布满水垢的水壶烧水，必然要消耗更多的燃料。清理水垢应在水壶中放些白醋煮或者是（）A、放些小米煮B、放些小苏打煮C、放些植物油煮

题目

布满水垢的水壶烧水，必然要消耗更多的燃料。清理水垢应在水壶中放些白醋煮或者是（）

  • A、放些小米煮
  • B、放些小苏打煮
  • C、放些植物油煮
相似考题

1.清洗燃料容器时，可先放碱、后放水，通蒸气蒸煮。()

2.要除去烧水壶中的水垢，可选用的试剂是( )。A.食盐水 B.小苏打溶液 C.醋酸 D.烧碱溶液

3.煮炉的目的是去除锅炉受热面结附的水垢。A对B错

4.煮牛奶一般要放_____，煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生_________，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。

参考答案和解析
正确答案:B
更多“布满水垢的水壶烧水，必然要消耗更多的燃料。清理水垢应在水壶中放些白醋煮或者是（）A、放些小米煮B、放些小苏打煮C、放些植物油煮”相关问题

  • 第1题：

    （）是将加工成丝、条或片的植物原料放入沸水中，瞬时的烫煮，捞出后，沥去水分，放调味品，搅拌而成。

    • A、拌
    • B、卷
    • C、炝
    • D、煮

    正确答案:A

  • 第2题：

    糖浆煮好后要放多长时间才可使用？


    正确答案: 最好是15天以后。

  • 第3题：

    水垢的水壶烧水，必然要消耗更多的燃料。清理水垢应在水壶中放些白醋煮或者是（）。

    • A、放些小米煮
    • B、放些小苏打煮
    • C、放些植物油煮

    正确答案:B

  • 第4题：

    锅炉煮炉前应检查锅炉汽包及联箱的铁锈和水垢情况，以定煮炉时的（）。

    • A、加水量
    • B、给水温度
    • C、加药量
    • D、汽包水位

    正确答案:C

  • 第5题：

    烧水的铝壶用久了，往往在壶内积起一层水垢，这时可在壶里放进一小匙什么东西略煮几分钟，即可去垢？（）

    • A、醋
    • B、苏打
    • C、盐

    正确答案:B

  • 第6题：

    为什么家中水壶会出现水垢？如何清理？


    正确答案:日常生活中所使用的自来水都有一定的硬度，如果水的硬度较高，在加热时，钙离子和镁离子的不溶性盐类成分（如碳酸钙和碳酸镁等）就会从水中析出，黏附在水壶内表面形成水垢。
    在水壶里倒些食用柠檬酸或者市售的柠檬酸除垢剂（烹饪用食醋也可以），在火上温热一下，只见水垢上放出密密麻麻的小气泡，水垢便迅速溶解了。

  • 第7题：

    烧、煮的原料切条要粗一些，滑炒、滑熘原料切条要细一些。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    当锅炉水垢质地坚硬不易刮除时，可先用碱煮，后用机械清洗。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    布满水垢的水壶烧水，必然要消耗更多的燃料。清理水垢应在水壶中放些白醋或者是（）。
    A

