当烹调的食物中含有盐时，微波炉杀死常见食物中经常发现的有害细菌的功效就会消失。当在微波炉中加热时，不含食盐的食物内部达到了很高的足以把引起食物中毒的细菌杀死的温度，但是含有食盐的食物内部就达不到这样高的温度。于是科学家们就得出这样的结论，食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。 下面哪一个结论最能被上面的论述支持?A．在食物的外部比在食物的内部更有可能发现那些引起食物中毒的细菌。B．如果消费者们不使用微波炉来烹调或重新加热食物，那么严重食物中毒的发生率就会大大地降低。C．食盐是导致微波炉内加热的食物中毒的主

题目

当烹调的食物中含有盐时，微波炉杀死常见食物中经常发现的有害细菌的功效就会消失。当在微波炉中加热时，不含食盐的食物内部达到了很高的足以把引起食物中毒的细菌杀死的温度，但是含有食盐的食物内部就达不到这样高的温度。于是科学家们就得出这样的结论，食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。 下面哪一个结论最能被上面的论述支持?

A．在食物的外部比在食物的内部更有可能发现那些引起食物中毒的细菌。

B．如果消费者们不使用微波炉来烹调或重新加热食物，那么严重食物中毒的发生率就会大大地降低。

C．食盐是导致微波炉内加热的食物中毒的主要原因。

D．如果不向将要在微波炉内加热的食物中加盐，食物中毒的危险性就会降低。

相似考题

1.食物中的细菌在适宜生长繁殖条件下大量生长繁殖，形成一定量的毒素，引起的()为细菌性食物中毒。A.食物变形B.食物变色C.食物中毒D.食物变味

2.无论发生次数还是中毒人数,我国食物中毒最多见是()A. 细菌性食物中毒B.有毒动、植物食物中毒C.化学性食物中毒D.霉变食物引起的食物中毒E.真菌毒素引起的食物中毒

3.在我国食物中毒发病率最高的是A．细菌性食物中毒B．有毒动植物食物中毒C．化学性食物中毒D．霉变食物引起的食物中毒E．真菌毒素

4.关于在医院使用微波炉加热食物的操作中,错误的是()。A、患者的一些物品可以放入微波炉消毒B、忌使用木筷子放入微波炉C、忌使用金属器皿加热食物D、整鸡蛋不能直接放入加热E、禁止消毒饮食以外物品

更多“当烹调的食物中含有盐时，微波炉杀死常见食物中经常发现的有害细菌的功效就会消失。当在微波炉中加热时，不含食盐的食物内部达到了很高的足以把引起食物中毒的细菌杀死的温度，但是含有食盐的食物内部就达不到这样高的温度。于是科学家们就得出这样的结论，食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。 下面哪一个结论最能被上面的论述支持?A．在食物的外部比在食物的内部更有可能发现那些引起食物中毒的细菌。B．如果消费者们不使用微波炉来烹调或重新加热食物，那么严重食物中毒的发生率就会大大地降低。C．食盐是导致微波炉内加热的食物中毒的主”相关问题

  • 第1题：

    预防细菌性食物中毒需要（ ）。

    A.预防细菌污染食物

    B.阻止细菌大量繁殖或产毒

    C.进食前对食物彻底加热

    D.以上都对;


    正确答案：D
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第2题：

    当烹调的食物中含有盐时，微波炉杀死常见食物中经常发现的有害细菌的功效就会消失。 当在微波炉中加热时，不含食盐的食物内部达到了很高的足以把引起食物中毒的细菌杀 死的温度，但是含有食盐的食物内部就达不到这样高的温度。于是科学家们就得出这样 的结论,食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。
    下面哪一个结论最能被上面的论述支持？（ ）
    A.在食物的外部比在食物的内部更有可能发现那些引起食物中毒的细菌
    B.如果消费者们不使用微波炉来烹调或重新加热食物，那么严重食物中毒的发生率就会 大大地降低
    C.食盐是导致微波炉内加热的食物中毒的主要原因
    D.如果不向将要在微波炉内加热的食物中加盐，食物中毒的危险性就会降低


