享用自助餐时，应遵守的基本原则是，还要注意不要围在餐台边进食：（）A、“多次少取”B、“一次多取”C、“多次多取”D、“少次少取”
题目
享用自助餐时，应遵守的基本原则是，还要注意不要围在餐台边进食：（）
- A、“多次少取”
- B、“一次多取”
- C、“多次多取”
- D、“少次少取”
相似考题
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题：
享用自助餐时被允许的情况有（）。
- A、一次取用足够食物
- B、反复取用食物
- C、携带食物回家
- D、用完自助餐不必自己将餐具送至指定处
正确答案:B -
第2题：
吃自助餐时应注意什么礼仪？
正确答案: 进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。
每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费。
取菜时要有秩序，顺序排队取，不要挤在一起取菜。人多时可礼貌地在一旁等一会儿。
取菜点时要依菜点原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。
热菜、冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。
尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避免浪费。
如不小心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声“对不起”。 -
第3题：
享用自助餐时应遵循怎样的礼仪？
正确答案: 1.要排队取菜。在享用自助餐时，就餐者需要自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上，在就餐取菜时，由于用餐者往往成群结队而来，大家都必须自觉地维持公共秩序。轮到自己取菜时，应用公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后应迅速离去。
2.要循序取菜。在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。按照常识，参加一般的自助餐时，取菜时的先后顺序应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜前，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。
3.要量力而行。在根据个人的口味选取食物时，必须量力而行。切勿为了吃得过瘾，而将食物狂取一通，结果导致食物浪费。
4.要多次取菜。在自助餐上遵守“少取”原则的同时，还必须遵守“多次”的原则。 -
第4题：
用自助餐应注意哪些礼仪？
正确答案:（1）进入自助餐厅后，应先找到座位。
（2）前往取餐时，应将餐巾打开放在椅子上或椅子扶手上，表示此座已有人坐了。
（3）遵循“多次少取”原则，取餐一次不宜拿太多，可多次取餐，以免造成浪费。
（4）每取一道餐应换用新的盘子，不宜拿用过的餐盘去取第二道、第三道菜。
（5）不可将菜肴外带，不可弃而不食。 -
第5题：
若旅游者自费预订了风味餐邀请地陪参加时，用餐中地陪应注意的问题是（）。
- A、不要举杯敬酒
- B、不要反客为主
- C、不要左顾右盼
- D、不要随意进食
正确答案:B -
第6题：
自助餐餐台布置时应注意（）等。
- A、饮料杯放在自助餐台最前端
- B、餐台中央一般用鲜花，雕刻、烛台、水果、冰雕等饰物装饰、点缀
- C、根据场地和就餐人数设计餐台形状
- D、注意保持菜肴应有的热度
- E、特色菜、甜食、水果、酒水一般单独设台
正确答案:B,C,E -
第7题：
怎样布置自助餐的餐台。
正确答案: 第一，餐台上物品、食品摆放要方便客人按就餐顺序取拿。其基本顺序依次是餐具、沙拉、调味品、开胃菜、冷肉、主食、热菜、主菜、烧烤菜、甜食、水果；
第二，各种菜肴前都要摆放中英文对照的菜签和公用的取菜叉、勺。叉、勺柄应向右下方倾斜；
第三，公用叉勺放在公用盘上，公用盘不可伸出餐台边缘.应摆放于距餐台边缘5厘米处；
第四，菜肴摆放要注意色彩、荤素协调搭配.美观整齐；
第五，餐台中部或两端可摆放与餐台菜肴主题一致的装饰物品。 -
第8题：
判断题享用自助餐时，应遵守的基本原则是“少次多取”，还要注意不要围在餐台边进食。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题享用自助餐时被允许的情况有（）。A一次取用足够食物
B反复取用食物
C携带食物回家
D用完自助餐不必自己将餐具送至指定处
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题自助餐台的设计应注意（）、（）、（）。正确答案： 美观醒目,方便客人,主题装饰解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题享用自助餐时应遵循怎样的礼仪？正确答案： 1.要排队取菜。在享用自助餐时，就餐者需要自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上，在就餐取菜时，由于用餐者往往成群结队而来，大家都必须自觉地维持公共秩序。轮到自己取菜时，应用公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后应迅速离去。
2.要循序取菜。在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。按照常识，参加一般的自助餐时，取菜时的先后顺序应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜前，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。
3.要量力而行。在根据个人的口味选取食物时，必须量力而行。切勿为了吃得过瘾，而将食物狂取一通，结果导致食物浪费。
4.要多次取菜。在自助餐上遵守“少取”原则的同时，还必须遵守“多次”的原则。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题吃自助餐时注意不应该做的是（）A取餐时遵守秩序。
B秉持“少量多次”原则，一次不要取太多，应当用完再取。
C吃不完就打包外带。
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
吃自助餐时注意不应该做的是（）
- A、取餐时遵守秩序。
- B、秉持“少量多次”原则，一次不要取太多，应当用完再取。
- C、吃不完就打包外带。
正确答案:C -
第14题：
选出下列符合礼仪规范的一项（）
- A、在楼道或进出门上下楼梯时与老师相遇应主动打招呼，但不必让其先行
- B、遇到老年外国女游客，我们不知其婚否，应该称呼她太太
- C、男女同学交往时，要相互尊重，有些场合男生要体现出应有的礼貌风度
- D、享用自助餐时，应遵守的基本原则是“多次少取”，还要注意不要围在餐台边进食
正确答案:D -
第15题：
享用自助餐时，应遵守的基本原则是“少次多取”，还要注意不要围在餐台边进食。
正确答案:错误 -
第16题：
在自助餐厅就餐，每取餐一次应换新的盘子，不要拿用过的餐盘再去取餐。
正确答案:正确 -
第17题：
自助餐的结束工作应注意（）等。
- A、对于可回收利用的食品要整理好，撤回厨房予以妥善保存
- B、注意熄灭保温锅的火源
- C、清理餐台时手法要迅速卫生
- D、妥善保管自助餐台的装饰品
- E、室外自助餐应在现场清点完所用物品后，按规定装车运回
正确答案:A,B,C,D,E -
第18题：
如果咖啡厅客人选择自助餐，服务员应（）。
- A、引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌
- B、引领客人到自助餐台，让客人选择自己喜欢的食物和饮料
- C、引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料
- D、让客人自行去选取食物、饮料
正确答案:C -
第19题：
自助餐台的设计应注意（）、（）、（）。
正确答案:美观醒目；方便客人；主题装饰 -
第20题：
问答题吃自助餐时应注意什么礼仪？正确答案： 进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。
每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费。
取菜时要有秩序，顺序排队取，不要挤在一起取菜。人多时可礼貌地在一旁等一会儿。
取菜点时要依菜点原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。
热菜、冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。
尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避免浪费。
如不小心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声“对不起”。解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题享用自助餐时，应遵守的基本原则是，还要注意不要围在餐台边进食：（）A“多次少取”
B“一次多取”
C“多次多取”
D“少次少取”
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题用自助餐应注意哪些礼仪？正确答案： （1）进入自助餐厅后，应先找到座位。
（2）前往取餐时，应将餐巾打开放在椅子上或椅子扶手上，表示此座已有人坐了。
（3）遵循“多次少取”原则，取餐一次不宜拿太多，可多次取餐，以免造成浪费。
（4）每取一道餐应换用新的盘子，不宜拿用过的餐盘去取第二道、第三道菜。
（5）不可将菜肴外带，不可弃而不食。解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题在自助餐厅就餐，每取餐一次应换新的盘子，不要拿用过的餐盘再去取餐。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析