味蕾只能分辨出四种味道，分别是酸、甜、苦和（）。

题目

味蕾只能分辨出四种味道，分别是酸、甜、苦和（）。

相似考题

1.结构相似的分子却有截然不同的味道，如同系分子中，随着分子量的增加，味道往往变()。A、甜B、苦C、酸D、辣

2.饮食调味有季节性规律,根据春夏秋冬的不同特点,人们比较多选择的对应味道是()。A.酸、甜、苦、辛B.酸、苦、辛、咸C.酸、咸、苦、辛D.咸、苦、酸、辛

3.舌头可以感觉到的四种基本味道是()A.酸、甜、苦、辣B.甜、咸、酸、苦C.甜、咸、酸、涩D.酸、苦、麻、辣

4.中药的四气指的是()。A.寒、热、温、凉四种药性B.酸、甜、苦、辛四种味道C.酸、甜、苦、咸四种味道D.酸、甜、咸、辛四种味道E.酸、咸、苦、辛四种味道

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  • 第1题：

    在下列人类能分辨的味道中，（）不属于基本味觉。

    • A、甜
    • B、酸
    • C、苦
    • D、辣

    正确答案:D

  • 第2题：

    简述甜、酸、咸、苦四种味觉之间和相互作用和平衡关系。


    正确答案: 少量盐可增强甜味的甜度，糖的的浓度越高，增强效果越明显。糖对盐的咸味有减弱作用。在1-2%的食盐溶液中加入7-10%的糖，可使咸味基本消失。
    咸味因添加少量（0.1%左右）醋酸而增强，因增加多量醋酸（0.3%）而减弱，少量食盐增强酸味，多量会使酸味减弱。
    鲜味可使咸味减弱，适量的盐可使鲜味增强。咸与苦味之间有相互减弱的作用。
    甜味因增加少量醋酸而减弱，并且添加量越大，减弱程度越大；反过来，甜味对酸味也有完全相似的影响.
    在有咸味存在时，少量蔗糖可改变鲜味的质量，使之形成一种浓鲜的味感。甜味与苦味之间可相互减弱，不过苦味对甜味的影响更大一些。
    酸味较适口的PH值为3-5，在有酸味存在时，鲜味减少，PH为3.2时最小，少量的苦味可使酸味增大。

  • 第3题：

    海水是什么味道的？（）

    • A、咸的
    • B、甜的
    • C、酸的
    • D、苦的

    正确答案:A

  • 第4题：

    感官检验的基本味道是指（）

    • A、酸
    • B、甜
    • C、咸
    • D、苦

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    化学味觉分咸、鲜、甜、苦、酸、辣六大类。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    荞麦的种类很多，主要有甜荞、苦荞、酸荞、咸荞四种。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    味觉有（）四种类型，称为四原味。

    • A、甜、酸、苦、辣
    • B、甜、咸、酸、麻
    • C、甜、辣、苦、咸
    • D、甜、苦、咸、酸

    正确答案:D

  • 第8题：

    填空题
    对某人的味觉敏感度进行测定时，酸、甜、苦、咸四种基本味道所对应的是（）、（）、（）、（）四种味感物质。

    正确答案： 柠檬酸,蔗糖,咖啡碱,氯化钠
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    哺乳类的舌后 1/3 味蕾所敏感的味觉是：（）
    A

    酸

    B

    苦

    C

    咸

    D

    甜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    海水是什么味道的？（）
    A

    咸的

    B

    甜的

    C

    酸的

    D

    苦的


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    位于人舌后1/3的味蕾所敏感的味觉是（）
    A

    甜

    B

    酸

    C

    苦

    D

    咸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    新生儿能以面部表情和身体活动等方式对下列哪几种基本味道做出反应？（　　）
    A

    甜

    B

    酸

    C

    苦

    D

    咸


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。化学味觉的感觉对象是化学味，分（）几大类

    • A、化学味觉、心理味觉、物理味觉
    • B、酸、甜、苦、辣、咸、鲜
    • C、酸、甜、苦、辣、鲜
    • D、单一味、复合味

    正确答案:D

  • 第14题：

    舌根对（）味道最敏感。

    • A、酸
    • B、甜
    • C、苦
    • D、咸

    正确答案:C

  • 第15题：

    舌头可以感觉到的四种基本味道是（）

    • A、酸、甜、苦、辣
    • B、甜、咸、酸、苦
    • C、甜、咸、酸、涩
    • D、酸、苦、麻、辣

    正确答案:B

  • 第16题：

    人的味觉分咸、鲜、甜、酸、苦、辣、麻等七大类。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    饮食调味有季节性规律，根据春夏秋冬的不同特点，人们比较多选择的对应味道是（）。

    • A、酸、甜、苦、辛
    • B、酸、苦、辛、咸
    • C、酸、咸、苦、辛
    • D、咸、苦、酸、辛

    正确答案:B

  • 第18题：

    （）司空玄给段誉吃得“断肠散”是什么味道的？

    • A、苦
    • B、辣
    • C、酸
    • D、甜

    正确答案:D

  • 第19题：

    填空题
    对某人的味觉敏感度进行测定时，酸、甜、苦、咸四种基本味道所对应是（）、（）、（）、（）四种味感物质。

    正确答案： 柠檬酸,蔗糖,盐酸奎宁,氯化钠
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    味觉有（）四种类型，称为四原味。
    A

    甜、酸、苦、辣

    B

    甜、咸、酸、麻

    C

    甜、辣、苦、咸

    D

    甜、苦、咸、酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    舌根对（）味道最敏感。
    A

    酸

    B

    甜

    C

    苦

    D

    咸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    不管你是贪甜还是厌酸，对味道的感觉——酸、甜、苦、咸人皆有之，它是由食物中味的成分决定，并由我们舌头表面乳头味蕾的味细胞来感知的。人类每个味细胞膜上有两个以上的基本味（甜、酸、苦、咸）接受体，以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激，产生相应的反应。另外，味细胞对各种味的敏感程度是不同的，其顺序为苦、酸、咸、甜，因此人们对甜的耐受性大，而对苦的耐受性小。下列说法与文意相符的是：
    A

    味细胞的敏感程度因人而异

    B

    “苦”是味细胞最先感知到的味道

    C

    人类一般来说是耐甜怕苦的

    D

    10%的味细胞只能接受一种基本味的刺激


    正确答案： B
    解析：

  • 第23题：

    多选题
    感官功能的测试通常要进行（）四种基本味道的识别。
    A

    酸

    B

    甜

    C

    苦

    D

    辣

    E

    咸


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

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