参考答案和解析
正确答案:老法制做大曲时，用脚踩制成型，故称踩曲。近年来大部分酒厂已采用机械成型制曲，但大多数中小酒厂仍采取人工踩曲。
更多“踩曲”相关问题
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第1题：
踩
正确答案: 1、说斗栱几踩，这个“几”是奇数的。
2、斗栱向内、外挑出，清代叫“出踩”，以正心栱为中心向内或向外每加出一排栱，就叫一踩。（栱与栱之间水平轴线距离叫“拽架”，在清工部《工程做法》中规定每个拽架宽3斗口），如向内外各挑出一拽架叫三踩，面阔方向列三排横栱。向内外各挑出两拽架叫五踩，面阔方向列五排横栱。向内外各挑出三拽架叫七踩，面阔方向列七排横栱。向内外各挑出四拽架叫九踩，面阔方向列九排横栱。（所以说几踩是：拽架数×2（里外的拽架）＋1）。 -
第2题：
下列说法指洋河酒的是（）
- A、端午踩曲
- B、重阳下沙
- C、白露开窖
- D、芒种封窖
正确答案:C,D -
第3题：
电控发动机启动时，驾驶员应（）油门。
- A、不踩；
- B、轻踩；
- C、重踩；
- D、猛踩。
正确答案:A -
第4题：
驾驶员操纵车辆油门踏板时，要（）。
- A、忽踩忽放
- B、轻踩缓抬
- C、猛踩慢抬
- D、轻踩快抬
正确答案:B -
第5题：
行驶中的厂内车辆爆胎后（）刹车。
- A、不要立即踩
- B、要立即踩
- C、不能踩
正确答案:A -
第6题：
加大油门应（）。
- A、快踩快放
- B、快踩慢放
- C、轻踩慢放
- D、慢踩快放
正确答案:C -
第7题：
上下人孔时，必须（），严禁扒着人孔口跳下、扒上。
- A、蹬踩电缆
- B、蹬踩支架
- C、蹬踩托板
- D、使用梯子
正确答案:D -
第8题：
液压制动货车制动失灵时，可用下列哪种方法尝试恢复制动？（）
- A、猛踩制动踏板
- B、轻踩制动踏板
- C、连续多次踩制动踏板
正确答案:C -
第9题：
排除液压制动系内空气时，两人必须协调配合，踩踏板应（）。
- A、快踩快放
- B、快踩慢放
- C、慢踩慢放
- D、慢踩快放
正确答案:B -
第10题：
单选题停熄发动机前，不应（）油门踏板。A轻踩
B猛踩
C缓踩
D轻踏缓踩
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题加大油门应（）。A快踩快放
B快踩慢放
C轻踩慢放
D慢踩快放
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题驾驶员操纵车辆油门踏板时，要（）。A忽踩忽放
B轻踩缓抬
C猛踩慢抬
D轻踩快抬
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
茅台酒酿造过程中重阳节前后要（）
- A、下沙
- B、开窖
- C、封窖
- D、踩曲
正确答案:A -
第14题：
以下属于清香型白酒的特点的是（）
- A、清蒸清茬
- B、泥窖固态发酵
- C、端午踩曲，重阳下沙
- D、土暗窖池发酵，一年一度换新泥
正确答案:A -
第15题：
浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（）
- A、沿边踩窖
- B、热季密踩
- C、转排密踩
- D、冷季扒平
正确答案:A,B,D -
第16题：
停熄发动机前，不应（）油门踏板。
- A、轻踩
- B、猛踩
- C、缓踩
- D、轻踏缓踩
正确答案:B -
第17题：
踩踏油门时应（）。
- A、快踩快放
- B、快踩慢放
- C、轻踩慢放，用力柔和
- D、慢踩快放
正确答案:C -
第18题：
在自行车中，采用（）实现可踩蹬与不踩蹬前行.
正确答案:棘轮机构 -
第19题：
一拽架是指踩与踩的中心水平距离。
正确答案:正确 -
第20题：
矿用汽车加速踏板应（）。
- A、轻踩
- B、缓踩
- C、急踩
正确答案:B -
第21题：
填空题偏高温大曲制作工艺流程：原料→粉碎→加水拌和→踩曲→曲坯→入室安曲→（）→成品曲→出房贮存→陈曲。正确答案： 发酵培菌解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题踩曲方法：用足掌从（）踩起，再沿四边踩压。正确答案： 曲模中心解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题踩曲最佳季节是哪个季节？正确答案： 踩曲最佳季节在春末或夏初直至中秋前后为合适，但最佳是春末夏初。解析： 暂无解析