在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。

题目

在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。

相似考题

1.饭后，应该让（）率先告辞，其他客人随后和主人话别。A、主宾好和客人B、女宾和客人C、主宾和女宾D、主人和主宾

2.大厨餐厅服务员上菜时应从（）的右边上菜。A、主人B、主宾C、陪同D、翻译

3.中餐分菜的顺序是从（）开始，按顺时针方向依次分让。A、主人B、主宾C、副主宾D、女宾

4.上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。A、主宾B、主人C、女宾D、主桌

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，”相关问题

  • 第1题：

    在正式宴会中，按国际惯例，侍应顺序应该从（）开始。

    • A、男主人右侧的女宾或男主宾
    • B、男主人右侧的女宾
    • C、男主人右侧的男主宾
    • D、女主人右侧的男主宾

    正确答案:A

  • 第2题：

    西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人、女宾、男宾。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    在客人进餐中，服务员应做好各种服务工作，如值台服务员为客人提供调味酱油或醋应注意服务顺序。这个开始顺序是（）。

    • A、主人
    • B、主宾
    • C、女主人
    • D、女主宾

    正确答案:B

  • 第4题：

    餐厅服务员在餐饮上菜服务中，为大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至（）。

    • A、主人
    • B、主宾
    • C、副主人
    • D、女宾

    正确答案:B

  • 第5题：

    中餐的多桌宴会分菜的顺序是（）。

    • A、主宾、副主宾、主人然后依次按顺时针方向送
    • B、主宾、主人、副主宾，然后依次按顺时针方向送
    • C、主宾、副主宾、女宾、男宾、最后主人
    • D、先女宾、后男宾、最后主人

    正确答案:A

  • 第6题：

    铺台时餐厅服务员应站立在（）餐椅处。

    • A、主人
    • B、主宾
    • C、副主人
    • D、副主宾

    正确答案:C

  • 第7题：

    中餐宴会分菜服务一般按（）、副主宾、主人，然后按顺时针方向依次进行。

    • A、男宾
    • B、女宾
    • C、副主人
    • D、主宾

    正确答案:D

  • 第8题：

    西餐宴会斟酒的顺序一般为男主宾、男主人、女主宾、女主人、女宾、男宾。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    单选题
    饭后，应该让（）率先告辞，其他客人随后和主人话别。
    A

    主宾好和客人

    B

    女宾和客人

    C

    主宾和女宾

    D

    主人和主宾


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    餐厅服务员应做到的“五了解”，即了解宾客的（）
    A

    风俗习惯

    B

    生活忌讳

    C

    特殊需求

    D

    进餐方式

    E

    主宾和主人的特殊口味


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为：女主宾、男主宾、女主人、男主人、女宾、男宾。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    大厨餐厅帐台服务员凭（）单发放酒水。
    A

    点菜单

    B

    配菜单

    C

    酒水点菜单

    D

    划菜单


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    用餐点菜时，没有必要征求主宾的意见。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    西餐点菜中通常（）。

    • A、一般按逆时针方向进行
    • B、一般按顺时针方向进行
    • C、一般从主人或女主人开始
    • D、主人示意宾客分别点菜时，从主宾开始
    • E、递给客人菜单后应马上点菜

    正确答案:A,C,D

  • 第15题：

    餐厅服务员应做到的“五了解”，即了解宾客的（）

    • A、风俗习惯
    • B、生活忌讳
    • C、特殊需求
    • D、进餐方式
    • E、主宾和主人的特殊口味

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。

    • A、主宾
    • B、副主宾
    • C、主人
    • D、副主人

    正确答案:C

  • 第17题：

    餐厅员工在提供西餐上菜服务中，总体顺序是（）。

    • A、先男主宾后女主宾，然后服务主人与一般来宾
    • B、先女主宾后男主宾，然后服务主人与一般来宾
    • C、先主人，然后女主宾和男主宾，最后一般来宾
    • D、先主人，然后男主宾和女主宾，最后一般来宾

    正确答案:B

  • 第18题：

    国宴分菜时，要按（）的顺序分菜。

    • A、先女后男
    • B、先男后女
    • C、先主宾后主人
    • D、先主宾、女宾、再主人

    正确答案:C

  • 第19题：

    西餐斟酒顺序为：女主宾、女宾、女主人、男主宾、男宾、男主人。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    大厨餐厅帐台服务员凭（）单发放酒水。

    • A、点菜单
    • B、配菜单
    • C、酒水点菜单
    • D、划菜单

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    在客人进餐中，服务员应做好各种服务工作，如值台服务员为客人提供调味酱油或醋应注意服务顺序。这个开始顺序是（）。
    A

    主人

    B

    主宾

    C

    女主人

    D

    女主宾


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    餐厅服务员在餐饮上菜服务中，为大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至（）。
    A

    主人

    B

    主宾

    C

    副主人

    D

    女宾


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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