    B

    客家诞生地

    C

    客家聚居地

    D

    客家的祖地和摇篮


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列选项中，属于传统客家风味名菜的有（）。
    A

    白云猪手

    B

    酿豆腐

    C

    梅菜扣肉

    D

    生炊龙虾


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

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