参考答案和解析
正确答案: 最主要的是要抓好五个技术关键,即:入库粮质关,防虫防鼠关,冬季通风关,夏季控温关,定期检修关。
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  • 第1题:

    低温储粮有哪些好处?


    正确答案: ⑴低温可以抑制粮食的呼吸作用,减少干物质损耗、延缓粮食陈化和品质劣变速度,保持粮食的新鲜度和食用品质。
    ⑵低温可以控制虫霉的生长发育,减少害虫危害,防止粮食发热、结露、霉变。
    ⑶低温有利于保持食品新鲜程度,延缓谷物陈化,解决大米(包括糙米)等高水分成品粮的安全储藏度夏问题。
    ⑷简单易行,不用改造现有粮仓,谷冷机冷却不受气候条件的限制,适用于具备风道的各类仓房。

  • 第2题:

    干草的储藏只能是露天储藏


    正确答案:错误

  • 第3题:

    储粮在储藏期间的检查内容主要包括储粮温度、()、储粮水分、储粮品质。

    • A、储粮湿度
    • B、储粮霉菌
    • C、储粮害虫
    • D、储粮杂质

    正确答案:C

  • 第4题:

    在粮食储藏过程中,当粮食的温度在()以下时,虽然不能冻死所有的储粮害虫,但储粮害虫多数种类都已处于不活动状态。

    • A、28℃
    • B、23℃
    • C、18℃
    • D、15℃

    正确答案:D

  • 第5题:

    储粮在储藏期间的检查内容主要包括:储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    气调储粮的主要方式有哪些?


    正确答案: 气调储粮主要有三种方式:充CO2、充N2或密闭缺氧。

  • 第7题:

    储粮中最重要的储藏真菌是()。

    • A、曲霉
    • B、交链孢霉
    • C、青霉
    • D、曲霉和青霉

    正确答案:D

  • 第8题:

    原粮在储藏期间呼吸作用的强弱对其品质和储粮安全有很大影响,所以对其的正确态度是:对呼吸作用要进行控制,如降低储粮水分或低温储藏。()


    正确答案:正确

  • 第9题:

    单选题
    储粮在储藏期间的检查内容主要包括()。
    A

    储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。

    B

    储粮湿度、储粮害虫、储粮水分、储粮品质。

    C

    储粮温度、储粮害虫、储粮水分、储粮品种。

    D

    储粮温度、储粮害虫、储粮杂质、储粮品质。


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    露天储粮常规储藏的技术措施有哪些?

    正确答案: 最主要的是要抓好五个技术关键,即:入库粮质关,防虫防鼠关,冬季通风关,夏季控温关,定期检修关。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    常规密闭储藏对粮油质量的要求是:储粮水分应在()以内,没有害虫,杂质少,各部位的储粮水分、温度应基本一致。
    A

    平衡水分

    B

    临界水分

    C

    安全标准

    D

    16%


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    原粮在储藏期间呼吸作用的强弱对其品质和储粮安全有很大影响,所以对其的正确态度是:对呼吸作用要进行控制,如降低储粮水分或低温储藏。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    罩棚储粮主要采取储藏形式有()。

    • A、包装粮堆垛
    • B、蓆茓囤
    • C、保温钢结构简易仓
    • D、围包散储

    正确答案:A,D

  • 第14题:

    随着对储粮品质要求的提高,()储粮形式将受到限制。

    • A、露天
    • B、地下
    • C、钢板仓
    • D、简易仓

    正确答案:A

  • 第15题:

    储粮有害生物有哪些?


    正确答案: 危害储藏粮油的昆虫、螨类、微生物、鼠类和鸟类。

  • 第16题:

    大米常规储藏是指在常温常湿条件下,适时进行()的方法。另外大米常温储藏必须采取防潮、隔热的技术措施。

    • A、杀虫
    • B、通风或密闭
    • C、降水
    • D、日晒

    正确答案:B

  • 第17题:

    常规密闭储藏对粮油质量的要求是:储粮水分应在()以内,没有害虫,杂质少,各部位的储粮水分、温度应基本一致。

    • A、平衡水分
    • B、临界水分
    • C、安全标准
    • D、16%

    正确答案:C

  • 第18题:

    要使用磷化氢熏蒸的粮仓(包括露天储粮囤、垛),无须严格密闭。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    储粮易发生结露的部位有哪些?


    正确答案: 1、春夏之交,外温高于粮温,或秋冬之交,粮温高于外温,粮温受外温影响较大的部位,如粮堆表层或边角部位等。
    2、散装粮堆,靠近仓壁的粮食,仓壁受冷热影响与中间粮食形成温差导致结露,多发生在贴墙30厘米左右。
    3、粮堆局部因生理活动旺盛或虫霉大量繁殖产生热量,形成温差。
    4、趁热入仓的粮食,遇冷凉地面、仓墙,形成温差结露。
    5、机械通风管、探管与粮堆接触,由于传导系数不同,形成温差。

  • 第20题:

    储粮管理的控制要点有哪些?


    正确答案:(1)  通风
    (2)  防霉
    (3)  防虫

  • 第21题:

    填空题
    储粮通风技术主要为自然通风和机械通风,气调储粮技术主要有()、氮气气调储粮、()和小包装气调储藏。

    正确答案: 二氧化碳,密闭储藏
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    罩棚储粮主要采取储藏形式有()。
    A

    包装粮堆垛

    B

    蓆茓囤

    C

    保温钢结构简易仓

    D

    围包散储


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    湿热扩散与储粮稳定性有何关系,储藏过程中如何防止湿热扩散现象发生?

    正确答案: 湿热扩散往往造成粮堆局部粮食水分开高,然后给该部位的粮食呼吸及该部位微生物生长繁殖创造了条件,最终很容易导致该部位发热、霉变,防止湿热扩散最好的办法,采取一切必要手段,消除浪堆内温差存在,只要不存在温差,湿热扩散现象就不可发生。
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    随着对储粮品质要求的提高,()储粮形式将受到限制。
    A

    露天

    B

    地下

    C

    钢板仓

    D

    简易仓


    正确答案: D
    解析: 暂无解析