白缩味翁（Sauvignon Blanc）
题目
白缩味翁（Sauvignon Blanc）
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第1题：
传统上，在北罗讷河地区和西拉混酿的白葡萄品种是（）。
- A、Chardonnay霞多丽
- B、Riesling雷司令
- C、Sauvignon Blanc长相思
- D、Viognier维欧尼
正确答案:D -
第2题：
白芙美（Fume Blanc）酿自于（）。
- A、白诗南（Chenin Blanc）
- B、赛美容（Semillon）
- C、长相思（Sauvignon Blanc）
- D、霞多丽（Chardonnay）
正确答案:C -
第3题：
普伊芙美（Pouilly-Fume）的葡萄品种是？（）
- A、棠比内洛（Trebbiano）
- B、赛美蓉（Semillon）
- C、长相思（Sauvignon Blanc）
- D、霞多丽（Chardonnay）
正确答案:C -
第4题：
“具有绿色水果和草本香味（醋栗、青草、黑加仑叶、荨麻），经常展示出与夏布利（Chablis）的矿物味相似的强烈特质”这句话描述的应该是（）地区出产的（）葡萄酒。
- A、桑塞尔（Sancerre）；长相思（Sauvignon Blanc）
- B、卢瓦尔河谷（Loire Valley）；白诗南（Chenin Blanc）
- C、佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan AC）；长相思（Sauvignon Blanc）
- D、霍克湾（Hawke’s Bay）；霞多丽（Chardonnay）
正确答案:A -
第5题：
长相思（Sauvignon Blanc）的起源地是哪里？（）
- A、波尔多
- B、卢瓦尔河谷
- C、勃艮第
- D、阿尔萨斯
正确答案:A -
第6题：
长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒的甜度、酸度和香气通常是（）。
- A、干型-高酸-绿色水果
- B、中甜-低酸-绿色水果
- C、干型-高酸-肉类香气
- D、中甜-低酸-肉类香气
正确答案:A -
第7题：
关于长相思（Sauvignon Blanc）在美国加利福尼亚州的表现，表述错误的是？（）
- A、美国加利福尼亚州大部分地区都过于暖和，不适宜长相思保持其草本植物特质
- B、有一种长相思葡萄酒在纳帕谷（Napa Valley）被称为白芙美（Fume Blanc）
- C、纳帕谷（Napa Valley）的长相思葡萄酒全都经过橡木桶，带有很重的橡木味
- D、与同地区经过橡木桶熟化的霞多丽葡萄酒相比，纳帕谷（Napa Valley）受橡木影响的长相思葡萄酒一般酒体更轻，酸度更高
正确答案:C -
第8题：
赛美蓉（Semillon）在波尔多（Bordeaux）常和哪个品种一起混酿？（）
- A、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
- B、长相思（Sauvignon Blanc）
- C、霞多丽（Chardonnay）
- D、梅洛（Merlot）
正确答案:B -
第9题：
下面哪种葡萄不适宜酿造贵腐酒？（）
- A、白诗南（Chenin Blanc）
- B、雷司令（Riesling）
- C、灰比诺（Pinot Gris）
- D、赛美蓉（Semillon）
- E、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
正确答案:E -
第10题：
下列长相思（Sauvignon Blanc）产区搭配错误的是？（）
- A、智利圣安东尼奥（San Antonio）
- B、南非埃尔金（Elgin）
- C、澳大利亚马尔堡（Marlborough）
- D、法国佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan AC）
正确答案:C -
第11题：
标有“Blanc de blanc”的香槟酒是用（）葡萄酿造的。
- A、Koomry
- B、Char donnay
- C、Syrah
- D、Cabernet Sauvignon
正确答案:B -
第12题：
填空题Blanc is the tallest boy in his class.→ Blanc is ____ than ____ in his class.正确答案： taller,any other boy/student或other boys/students解析：
