中文将ester翻译成“酯”，其中声旁形容多数低级酯具有的典型特征。按此一用法甚古，据《战国策》记载：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。”你能推测出“旨酒”的含义吗？（）A、清澈的酒B、甜酒C、陈酿的酒D、药酒

题目

中文将ester翻译成“酯”，其中声旁形容多数低级酯具有的典型特征。按此一用法甚古，据《战国策》记载：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。”你能推测出“旨酒”的含义吗？（）

  • A、清澈的酒
  • B、甜酒
  • C、陈酿的酒
  • D、药酒
相似考题

1.因其“清澈如水晶、香纯如幽兰”，而被誉为“酒中牡丹”的名酒是( )。A、口子酒B、古井贡酒C、茅台酒D、明光酒

2.将下面句子翻译成现代汉语。（1）山水之乐，得之心而寓之酒也。

3.当陈酿型葡萄酒在酒泥上陈酿时，由于酵母菌自溶，大量进入葡萄酒。()A.乙酸乙酯B.甘露蛋白C.香草醛D.氨基甲酸乙酯

4.酒按其不同的酿造工艺,大致可分为()、蒸馏酒、配制酒。A、鸡尾酒B、陈酿酒C、曲香酒D、发酵酒

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  • 第1题：

    绍兴加饭酒，又称花雕酒、绍兴老酒，古称山阴甜酒、越酒。（ ）


    正确答案：×
    绍兴加饭酒，古称山阴甜酒、越酒，亦称绍兴老酒。

  • 第2题：

    下列句子中含有使动用法的是（）。

    • A、问其故，而患之
    • B、晋侯饮赵盾酒
    • C、明搏而杀之
    • D、倒戟以御公徒而免之

    正确答案:B,D

  • 第3题：

    当陈酿型葡萄酒在酒泥上陈酿时，由于酵母菌自溶，（）大量进入葡萄酒。

    • A、乙酸乙酯
    • B、甘露蛋白
    • C、香草醛
    • D、氨基甲酸乙酯

    正确答案:B

  • 第4题：

    什么是“自然型甜酒”（VDNVinDouxNaturel）？

    • A、由天然富含糖分的葡萄酿成的甜酒。
    • B、在葡萄酒发酵过程中加入酒精终止发酵而得到的甜型葡萄酒
    • C、葡萄串在枝头自然发酵而得到的甜型葡萄酒

    正确答案:B

  • 第5题：

    下面属于调味酒的有（）。

    • A、酯香调味酒
    • B、曲香调味酒
    • C、陈酿调味酒
    • D、老酒调味酒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    对中国酒文化的理解不对的是（）。

    • A、中国酒器的种类很多，仅从材质上来分就有很多种类
    • B、据《战国策魏策》载，夷狄造酒，献给禹喝，禹饮后对夷狄大加褒赏
    • C、有关酒的诗词作品传世很多，仅白居易的诗就有数百首
    • D、保存在《尚书》里的《酒诰》，据说就是周成王的禁酒令

    正确答案:B

  • 第7题：

    按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）

    • A、发酵酒蒸馏提炼而得
    • B、配制酒蒸馏提炼而得
    • C、酿酒原料直接蒸馏提炼而得
    • D、利口酒蒸馏提炼而得

    正确答案:A

  • 第8题：

    传说中造酒的始祖是仪狄和杜康，其中杜康成为佳酿的代称，最早产生的酒应该是（）。


    正确答案:果酒

  • 第9题：

    单选题
    按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）
    A

    发酵酒蒸馏提炼而得

    B

    配制酒蒸馏提炼而得

    C

    酿酒原料直接蒸馏提炼而得

    D

    利口酒蒸馏提炼而得


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    标点并翻译。　　昔者楚共王与晋厉公战于鄢陵楚师败而共王伤其目酣战之时司马子反渴而求饮其右竖谷阳操觞酒而进之子反曰嘻退酒也竖谷阳曰非酒也水也子反之为人也嗜酒而甘之弗能绝于口而醉战既罢共王欲复战令人召司马子反司马子反辞以心疾共王驾而自往入其幄中闻酒臭而还曰今日之战不谷亲伤所恃者司马也而司马又醉如此是亡楚国之社稷而不恤吾民也不谷无复战矣于是还师而去斩司马子反以为大戮竖谷阳之进酒也不以仇子反也其心忠爱之而适足以杀之故曰行小忠则大忠之贼也——《韩非子·十过》