    放些小米煮

    B

    放些小苏打煮

    C

    放些植物油煮


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    粉末原料在预煮时应注意些什么？

    正确答案： 粉末原料在进行预煮时，一旦处理不当，就会出现结团、结块、粘度高等现象。影响向下一工序输送和蒸煮醪的质量。为了防止预煮时发生这些现象，必须在操作中注意以下几点：
    （1）加水比，粉碎的原料在进行预煮前，要加入适当的水进行拌浆。其加水量的多少不但影响醪液的粘度，而且还会影响以后酵母的发酵。加水量小，蒸煮后醪液浓度高、粘度高，造成输送困难，酵母发酵困难，加水量大，设备利用率低，生产费用增加。所以，正确的加水比是保证下工序能否正常生产的重要因素之一。通常苕干原料采用1∶4，木薯原料采用1∶4-4.5。一般原料均在1∶3.4-4。在四川的一些生产单位，由于设备和菌种的关系，其加水比都偏高，这样虽然减少了糖的损失，但却降低了设备利用率，成本并不可能减少。
    （2）拌浆，在粉末原料拌浆前，向拌浆桶中加入一定量的水，水温不得超过50℃，粉末原料进入后要充分拌匀，使其中无团、无块，在此过程中防止水温过高，以免产生“胶团”难以拌匀，影响蒸煮醪的质量和输送。
    （3）升温，拌匀后的浆液升温预煮时，应缓慢加热升温，防止升温过快，引起结团和局部受热而焦化，通常升温时间应不少于20-40分钟。
    （4）预煮温度和时间，预煮温度和时间应根据原料种类不同而有所差异，一般情况下采用60一80℃温度下，预煮40-60分钟即可。实际生产中往往忽视预煮温度和时间，影响蒸煮醪的质量。
    （5）使用粘度较高的原料时，可加入一定的细菌淀粉酶（α-淀粉酶），降低醪液粘度，有利于发酵和输送。同时，对于粘度较大的粉末原料，可加入其它原料混合使用或加大加水量的办法来降低粘度。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    煮炉的目的是去除锅炉受热面结附的水垢。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    每年祭灶神的时候不准在灶上（）。
    A

    放鸡肉

    B

    煮狗肉

    C

    放猪肉

    D

    煮鸭子


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    每年祭灶神的时候不准在灶上（）。

    • A、放鸡肉
    • B、煮狗肉
    • C、放猪肉
    • D、煮鸭子

    正确答案:B

  • 第14题：

    制作校长清汤要放些煮鸡肉。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    电水壶底部有水垢的解决办法是：放适量的（）或者（）清洗。


    正确答案:柠檬酸；醋

  • 第16题：

    布满水垢的水壶烧水，必然要消耗更多的燃料。清理水垢应在水壶中放些白醋或者是（）。

    • A、放些小米煮
    • B、放些小苏打煮
    • C、放些植物油煮

    正确答案:B

  • 第17题：

    煮炉时应注意一些什么问题？


    正确答案: ①不允许将固体药物加入汽包内，汽包在加药时应维持适当的水位，不允许将药液加入干锅内；
    ②煮炉期间，汽包液位应保持在正常范围上限；
    ③煮炉时应坚持定期分析炉水总碱度，铁含量，溶解药物要用无盐水，不能用新鲜水，药液浓度不能过高.
    ④搅拌药液时，应穿防护鞋、雨鞋、戴防护眼镜、防护手套，防止烧伤皮肤、眼睛万一沾上应立即用清水冲洗.
    ⑤应清除药物内的杂物.

  • 第18题：

    下列哪些烹调中可以适当放些味精。（）

    • A、用高汤煮制的菜
    • B、糖醋、醋熘等菜
    • C、炒菜和煲汤
    • D、鸡汤或海鲜

    正确答案:C

  • 第19题：

    制作香醋汁烤鸡的少司要（）。

    • A、把苹果醋煮干1/2
    • B、把白醋煮干1/2
    • C、把香醋汁煮干1/3
    • D、把香醋汁煮干1/2

    正确答案:D

  • 第20题：

    煮炉的目的是去除锅炉受热面结附的水垢。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    单选题
    烧水的铝壶用久了，往往在壶内积起一层水垢，这时可在壶里放进一小匙什么东西略煮几分钟，即可去垢？（）
    A

    醋

    B

    苏打

    C

    盐


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    布满水垢的水壶烧水，必然要消耗更多的燃料。清理水垢应在水壶中放些白醋煮或者是（）
    A

    放些小米煮

    B

    放些小苏打煮

    C

    放些植物油煮


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    水垢的水壶烧水，必然要消耗更多的燃料。清理水垢应在水壶中放些白醋煮或者是（）。
    A

    放些小米煮

    B

    放些小苏打煮

    C

    放些植物油煮


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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