香槟酒是世界最著名的带气葡萄酒，其生产的关键工艺是（）A、充气工艺B、二次发酵C、转瓶工艺D、换塞工艺

题目

香槟酒是世界最著名的带气葡萄酒，其生产的关键工艺是（）

  • A、充气工艺
  • B、二次发酵
  • C、转瓶工艺
  • D、换塞工艺
相似考题

1.各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。A、红葡萄酒、香槟酒B、朗姆酒、华香槟酒C、威士忌、白兰地D、白葡萄酒、香槟酒

2.最甜的葡萄酒是（）。A、冰酒B、贵腐酒C、香槟酒D、白葡萄酒

3.香槟酒是世界上最著名的葡萄汽酒，其最关键的生产工艺是（）。A、转瓶工艺B、换塞工艺C、二次发酵工艺D、充气工艺

4.西餐正餐时，如果在你的餐盘前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装( )。A.水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒B.啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒C.水、啤酒、白酒、红葡萄酒D.水、红葡萄酒、白酒、香槟酒

更多“香槟酒是世界最著名的带气葡萄酒，其生产的关键工艺是（）”相关问题

  • 第1题：

    香槟酒不是葡萄酒。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    哪种葡萄酒为含气葡萄酒？（）

    • A、波尔多酒
    • B、勃艮第酒
    • C、阿尔萨斯酒
    • D、香槟酒

    正确答案:D

  • 第3题：

    如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（）

    • A、水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒
    • B、啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒
    • C、水、啤酒、白酒、红葡萄酒
    • D、水、红葡萄酒、白酒、香槟酒

    正确答案:A

  • 第4题：

    波尔图酒在生产工艺上吸收了（）的酿造经验。

    • A、威士忌
    • B、白兰地
    • C、香槟酒
    • D、葡萄酒

    正确答案:A

  • 第5题：

    欧美人常用葡萄酒佐餐，下列可与任何种类的菜肴食物配饮是（）。

    • A、香槟酒
    • B、玫瑰红葡萄酒
    • C、红葡萄酒
    • D、白葡萄酒

    正确答案:A,B

  • 第6题：

    在欧美宴会中，（）是必备酒品。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、玫瑰红葡萄酒
    • D、香槟酒

    正确答案:D

  • 第7题：

    果酒最常用的是（）。

    • A、白酒
    • B、啤酒
    • C、葡萄酒
    • D、香槟酒

    正确答案:C

  • 第8题：

    Bourgogne产区用于酿制（）的主要葡萄品种是Chardonnay。

    • A、红葡萄酒
    • B、桃红葡萄酒
    • C、白葡萄酒
    • D、香槟酒

    正确答案:C

  • 第9题：

    下列酒类中，需常温提供给客人的是（）。

    • A、啤酒
    • B、香槟酒
    • C、白葡萄酒
    • D、红葡萄酒

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    香槟酒是葡萄酒吗（）。
    A

    是

    B

    不是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（）
    A

    水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒

    B

    啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒

    C

    水、啤酒、白酒、红葡萄酒

    D

    水、红葡萄酒、白酒、香槟酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    以下佐餐酒中，适合低温饮用的酒品是（）。
    A

    玫瑰葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    红葡萄酒

    D

    香槟酒


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）工艺是使葡萄特有成分进入葡萄酒的关键。


    正确答案:浸渍

  • 第14题：

    原产自（），目前在全世界最受欢迎的酿造白葡萄酒和香槟酒的是CHARDONNAY葡萄。

    • A、澳大利亚
    • B、法国波尔多
    • C、法国勃艮地
    • D、德国

    正确答案:C

  • 第15题：

    法国波尔多的（）是世界上最著名的贵腐葡萄酒产区。另外，（）、（）也有出产贵腐葡萄酒。


    正确答案:苏玳；德国；匈牙利

  • 第16题：

    下列容量规格为126ml的酒杯是（）。

    • A、香槟酒杯
    • B、白葡萄酒杯
    • C、红葡萄酒杯
    • D、酸酒杯

    正确答案:A

  • 第17题：

    香槟酒是葡萄酒吗（）。

    • A、是
    • B、不是

    正确答案:A

  • 第18题：

    西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。

    • A、红葡萄酒和白葡萄酒
    • B、红葡萄酒和香槟酒
    • C、白葡萄酒和香槟酒
    • D、香槟酒和威士忌

    正确答案:C

  • 第19题：

    若客人点的是需要冰冻的酒水（如白葡萄酒、香槟酒）怎么办？


    正确答案: （1）应准备一套冰桶，加四成冰块，再加水至冰桶八成满；
    （2）把所点的酒水斜放在冰桶里，商标朝上；
    （3）如客人事先预订，要事先冰镇好酒水待用；
    （4）是否需要冰镇，提前征求客人意见。

  • 第20题：

    Burgundy产区用于酿制（）的主要葡萄品种是Gamay、Pinot Nior。

    • A、桃红葡萄酒
    • B、红葡萄酒
    • C、白葡萄酒
    • D、香槟酒

    正确答案:B

  • 第21题：

    Champagne的中文意思是（）。

    • A、葡萄汽酒
    • B、白葡萄酒
    • C、红葡萄酒
    • D、香槟酒

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    在欧美宴会中，（）是必备酒品。
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    玫瑰红葡萄酒

    D

    香槟酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    Champagne的中文意思是（）。
    A

    葡萄汽酒

    B

    白葡萄酒

    C

    红葡萄酒

    D

    香槟酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容