    正确答案： 从前荆龚王与晋厉公在鄢陵作战,楚军失败了,龚王受了伤。当初,战斗即将开始的时候,司马子反口渴了找水喝,童仆阳谷拿着黍子酿的酒送给他。司马子反接过来喝了下去。司马子反为人酷爱喝酒,他觉得酒味甜美,喝起来口不能自止,因此喝醉了。战斗停下来以后,荆龚王想重新作战要商讨对策。派人去叫司马子反,司马子反借口心痛没有去。龚王乘车前去看望他,进入军帐中,闻到酒味就回去了。荆龚王说:“今天的战斗,能依靠的就是司马了。可是司马又醉成这样,他这是忘记了楚国的社稷,不担忧我们大家啊。”于是收兵离去,并斩杀司马子反,将他暴尸示众。童仆阳谷献上酒,不是借此把子反灌醉,他心里认为这是忠心,却恰好害了子反。所以说:小忠,是大忠的祸害。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列句子中词语解释正确的一项是（）
    A

    爲酒甚美，縣幟甚高。縣：行政单位“县”

    B

    問其所知閭長者楊倩。知：熟悉，瞭解

    C

    然而不售，酒酸。售：賣

    D

    狗迓而齕之，此酒所以酸而不售也。迓（yà）：咬


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    我国清香型的酒的代表是（）酒，该酒具有酒液清澈（）、气味（），入口纯绵，落口（）的特点，素有（）、（）、（）“三绝”之美称。

    正确答案： 汾酒,透明,芳香,甘甜,色,香,味
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列句子中词语解释正确的一项是（）

    A爲酒甚美，縣幟甚高。縣：行政单位“县”

    B問其所知閭長者楊倩。知：熟悉，瞭解

    C然而不售，酒酸。售：賣

    D狗迓而齕之，此酒所以酸而不售也。迓（yà）：咬


    B
    略

  • 第14题：

    我国清香型的酒的代表是（）酒，该酒具有酒液清澈（）、气味（），入口纯绵，落口（）的特点，素有（）、（）、（）“三绝”之美称。


    正确答案:汾酒；透明；芳香；甘甜；色；香；味

  • 第15题：

    形容CoteauxduLayon，QuartsdeChaume及Bonnezeaux这三个葡萄酒产区最好的形容词是什么？

    • A、酸度较好的甜酒
    • B、油脂感较强的干型葡萄酒
    • C、酒体很重的糖浆型甜酒

    正确答案:A

  • 第16题：

    “至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿，饮之以（）；荡昏寐，饮之以（）。”

    • A、茶；酒
    • B、汤；酒
    • C、酒；茶
    • D、汤；茶

    正确答案:C

  • 第17题：

    调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    （）造出了酒，被后人称为酒神。

    • A、仪狄
    • B、燧人氏
    • C、仓颉
    • D、神农氏

    正确答案:A

  • 第19题：

    发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是（）。

    • A、葡萄酒
    • B、味美思酒
    • C、水果酒
    • D、比特酒

    正确答案:B,D

  • 第20题：

    餐后甜酒大致可分为三种类型：植物类、食品类和果料类，著名的餐后甜酒有（），咖啡味的甘露酒、君度酒，可可奶酒，加连露酒等。

    • A、鸡尾酒
    • B、香草味酒
    • C、甘桔酒
    • D、葡萄酒

    正确答案:B

  • 第21题：

    判断题
    绍兴加饭酒，又称花雕酒、绍兴老酒，古称山阴甜酒、越酒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 绍兴加饭酒，古称山阴甜酒、越酒，亦称绍兴老酒。

  • 第22题：

    单选题
    对中国酒文化的理解不对的是（）。
    A

    中国酒器的种类很多，仅从材质上来分就有很多种类

    B

    据《战国策魏策》载，夷狄造酒，献给禹喝，禹饮后对夷狄大加褒赏

    C

    有关酒的诗词作品传世很多，仅白居易的诗就有数百首

    D

    保存在《尚书》里的《酒诰》，据说就是周成王的禁酒令


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    中文将ester翻译成“酯”，其中声旁形容多数低级酯具有的典型特征。按此一用法甚古，据《战国策》记载：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。”你能推测出“旨酒”的含义吗？（）
    A

    清澈的酒

    B

    甜酒

    C

    陈酿的酒

    D

    药酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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