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  • 第1题:

    黎族族经济以农业为主。喜欢吃红米,饮浓茶,食辣椒,嚼槟榔,喝水酒。


    正确答案:错误

  • 第2题:

    中国饮食结构特色是()。

    • A、以食鱼为主
    • B、主副食搭配
    • C、以食菜
    • D、以肉食为主

    正确答案:B

  • 第3题:

    近视患者不应该常吃()

    • A、甜食
    • B、酸食
    • C、咸食
    • D、辣食

    正确答案:A

  • 第4题:

    猪特别喜欢吃()食。

    • A、酸
    • B、甜
    • C、苦
    • D、辣

    正确答案:B

  • 第5题:

    西餐开胃菜一般都具有特色风味,味道以()为主,而且数量较少,质量较高。

    • A、咸和酸
    • B、甜和酸
    • C、微辣和咸
    • D、酸和辣

    正确答案:A

  • 第6题:

    傣族膳食生活有五大特色:食源异常丰富、()器皿特异、擅长调制糯食、喜爱昆虫食品、嗜好酸香苦辣。

    • A、酿酒
    • B、饮酒
    • C、炊饮
    • D、盛菜

    正确答案:C

  • 第7题:

    填空题
    朝鲜族传统风味食品以辣、酸、____为特色。

    正确答案:
    解析:
    朝鲜族的传统风味食品很多,其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。这些风味特色食品主要以酸、辣、甜口味居多。

  • 第8题:

    判断题
    黎族族经济以农业为主。喜欢吃红米,饮浓茶,食辣椒,嚼槟榔,喝水酒。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    判断题
    仡佬族喜欢吃猫肉、蛇肉。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    西北菜的特点是(  )。
    A

    善于烹制牛养肉

    B

    精于辣蒜香调味

    C

    以突出咸辣酸为特色

    D

    讲究火工

    E

    取料广泛


    正确答案: C,E
    解析:
    西北风味以陕西为代表,包括甘、青、宁、新等地区,善于烹制牛养肉,味型总体以咸鲜辣酸为主。D项,讲究火工属于淮扬菜的特点;E项,取料广泛属于粤菜的特点。

  • 第11题:

    填空题
    仡佬族很喜欢吃辣食, 善酿酒,以"()"最富特色。

    正确答案: 爬坡酒
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    王红是四川人,喜欢吃辣的东西,而李明是上海人,喜欢吃稍微甜一些的食物,小两口经常为做什么吃而生气。★李明不喜欢吃辣。(  )
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    喜欢吃糯食的民族有哪些?


    正确答案: 土家族、壮族、苗族。

  • 第14题:

    陕北民歌种类很多,其中以()最富有特色、最具代表性。

    • A、小调
    • B、信天游
    • C、榆林小曲

    正确答案:B

  • 第15题:

    仡佬族喜欢吃猫肉、蛇肉。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    四川、湖南等地方人喜欢吃辣口味的食物。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    苗族人口味以酸、辣为主,尤其喜食()。


    正确答案:辣椒

  • 第18题:

    单选题
    女:我每次去饭馆都会点辣的菜。男:还是少吃点儿辣的吧,容易上火。问:女的喜欢吃什么味道的菜?
    A

    酸的

    B

    辣的

    C

    苦的

    D

    咸的


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    单选题
    四川菜历史悠久,在我国烹饪史上占有重要地位。它取材广泛,以善用麻、辣著称,同时融会了各方菜系的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,在国内外广受欢迎。
    A

    四川菜是最近几年才出现的

    B

    中国其他地区的人很少吃四川菜

    C

    人们因为四川菜太辣而不喜欢吃

    D

    四川菜集合了其他地方菜的特色


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    用来佐以冷盘、海鲜的首选黄酒是()。
    A

    元红酒

    B

    加饭酒

    C

    善酿酒

    D

    香雪酒


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    婴幼儿喜欢吃()口味的食物。
    A

    B

    C

    D


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    陕北民歌种类很多,其中以(  )最富有特色、最具代表性。
    A

    小调

    B

    信天游

    C

    榆林小曲

    D

    酒歌


    正确答案: B
    解析:
    陕北民歌是用陕北方言唱出的一种地方歌曲,是陕北汉族劳动人民精神、思想、感情的结晶。陕北民歌多种多样,其中以“信天游”最富有特色、最具代表性。“信天游”篇幅短小,可以根据不同情景自由吟唱,充分体现了陕北人的豪放性格。

  • 第23题:

    单选题
    黄酒按含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型,其代表酒种对应顺序正确的是()。
    A

     元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒

    B

     加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒

    C

     元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒

    D

     元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒


    正确答案: B
    解析: 暂无解析