红葡萄酒的适饮温度为？（）A、16℃-18℃B、18℃-20℃C、7℃-12℃D、10℃-13℃

题目

红葡萄酒的适饮温度为？（）

  • A、16℃-18℃
  • B、18℃-20℃
  • C、7℃-12℃
  • D、10℃-13℃
相似考题

1.以下哪些菜品可以配饮红葡萄酒（）A、沙拉B、海鲜类C、牛羊拍D、野味

2.红葡萄酒的适饮温度为？（）A、16℃-18℃B、18℃-20℃C、7℃-12℃D、10℃-13℃

3.以下哪种葡萄酒的发酵温度偏高一些？（）A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、桃红葡萄酒D、起泡酒

4.白葡萄酒的饮用温度通常在（）℃，玫瑰红葡萄酒饮用温度为（）℃，汽酒的饮用温度为（）℃，而红酒一般在室温条件下饮用，并且提前将红葡萄酒打开，让酒与空气接触一下称为呼吸。

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  • 第1题：

    白葡萄酒适饮温度为？（）

    • A、7℃-13℃
    • B、6℃-8℃
    • C、15℃-18℃
    • D、3℃-6℃

    正确答案:A

  • 第2题：

    为什么紫菜最适温度只是生理上的适温，而不是支配产量的适温？


    正确答案: ①处于最适温，紫菜的生理作用最旺盛，所以海水中的必要成分在微观环境中（二氧化碳，氧气，营养盐等）被急剧消耗，这些成分补充跟不上的话就会引起营养失调，时间长了藻体就会枯萎；
    ②最适温往往也是是微生物、病原菌大量繁殖生长的适温，病菌会趁藻体枯萎时侵入藻体，以致发生病害。这也是为什么在最适温的情况下紫菜容易发病的原因。
    所以生产上，通常都控制紫菜在稍低于其最适温度的情况下生长。

  • 第3题：

    蚕的适育温度。


    正确答案: 在20—28度之间，该温度范围内，发育良好，生命力强，产茧量高，丝质好，1—2龄为26—27度，3龄为25—26度，4—5龄为23—24度。

  • 第4题：

    西餐的用酒礼仪一般为，食用清蒸的海鲜、鱼虾以及各种浅色菜肴，宜饮干红葡萄酒；食用红色肉类等色彩热烈的菜肴，宜配饮干白、半干白葡萄酒。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    下列描述（）是正确的

    • A、白葡萄酒的发酵温度较红葡萄酒高
    • B、白葡萄酒只能酿自于白葡萄
    • C、红葡萄酒在发酵前进行压榨
    • D、桃红葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低

    正确答案:D

  • 第6题：

    葡萄酒通常有比较特殊的适饮温度，白葡萄酒应为（），红葡萄酒应为（）。


    正确答案:10-15℃；10-18℃

  • 第7题：

    最佳饮用温度为4-8摄氏度的酒有（）

    • A、红葡萄酒
    • B、啤酒
    • C、白葡萄酒
    • D、葡萄汽酒
    • E、中国黄酒

    正确答案:B,C,D

  • 第8题：

    根据《好客山东旅游服务标准》中对酒吧服务酒水一般饮用温度的要求，对红葡萄酒、啤酒及矿泉水的一般饮用温度的描述正确的有（）。

    • A、红葡萄酒一般饮用温度为6－14℃
    • B、红葡萄酒一般饮用温度为15－20℃
    • C、啤酒一般饮用温度为6－8℃
    • D、矿泉水一般饮用温度为6－14℃

    正确答案:B,C,D

  • 第9题：

    西菜中，烤鸡、肉类配饮（）

    • A、白葡萄酒
    • B、玫瑰红葡萄酒
    • C、香槟酒
    • D、红葡萄酒

    正确答案:D

  • 第10题：

    红葡萄酒的最佳供酒温度为（）。

    • A、16-18℃
    • B、12-14℃
    • C、10-12℃
    • D、4-8℃

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    一般干红葡萄酒酒窖的储藏温度为（）℃。
    A

    4-7

    B

    8-12

    C

    12-15

    D

    12-18


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    欧美人常用葡萄酒佐餐，下列可与任何种类的菜肴食物配饮是（）。
    A

    香槟酒

    B

    玫瑰红葡萄酒

    C

    红葡萄酒

    D

    白葡萄酒


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    红葡萄酒的适饮温度是（）。

    • A、8-12℃
    • B、10-12℃
    • C、12-15℃
    • D、15-18℃

    正确答案:D

  • 第14题：

    与红葡萄酒相比，白葡萄酒一般在（）下发酵。

    • A、较高或较低的温度
    • B、相同的温度
    • C、较高的温度
    • D、较低的温度

    正确答案:D

  • 第15题：

    磨煤机预暖结束的标志为（）。

    • A、分离器出口温度和适；
    • B、从开始预暖起计时7min；
    • C、分离器出口温度和适且从开始预暖起计时7min；
    • D、分离器出口温度和适或从开始预暖起计时7min；

    正确答案:C

  • 第16题：

    加降凝剂时柴油的冷后温度多少为适？


    正确答案: 40~60℃。

  • 第17题：

    饭后或酒后适饮浓茶，茶水比可大。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    不同的葡萄酒需要不同的适饮温度，以下表述中，错误的是？（）

    • A、红葡萄酒在室温下就能饮用，但是空调和暖气的因素也需要考虑。
    • B、中等或饱满酒体的红葡萄酒，适饮温度为15℃-18℃，因为在18℃以上，红葡萄酒会失去其新鲜度。
    • C、起泡酒和白葡萄酒都需要冰镇以达到最佳的适饮温度，轻酒体的红葡萄酒不需要冰镇。
    • D、甜葡萄酒和起泡酒一样在饮用前都需要进行充分冰镇。

    正确答案:C

  • 第19题：

    欧美人常用葡萄酒佐餐，下列可与任何种类的菜肴食物配饮是（）。

    • A、香槟酒
    • B、玫瑰红葡萄酒
    • C、红葡萄酒
    • D、白葡萄酒

    正确答案:A,B

  • 第20题：

    气泡酒引用的温度比红葡萄酒要低。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    红葡萄酒的适饮温度：（）

    • A、10-14度
    • B、14-18度
    • C、18-228度
    • D、22-25度

    正确答案:B

  • 第22题：

    贵腐酒的适饮温度是（）

    • A、6-8度
    • B、10度
    • C、10-14度
    • D、无需冰镇

    正确答案:A

  • 第23题：

    单选题
    红葡萄酒的最佳饮用温度为（　　）。
    A

    15℃～18℃

    B

    20℃～25℃

    C

    20℃～22℃

    D

    22℃～25℃


    正确答案： B
    解析：
    红葡萄酒是由果实，和果皮为红色的葡萄压榨，经过发酵酿制而成的酒精饮料。葡萄酒在水果中的葡萄糖含量最高，储存发酵之后就会出现酒味，饮用红酒的温度是清凉室温，在20℃以上的室温中则易变质。

  • 第24题：

    判断题
    西餐的用酒礼仪一般为，食用清蒸的海鲜、鱼虾以及各种浅色菜肴，宜饮干红葡萄酒；食用红色肉类等色彩热烈的菜肴，宜配饮干白、半干白葡萄酒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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