    答案：D
    解析：
    本题的结论：食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。
    A、B为无关选项；食盐不会导致食物中毒，引起中毒的是有害细菌，C项排除；如果不向将 要在微波炉内加热的食物中加盐，那么微波就可以有效地加热食物的内部，使食物的内部达到 足够高的可以杀死细菌的温度，从而食物中毒的危险性会降低，所以D为正确选项。

  • 第3题：

    我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物表述准确的是( )。


    A. 微波炉产生的微波使食物的分子产生剧烈运动而使食物本身发热
    B. 微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调
    C. 微波炉产生微波具有极强的热能，从而使食物变热
    D. 微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

    答案：A
    解析：
    解题指导： 这里的热能来源于食物本身的分子运动。故答案为A。

  • 第4题：

    A.毒蕈中毒
    B.化学性食物中毒
    C.砷污染食品而引起食物中毒
    D.细菌性食物中毒
    E.黄曲霉毒素食物中毒

    常见的食物中毒是

    答案：D
    解析：

    化学性食物中毒：指误食有毒化学物质或食入被其污染的食物而引起的食物中毒。发病的季节性、地区性均不明显，但发病率和病死率均较高。
    有毒植物中毒：指食用植物性有毒食品引起的食物中毒，如含氰甙果仁、木薯、菜豆、毒蕈等引起的食物中毒。
    细菌性食物中毒：指摄入被细菌或细菌毒素污染的食品而引起的食物中毒。细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类，发病率通常较高，而病死率较低。

  • 第5题：

    引起食物中毒的原因很多，其中最主要、最常见的原因是（）。

    • A、食用被细菌污染的食物
    • B、食物储存不当
    • C、食物在较高温度下才存放时间过长
    • D、食物食用前未充分加热

    正确答案:A

  • 第6题：

    人们摄入含有细菌性或细菌毒素的食品而引起的食物中毒是？（）

    • A、真菌毒素中毒
    • B、动物性食物中毒
    • C、细菌性食物中毒
    • D、化学性食物中毒

    正确答案:B

  • 第7题：

    摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒被称为（）

    • A、真菌毒素中毒
    • B、细菌性食物中毒
    • C、化学性食物中毒

    正确答案:B

  • 第8题：

    细菌性食物中毒发生的基本条件是（）。

    • A、细菌污染食物
    • B、食物加热不充分
    • C、适宜细菌大量繁殖的环境
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第9题：

    冷冻食物可以不解冻在微波炉中直接加热。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    在微波炉中解冻或加热的食物忘记取出，在两个小时后也可在加热食用。（）


    正确答案:错误

  • 第11题：

    单选题
    引起食物中毒的原因很多，其中最主要、最常见的原因是（）。
    A

    食用被细菌污染的食物

    B

    食物储存不当

    C

    食物在较高温度下才存放时间过长

    D

    食物食用前未充分加热


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    人们摄入含有细菌性或细菌毒素的食品而引起的食物中毒是？（）
    A

    真菌毒素中毒

    B

    动物性食物中毒

    C

    细菌性食物中毒

    D

    化学性食物中毒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是(　　)。

    A.细菌性食物中毒
    B.真菌毒素引起的食物中毒
    C.霉变食物引起的食物中毒
    D.化学性食物中毒
    E.有毒动、植物食物中毒

    答案：A
    解析：

  • 第14题：

    当烹调的食物中含有盐时，微波炉杀死常见食物中经常发现的有害细菌的功效就会消失。 当在微波炉中加热时，不含食盐的食物内部达到了很高的足以把引起食物中毒的细菌杀死的温度，但是含有食盐的食物内部就达不到这样高的温度。于是科学家们就得出这样的结论，食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。下面哪一个结论最能被上面的论述支持？（ ）
    A.在食物的外部比在食物的内部更有可能发现那些引起食物中毒的细菌
    B.如果消费者们不使用微波炉来烹调或重新加热食物，那么严重食物中毒的发生率就会大大地降低
    C.食盐是导致微波炉内加热的食物中毒的主要原因
    D.如果不向将要在微波炉内加热的食物中加盐，食物中毒的危险性就会降低


