吃寿司是会吃到的一种绿色的酱叫什么（）A、芥末B、酱油C、醋D、沙拉

题目

吃寿司是会吃到的一种绿色的酱叫什么（）

  • A、芥末
  • B、酱油
  • C、醋
  • D、沙拉
相似考题

1.制作牛扒牡蛎汁要在牛扒上撒上盐、胡椒粉，()。A.抹均备用B.再抹上芥末酱C.再淋上白兰地D.再抹上沙拉油

2.通常( )沙拉酱还作为配制千岛沙拉酱、布鲁奶酪沙拉酱、( )的原料。

3.四川菜中的“软炸酥方”应跟用()味碟。A、醋、生菜、葱、花椒盐B、花椒盐、海鲜酱C、番茄酱、葱D、花椒盐、醋、酱油

4.根据沙拉酱特点,可将沙拉酱分为:( )、马乃司沙拉酱和( )。

参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题：

    主要呈现咸鲜味基本特征的调料是______。

    A.酱油

    B.鱼露

    C.糖醋汁

    D.豆豉

    E.食盐

    F.芥末酱


    参考答案：ABD

  • 第2题：

    副溶血性孤菌食物中毒主要与食用生鱼片有关，主要依靠（）杀菌。

    • A、醋
    • B、低温
    • C、烹煮
    • D、芥末酱

    正确答案:D

  • 第3题：

    副溶血性弧菌食物中毒主要与食用生鱼片有关，目前主要依靠杀菌（）。

    • A、醋
    • B、低温
    • C、芥末酱

    正确答案:C

  • 第4题：

    在日本吃生鱼片时常用的调料是？（）

    • A、味增酱
    • B、酱油与大蒜
    • C、醋与酱油
    • D、芥末与酱油

    正确答案:D

  • 第5题：

    制作布朗少司时可加入部分（）以增加色泽。

    • A、番茄酱
    • B、沙拉酱
    • C、芥末酱
    • D、咖喱酱

    正确答案:A

  • 第6题：

    制作奶油少司时可加入部分（）以增加色泽。

    • A、牛奶
    • B、沙拉酱
    • C、芥末酱
    • D、干白葡萄酒

    正确答案:A

  • 第7题：

    马乃司又称（）、蛋黄酱，是一种最基础的冷调味汁。

    • A、千岛汁
    • B、沙拉酱
    • C、醋油汁
    • D、法国汁

    正确答案:B

  • 第8题：

    上油炸的菜肴，应配的佐料是（）。

    • A、酱油
    • B、醋
    • C、椒盐
    • D、芥末

    正确答案:C

  • 第9题：

    山西人日常生活中必备的调料是（）。

    • A、酱油
    • B、醋
    • C、芥末
    • D、辣椒

    正确答案:B

  • 第10题：

    Custard的中文意思是（）。

    • A、芥末
    • B、番茄汁
    • C、醋
    • D、辣酱油

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    副溶血性弧菌食物中毒主要与食用生鱼片有关，目前主要依靠杀菌（）。
    A

    醋

    B

    低温

    C

    芥末酱


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    Custard的中文意思是（）。
    A

    芥末

    B

    番茄汁

    C

    醋

    D

    辣酱油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    制作莫斯科红菜汤的原料有( ) 。

    A.红酒醋

    B.鲜奶油

    C.酸奶油

    D.芥末酱


    正确答案：C

  • 第14题：

    当制作罐焖牛肉的时候辅料有（）

    • A、芥末酱
    • B、鲜奶油
    • C、番茄酱
    • D、红酒醋

    正确答案:C

  • 第15题：

    原产日本，味道辛辣，主要用于吃生鱼片和寿司等的植物是？（）

    • A、紫苏
    • B、生姜
    • C、芥末
    • D、辣椒

    正确答案:C

  • 第16题：

    （）奥黛丽·赫本最喜欢吃的是什么酱？

    • A、蓝霉酱
    • B、番茄酱
    • C、沙拉酱
    • D、豆瓣酱

    正确答案:B

  • 第17题：

    醋油汁的主料是沙拉油和（）等。

    • A、白醋、马乃司
    • B、白醋、芥末酱
    • C、白醋、白色基础汤
    • D、白醋、番茄少司

    正确答案:B

  • 第18题：

    制作牛扒牡蛎汁要在牛扒上撒上盐、胡椒粉，（）

    • A、抹均备用
    • B、再抹上芥末酱
    • C、再淋上白兰地
    • D、再抹上沙拉油

    正确答案:C

  • 第19题：

    在水调芥末内加入适量酱油、醋、味精和芝麻油，调匀后就形成了（）。

    • A、芥末油
    • B、辣椒油
    • C、辣酱油
    • D、三合油

    正确答案:A

  • 第20题：

    三合油中的三种调料是（）。

    • A、酱油、醋、辣椒油
    • B、酱油、醋、芥末油
    • C、酱油、醋、麻香辣油
    • D、酱油、醋、麻油

    正确答案:D

  • 第21题：

    日本人吃生鱼时，一定要蘸（）配辣根，以解腥杀菌。

    • A、醋
    • B、酱油
    • C、辣椒油
    • D、芥末

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    在日本吃生鱼片时常用的调料是？（）
    A

    味增酱

    B

    酱油与大蒜

    C

    醋与酱油

    D

    芥末与酱油


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    原产日本，味道辛辣，主要用于吃生鱼片和寿司等的植物是？（）
    A

    紫苏

    B

    生姜

    C

    芥末

    D

    辣椒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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