本题属于语义转换题。原句用的是最高级，而转换句中有比较级的标志词than，故应将形容词最高级形式变为比较级形式。又由于范围限定(in his class)属于三者以上，因此后一个空格中应用any other进行限定，意为“比其他任何男孩/学生都要高”或者用“other+复数”的形式表达。 -
第13题：
南非常见的白葡萄品种是（）。
- A、Chenin Blanc白诗南
- B、Pinot Blanc白比诺
- C、Sylvaner西万尼
正确答案:A -
第14题：
地理标志标签（GI）不仅限定产区的地理位置，还指定了葡萄品种、栽培方式和酿酒技术，例如，酒标上有法定产区夏布利（Chablis）或者默尔索（Meursault）AC就意味着这款酒的葡萄品种为：（）
- A、霞多丽（Chardonnay）
- B、长相思（Sauvignon Blanc）
- C、白诗南（Chenin Blanc）
- D、维欧尼（Viognier
正确答案:A -
第15题：
波尔多长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Sauvignon Blanc-Semillon）混酿干白葡萄酒通常酸度（），酒体（），（）橡木味；在陈年后会发展出蜂蜜和烤面包的复杂香味。
- A、高；饱满；没有
- B、高；适中或饱满；没有
- C、中等或低；适中；有时有
- D、中等或高；适中或饱满；有时有
正确答案:D -
第16题：
卡本内苏维翁（Cabernet Sauvignon）
正确答案: 为国际传统的红葡萄品种，世界各国产酒国广为种植。又称赤霞珠。色泽深、富含单宁，辛香味浓。具有巧克力、烟草或雪茄烟、薄荷、青椒等芳香。刚酿成的年轻葡萄酒通常个性强烈，需要长时间的瓶内陈酿期来软化单宁，其口感随时间增长而更加柔和细致，香气浓郁悠长。单品种的卡本内苏维翁酒通常会有一股轻柔的生青味和清新的芳香气息。 -
第17题：
赛美容（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）通常被用于（）。
- A、罗讷河（Rhone）
- B、卢瓦尔河（Loire）
- C、波尔多（Bordeaux）
- D、勃艮第（Burgundy）
正确答案:C -
第18题：
最常用于与长相思（Sauvignon Blanc）进行混酿的葡萄品种是？（）
- A、赛美蓉（Semillon）
- B、霞多丽（Chardonnay）
- C、白诗南（Chenin Blanc）
- D、白瓜（Melon Blanc）
正确答案:A -
第19题：
以下哪种葡萄不常用来和霞多丽Chardonnay混酿？（）
- A、鸽笼白Colombard
- B、维欧尼Viognier
- C、白诗南Chenin Blanc
- D、长相思Sauvignon Blanc
正确答案:D -
第20题：
关于葡萄酒下列表述错误的是？（）
- A、桑塞尔（Sancerre）的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒一般酸度较高，酒体适中，具有温和或显著的香气
- B、长相思（Sauvignon Blanc）一般不用于酿造甜酒
- C、新西兰南岛马尔堡（Marlborough）产区的长相思（Sauvignon Blanc）一般用机器进行采收
- D、在波尔多（Bordeaux）地区的长相思和赛美蓉（SauvignonBlanc-Semillon）混酿中，以赛美蓉为主
正确答案:B -
第21题：
用长相思（Sauvignon Blanc）酿造的葡萄酒一般酸度（），酒体（），带有（）和（）香气。
- A、高；饱满；绿色水果；草本植物
- B、低；饱满；绿色水果；花朵
- C、高；中等；绿色水果；草本植物
- D、低；中等；绿色水果；花朵
正确答案:C -
第22题：
下列不属于法国优质长相思（Sauvignon Blanc）产区的是？（）
- A、佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan AC）列级酒庄（Cru Classe）
- B、格拉夫（Graves AC）
- C、桑塞尔（Sancerre）
- D、普伊富塞（Pouilly-Fuisse）
正确答案:D -
第23题：
酿造标有“Blanc de blanc”的香槟酒的葡萄品种是（）。
- A、Ducton
- B、Mutly
- C、Chardonnay
- D、Syrah
正确答案:C