日本人把新年到来的前夜称为“大晦日”，在当天晚上一般要吃的食物是？（）A、手擀面B、荞麦面C、拉面D、刀削面

题目

日本人把新年到来的前夜称为“大晦日”，在当天晚上一般要吃的食物是？（）

  • A、手擀面
  • B、荞麦面
  • C、拉面
  • D、刀削面
相似考题

1.山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面与【 】并称我国的五大名面。A．武汉热干面B．兰州拉面C．河南烩面D．阳春面

2.硬面团适于制作刀削面和手擀面。此题为判断题(对，错)。

3.混酥面坯在擀制时，应尽量多擀制几次，使面坯擀制均匀、平整。()

4.日本人把元旦称为新年,其地位与中国的春节相当。()此题为判断题(对，错)。

更多“日本人把新年到来的前夜称为“大晦日”，在当天晚上一般要吃的食物是？（）A、手擀面B、荞麦面C、拉面D、刀削面”相关问题

  • 第1题：

    日本人在新年要吃什么，以祝愿在新的一年里健康长寿？


    正确答案:日本人在新年要吃冷面

  • 第2题：

    手擀面是用（）面坯制作而成的。

    • A、热水
    • B、温水
    • C、冷水
    • D、糖水

    正确答案:C

  • 第3题：

    全国“五大面食”是指（）。

    • A、刀削面、打卤面、伊府面、鱼焙面、担担面
    • B、刀削面、拉面、刀拔面、牛肉面、鸡蛋面
    • C、擀面、焖面、猫耳朵、剔尖、揪片

    正确答案:A

  • 第4题：

    在“大みそか”那一天，日本人习惯吃以下哪种食物？（）

    • A、荞麦面
    • B、生鱼片
    • C、日式火锅
    • D、烤肉

    正确答案:A

  • 第5题：

    日本人认为夏天要吃什么食物补身？（）


    正确答案:鳗鱼

  • 第6题：

    擀制大的面坯时，应使用（）擀制。

    • A、双手杖
    • B、单手杖
    • C、橄榄槌
    • D、大通心槌

    正确答案:D

  • 第7题：

    制作手擀面条的面坯宜硬不宜软。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、两广伊府面和（）一起，称为我国“五大名面”。


    正确答案:武汉热干面

  • 第9题：

    单选题
    日本人把新年到来的前夜称为“大晦日”，在当天晚上一般要吃的食物是？（）
    A

    手擀面

    B

    荞麦面

    C

    拉面

    D

    刀削面


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    全国“五大面食”是指（）。
    A

    刀削面、打卤面、伊府面、鱼焙面、担担面

    B

    刀削面、拉面、刀拔面、牛肉面、鸡蛋面

    C

    擀面、焖面、猫耳朵、剔尖、揪片


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    日本人认为夏天要吃什么食物补身？（）

    正确答案： 鳗鱼
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在“大みそか”那一天，日本人习惯吃以下哪种食物？（）
    A

    荞麦面

    B

    生鱼片

    C

    日式火锅

    D

    烤肉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）被称为山西“四大拉面”。

    • A、刀削面
    • B、刀拨面
    • C、拉面
    • D、拨鱼儿

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    和刀削面、刀拨面、拉面并称为山西四大名面的是（）。

    • A、担担面
    • B、拨鱼儿
    • C、热干面
    • D、肠旺面

    正确答案:B

  • 第15题：

    在搬家时，希望能够与新邻居长久友好交往而吃的食物是？（）

    • A、饺子
    • B、荞麦面
    • C、大蒜
    • D、粘糕

    正确答案:B

  • 第16题：

    撒拉族习惯于日食三餐（农忙时根据情况适当加餐），主食以面粉为主。家常品种有花卷、馍馍、馒头、烙饼、焜锅馍、面片、拉面、擀面、散饭、搅团等。撒拉族也有很多禁忌，下列食物中撒拉族不能吃的是（）。

    • A、猪肉、狗肉、驴肉
    • B、牛肉、羊肉
    • C、核桃、大红枣
    • D、兔肉、鸡肉

    正确答案:A

  • 第17题：

    手擀面是用搓条的方法制成的。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    制作荞麦面扒糕首先将荞麦面在锅内（），面与水的比例为6：4。

    • A、烫熟
    • B、蒸熟
    • C、煮熟
    • D、炒熟

    正确答案:A

  • 第19题：

    （）一般用于面坯料的延压制皮。

    • A、面棍
    • B、酥棍
    • C、擀筒
    • D、平擀筒

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    “拥出堆雪，卷玉脂长条……一声令下，地动山摇，刀声咚咚千浪翻，手影闪闪白帘飘”描写的是（　　）。
    A

    刀削面

    B

    刀拨面

    C

    擀面

    D

    拉面


    正确答案： D
    解析：
    刀拨面作为山西一绝，要用特制的刀拨出粗细一致、每根半米长的面条，面条呈三棱形，筋滑利口。“拥出堆雪，卷玉脂长条……一声令下，地动山摇，刀声咚咚千浪翻，手影闪闪白帘飘”描写的便是刀拨面。

  • 第21题：

    单选题
    下列面食中，不属于“山西四大名面”的是（　　）。
    A

    臊子面

    B

    刀削面

    C

    拉面

    D

    拨鱼儿


    正确答案： B
    解析：
    西四大面食具体是指刀削面、抻面、拨鱼儿、刀拨面。

  • 第22题：

    单选题
    日本的面食不包括（）。
    A

    拉面

    B

    刀削面

    C

    叉烧面

    D

    乌冬面


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在唐朝皇亲国戚庆祝寿辰的寿面是（  ）。
    A

    刀削面

    B

    兰州拉面

    C

    臊子面

    D

    打卤面


    正确答案： C
    解析：

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