    答案：D
    解析：
    本题的结论：食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。
    A、B为无关选项；食盐不会导致食物中毒，引起中毒的是有害细菌，C项排除；如果不向将要在微波炉内加热的食物中加盐，那么微波就可以有效地加热食物的内部，使食物的内部达到足够高的可以杀死细菌的温度，从而食物中毒的危险性会降低，所以D为正确选项。

  • 第15题：

    常见的食物中毒是（）
    A.砷污染食品而引起食物中毒
    B.毒蕈中毒
    C.细菌性食物中毒
    D.化学性食物中毒
    E.真菌食物中毒


    答案：C
    解析：

  • 第16题：

    我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物的描述准确的是：


    A. 微波炉产生的微波具有极强的热能，从而使食物本身发热
    B. 微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热
    C. 微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调
    D. 微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

    答案：B
    解析：
    解题指导： 物理常识题。微波通过波的振动，使得微波炉里的食物发生分子共振。分子的剧烈运动使得物体内能增加，表现为温度升高。故答案为B。

  • 第17题：

    预防食物中毒的措施中，加热完全指（）

    • A、把食物加热完全，特别是肉、禽类、蛋类和海产品
    • B、制作汤汁和炖煮的食物一定加热至沸腾，并确保它们的温度达到70°C
    • C、对肉和禽类食物、保证汤汁清亮，不呈现粉红色，最好使用温度计测量内部温度
    • D、开锅后5分钟就可以
    • E、熟食食用前要重新彻底加热

    正确答案:A,B,C,E

  • 第18题：

    我们平常都用微波炉加热食物，以下对于微波炉加热食物的描述正确的是（）。

    • A、微波炉产生的微波具有强烈的热能，从而使食物变热
    • B、微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热
    • C、微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调
    • D、微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

    正确答案:B

  • 第19题：

    烹调食物前，在食物表面沾有少许水份会降低微波炉的效率，不利于节电。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    耐热毒素的食品危险性极大，因为一旦有毒素产生，即使把食物中的细菌全部杀死，食物中的毒素仍然可以引起食物中毒。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    在细菌性食物中毒中，哪型病死率高（）

    • A、化学性食物中毒
    • B、沙门菌引起的食物中毒
    • C、胃肠型食物中毒
    • D、金黄色葡萄球菌性食物中毒
    • E、神经型食物中毒

    正确答案:E

  • 第22题：

    单选题
    摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒被称为（）
    A

    真菌毒素中毒

    B

    细菌性食物中毒

    C

    化学性食物中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下微波炉节电的使用方法中，错误的是（）。
    A

    加热少量食物宜高火快速加热，以节省电能

    B

    解冻食物宜用低火，节省电能

    C

    加热食物时，宜将食物放在托盘中央

    D

    加热食物时，加盖保鲜膜，较干食物撒少许水


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    使用微波炉时应注意安全，有些食物放入微波炉加热容易引发火灾或爆炸。下列不能放入微波炉的食物是（）。
    A

    鸡蛋

    B

    鸡肉

    C

    蘑菇


    正确答案： A
    解析： 鸡蛋等带壳食物放入微波炉加热后，内部会产生大量热量，由于热量无法释放，积聚到一定程度，达到一定压力后就会发生爆炸。即便是剥了壳的熟鸡蛋也不能放入微波炉加热，因为蛋黄和蛋清的热膨胀系数不同，也会导致熟鸡蛋爆裂。

相关内容