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  • 第1题:

    主要的红葡萄品种有什么?


    正确答案: 贝露娃,梅乐,佳美,增芳德

  • 第2题:

    以下哪种葡萄需要更多的阳光和温暖?()

    • A、白葡萄
    • B、晚收葡萄
    • C、红葡萄和白葡萄
    • D、红葡萄

    正确答案:D

  • 第3题:

    澳大利亚主要的红葡萄和白葡萄品种有哪些?


    正确答案:红葡萄有西拉、赤霞珠;白葡萄有霞多丽、赛美蓉。

  • 第4题:

    以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒;以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    列举匈牙利主要的3个葡萄产区。


    正确答案: 托卡伊(Tokji)、埃格尔(Eger)、巴达赫松(Badacsony)、索莫罗(Somolo)、肖普朗(Sopron)、塞克萨德(Szekszard)、维拉尼-希克洛什(Villany-Siklos)

  • 第6题:

    加拿大主要的白葡萄和红葡萄品种有哪些?(各举3例)


    正确答案: 白葡萄:霞多丽、琼瑶浆、灰比诺、威代尔、雷司令;
    红葡萄:黑比诺、品丽珠、赤霞珠、西拉、美乐。

  • 第7题:

    酿造贵腐葡萄酒的葡萄品种是什么?()

    • A、白葡萄
    • B、红葡萄
    • C、巨峰葡萄
    • D、新地葡萄

    正确答案:A

  • 第8题:

    葡萄白腐病的综合防治措施有哪些?


    正确答案: ①花后雨前地下撒石灰
    ②6月中,第一次用药每10-15天一次3-5天退菌特,神速美双、福美锌、甲基托布津

  • 第9题:

    葡萄酒按其颜色不同可将酒分为()。

    • A、红、白、玫瑰红葡萄酒
    • B、干白、干红、半干葡萄酒
    • C、甜、半甜、干
    • D、白、甜、红葡萄酒

    正确答案:A

  • 第10题:

    西餐中竹质酒篮用于服务()酒。

    • A、红葡萄
    • B、白葡萄
    • C、香槟
    • D、威士忌

    正确答案:A

  • 第11题:

    德国用于生产葡萄酒的品种以()为主

    • A、白葡萄
    • B、红葡萄

    正确答案:A

  • 第12题:

    问答题
    举例说明哪些植物的花是红、黄、白系列。各举十例。

    正确答案: 红色系花:海棠、桃、杏、梅、樱花、蔷薇、玫瑰、月季、石榴、山茶;
    黄色系花:迎春、连翘、金钟花、桂花、黄蔷薇、黄牡丹、黄杜鹃、金丝梅、蜡梅、金花茶;
    百花系列:茉莉、白丁香、广玉兰、栀子花、梨、白蔷薇、白玫瑰、绣线菊、玉兰、女贞。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    南非主要的白葡萄和红葡萄有哪些?(各举3例)


    正确答案: 白葡萄:白诗南、长相思、霞多丽
    红葡萄:西拉、赤霞珠、波尔多杂交品种(赤霞珠、美乐和品丽珠的杂交)。

  • 第14题:

    奥地利主要的红葡萄和白葡萄有哪些?(各举3例)


    正确答案: 白:绿维特利纳、长相思、雷司令、霞多丽
    红:蓝法兰克(Blaufrankisch)、黑比诺、圣劳伦(St.laurent)。

  • 第15题:

    白葡萄酒既可以使用白葡萄来酿造,也可以用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    阿根廷主要的白葡萄和红葡萄有哪些?(白葡萄举两例,红葡萄举3例)


    正确答案: 白:托伦特里奥哈诺(TorrontesRiojano)、霞多丽;
    红:马贝克、美乐、赤霞珠、丹魄、西拉。

  • 第17题:

    智利主要的白葡萄和红葡萄有哪些?(前者举两例,后者举3例)


    正确答案: 白:长相思、霞多丽;
    红:赤霞珠、卡门、美乐、西拉。

  • 第18题:

    常见的白葡萄品种有哪些?


    正确答案: Chardonnay/霞多丽;
    Italian Riesling/贵人香;
    Sauvignon Blanc/白苏维翁;
    Riesling/薏丝琳;
    Gewuztraminer/格乌兹莱妮;
    Pinot Grigio/灰皮诺;
    Viognier/威格尼;
    Moscato/莫斯卡托;
    Proscecco/普罗赛柯;
    Greco/格莱科。

  • 第19题:

    希腊主要的红葡萄和白葡萄有哪些?(红葡萄举两例,白葡萄举3例)


    正确答案:白葡萄酒:阿斯提柯(Assyrtiko)、莫斯菲来若(Moschofilero)、罗迪提斯(Roditis)
    红葡萄酒:阿吉奥吉提柯(Agiorgitiko)、西诺玛若(Xinomavro)

  • 第20题:

    对于同一红葡萄原料(除染色品种外),可通过控制()来获得白、桃红、红等不同类型的葡萄酒。


    正确答案:浸渍作用

  • 第21题:

    白葡萄酒既可以用青葡萄和白葡萄酿制,也可以用红葡萄和黑葡萄的葡萄汁酿制而成。


    正确答案:正确

  • 第22题:

    西餐中用的白葡萄杯容量为227mL,红葡萄杯容量为170mL。


    正确答案:错误

  • 第23题:

    单选题
    葡萄酒按其颜色不同可将酒分为()。
    A

    红、白、玫瑰红葡萄酒

    B

    干白、干红、半干葡萄酒

    C

    甜、半甜、干

    D

    白、甜、红葡萄酒


    正确答案: C
    解析: 暂无解析