哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴？（）A、阿昌族B、土家族C、傣族D、毛南族
题目
哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴？（）
- A、阿昌族
- B、土家族
- C、傣族
- D、毛南族
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第1题：
居住方式为吊脚楼的少数民族有（）
- A、回族
- B、苗族
- C、土家族
- D、傣族
正确答案:B,C -
第2题：
“傩堂戏”是哪个少数民族的民俗活动？（）
- A、土家族
- B、苗族
- C、傣族
正确答案:A -
第3题：
云南著名的西双版纳是哪个少数民族的聚居区？（）
- A、壮族
- B、傣族
- C、土家族
- D、苗族
正确答案:B -
第4题：
“惜土如金”的民族是（）。
- A、土族
- B、毛南族
- C、土家族
正确答案:B -
第5题：
选用本地特有的烹饪原料，以本地惯用的烹调方法，制作出符合（）口味的菜肴风味，称为地方风味特色。
- A、市场
- B、顾客
- C、传统
- D、本地
正确答案:D -
第6题：
我国宗教信仰具有显著的民族性，通常信仰小乘佛教的民族有（）。
- A、壮族
- B、傣族
- C、布依族
- D、阿昌族
正确答案:B,D -
第7题：
泼水节是哪个少数民族的节日。（）
- A、彝族
- B、苗族
- C、土家族
- D、傣族
正确答案:D -
第8题：
客房用餐菜单在选择的时候，特别应注意菜肴的（）、运送方便。
- A、制作精良
- B、制作简单
- C、风味特色
- D、销售价格
正确答案:B -
第9题：
风味餐饮企业的经营内容可分为风味菜系，风味菜肴和（）。
- A、特色饮品
- B、单一菜肴
- C、招牌菜
- D、地方或民族风味小吃
正确答案:D -
第10题：
单选题云南著名的西双版纳是哪个少数民族的聚居区？（）A壮族
B傣族
C土家族
D苗族
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。A自己比较拿手的菜肴
B触犯民族禁忌的菜肴
C具有本地风味的菜肴
D具有民族特色的菜肴
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题泼水节是哪个少数民族的节日。（）A彝族
B苗族
C土家族
D傣族
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。
- A、自己比较拿手的菜肴
- B、触犯民族禁忌的菜肴
- C、具有本地风味的菜肴
- D、具有民族特色的菜肴
正确答案:B -
第14题：
被称为“昆工一绝”的憬园炸洋芋是哪个民族的风味菜？（）
- A、彝族
- B、土家族
正确答案:D -
第15题：
本帮菜是上海本地风味的菜肴，特色为浓油赤酱。
正确答案:正确 -
第16题：
菜肴的质，是指组成菜肴的（）总的营养成分和风味指标。
- A、主要原料
- B、冷热菜品
- C、各种调料
- D、各种原料
正确答案:D -
第17题：
作为民族风味食品的“冷面”，属（）
- A、苗族菜
- B、傣族菜
- C、朝鲜族菜
- D、彝族菜
正确答案:C -
第18题：
泼水节是哪个少数民族的重要节日（）
- A、彝族
- B、苗族
- C、土家族
- D、傣族
正确答案:D -
第19题：
果蔬食品干制的目的是（）。
- A、风味更佳
- B、制作简单
- C、保藏持久
- D、风俗特色
正确答案:C -
第20题：
居住房屋为干栏式建筑的民族有（）。
- A、苗族
- B、土家族
- C、傣族
- D、黎族
正确答案:A,B,C,D -
第21题：
单选题泼水节是哪个少数民族的重要节日（）A彝族
B苗族
C土家族
D傣族
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题织绣艺术是哪个民族妇女的传统工艺？（）A赫哲族
B傣族
C布衣族
D土家族
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴？（）A阿昌族
B土家族
C傣族
D毛南族
正确答案： B解析： 暂无解析