微波炉每次加热或烹调食品以不超过炉内容积（）为宜，最好切成小块，量多时应分时段加热，中间加以搅拌。A、100%B、60%C、30%

题目

微波炉每次加热或烹调食品以不超过炉内容积（）为宜，最好切成小块，量多时应分时段加热，中间加以搅拌。

  • A、100%
  • B、60%
  • C、30%
相似考题

1.我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物的描述准确的是：A.微波炉产生的微波具有极强的热能，从而使食物本身发热B.微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热C.微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调D.微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

2.微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是()。A、不锈钢餐具B、仿瓷(密胺)餐具C、代号为5的塑料制品餐具D、代号为6的塑料制品餐具

3.微波炉在无食物加热时不（），且绝对不把金属器皿放入炉内加热。A、通电B、通气C、通光D、通水

4.当烹调的食物中含有盐时，微波炉杀死常见食物中经常发现的有害细菌的功效就会消失。当在微波炉中加热时，不含食盐的食物内部达到了很高的足以把引起食物中毒的细菌杀死的温度，但是含有食盐的食物内部就达不到这样高的温度。于是科学家们就得出这样的结论，食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。 下面哪一个结论最能被上面的论述支持?A．在食物的外部比在食物的内部更有可能发现那些引起食物中毒的细菌。B．如果消费者们不使用微波炉来烹调或重新加热食物，那么严重食物中毒的发生率就会大大地降低。C．食盐是导致微波炉内加热的食物中毒的主要原因。D．如果不向将要在微波炉内加热的食物中加盐，食物中毒的危险性就会降低。

更多“微波炉每次加热或烹调食品以不超过炉内容积（）为宜，最好切成小块，”相关问题

  • 第1题：

    在微波炉内加热食品时应使用专用金属容器。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    下面哪一项不属于厨房节能措施（）

    • A、最好不用微波炉加热熟食或解冻冰冻食品
    • B、大块的食物，最好先切成小块再下锅做多少样饭菜时，一个炉上的多少个炉眼同时使用
    • C、淘洗好的米浸泡10分钟后再煮

    正确答案:B

  • 第3题：

    用微波炉烹调较干食物前，可先在食物表面喷洒少许水分以提高微波炉效率，节省用电。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    微波炉炉腔底部的玻璃转盘的作用是（）。

    • A、承重
    • B、均匀加热炉内食品
    • C、隔热
    • D、防爆

    正确答案:B

  • 第5题：

    下列原料不宜在微波炉中加热的是（）。

    • A、真空食品
    • B、罐头食品
    • C、水煮食品
    • D、面点制品

    正确答案:B

  • 第6题：

    微波炉在加热密封的罐头食品时，需将瓶子或盖子打开，否则会引起罐头在炉内炸裂。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    实验室的微波炉使用时应注意哪些内容？（）

    • A、微波炉开启后，会产生很强的电磁辐射，操作人员应远离
    • B、严禁将易燃易爆等危险化学品放入微波炉中加热
    • C、实验用微波炉严禁加热食品
    • D、对密闭压力容器使用微波炉加热时应注意严格按照安全规范操作

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    判断题
    微波炉在加热密封的罐头食品时，需将瓶子或盖子打开，否则会引起罐头在炉内炸裂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    食物在烹调时切成小块容易熟。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    用微波炉烹调较干食物前，可先在食物表面喷洒少许水分以提高微波炉效率，节省用电。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下面哪一项不属于厨房节能措施（）。
    A

    最好不用微波炉加热熟食或解冻冰冻食品

    B

    大块的食物，最好先切成小块再下锅

    C

    做多少样饭菜时，一个炉上的多少个炉眼同时使用

    D

    淘洗好的米浸泡10分钟后再煮


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    微波炉可能出现的燃烧、爆炸问题，预防措施为（）
    A

    定期检查电线插头及性能，确保运行正常、安全

    B

    加热或烹调食品时禁用密闭式器皿，加热时间适当，以防引起烧焦、爆炸

    C

    禁止烹调生蛋类

    D

    禁止使用金属器具加热


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    加热炉内以（）传热方式为主，（）传热所占钢坯吸热比重不超过10％。


    正确答案:辐射；对流

  • 第14题：

    食物在烹调时切成小块容易熟。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    微波炉可能出现的燃烧、爆炸问题，预防措施为（）

    • A、定期检查电线插头及性能，确保运行正常、安全
    • B、加热或烹调食品时禁用密闭式器皿，加热时间适当，以防引起烧焦、爆炸
    • C、禁止烹调生蛋类
    • D、禁止使用金属器具加热

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    关于微波炉加热食品的注意事项，下列说法不正确的是（）。

    • A、避免超时加热
    • B、使用微波炉专用容器
    • C、使用敞口金属托盘
    • D、封闭容器不能加热

    正确答案:C

  • 第17题：

    简述微波炉加热食品的工作原理。


    正确答案:首先，微波是一种电磁波，这种电磁波不能被金属传导，只能被反射，而带有水分的食物不仅可以传导这种电磁波，还能吸收其中的能量，从而温度升高，这就使食物得以加热。

  • 第18题：

    微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。

    • A、不锈钢餐具 
    • B、仿瓷（密胺）餐具 
    • C、代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具 
    • D、代号为6（聚苯乙烯）的塑料制品餐具

    正确答案:C

  • 第19题：

    关于微波炉使用的注意事项不正确的是（）。

    • A、切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布
    • B、由于微波炉在加热时耗电较大，最好敷设专用电源线和插座
    • C、不允许微波炉空载运行
    • D、密封瓶或袋装食品须封口加温

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。
    A

    不锈钢餐具 

    B

    仿瓷（密胺）餐具 

    C

    代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具 

    D

    代号为6（聚苯乙烯）的塑料制品餐具


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    简述微波炉加热食品的工作原理。

    正确答案： 首先，微波是一种电磁波，这种电磁波不能被金属传导，只能被反射，而带有水分的食物不仅可以传导这种电磁波，还能吸收其中的能量，从而温度升高，这就使食物得以加热。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    实验室的微波炉使用时应注意哪些内容？（）
    A

    微波炉开启后，会产生很强的电磁辐射，操作人员应远离

    B

    严禁将易燃易爆等危险化学品放入微波炉中加热

    C

    实验用微波炉严禁加热食品

    D

    对密闭压力容器使用微波炉加热时应注意严格按照安全规范操作


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    对于实验室的微波炉，下列哪种说法是错误的（）
    A

    微波炉开启后，会产生很强的电磁辐射，操作人员应远离

    B

    严禁将易燃易爆等危险化学品放入微波炉中加热

    C

    实验室的微波炉也可加热食品

    D

    对密闭压力容器使用微波炉加热时应注意严格按照安全规范操作


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

相关内容