餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊

题目

餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊


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  • 第1题:

    现在不少一次性塑料餐具上都打着“降解餐具”的字样,这完全是()。首先目前国内的一次性塑料餐具都达不到降解要求。其次,降解只是一个环保概念,与产品的安全使用性能完全挂不上钩,但打上这样的招牌让消费者降低了戒心,劣质产品容易出手。

    • A、张冠李戴
    • B、自相矛盾
    • C、滥竽充数
    • D、混淆视听

    正确答案:D

  • 第2题:

    下列属于白色污染的是()。

    • A、塑料袋
    • B、一次性发泡塑料餐具
    • C、纸
    • D、卫生筷

    正确答案:A,B

  • 第3题:

    餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊()。

    • A、卫生,不易传染各种疾病
    • B、不卫生
    • C、易传染

    正确答案:A

  • 第4题:

    下列哪种生活行为不利于环保?()

    • A、使用一次性餐具
    • B、用布袋子购物
    • C、用消毒筷子就餐

    正确答案:A

  • 第5题:

    要节能环保,()这种做法不可取。

    • A、用布袋取代塑料袋
    • B、尽量不给冰箱除霜
    • C、减少使用一次性筷子

    正确答案:B

  • 第6题:

    餐厅所用的金器,餐厅服务员在摆台时应(),以免餐具上留下手印。

    • A、戴白手套
    • B、戴皮手套
    • C、戴一次性塑料手套
    • D、用餐巾包住餐具摆放

    正确答案:A

  • 第7题:

    中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、()、烟缸等用具及餐厅设备和家具。

    • A、台布
    • B、棉织品
    • C、餐巾
    • D、毛巾

    正确答案:B

  • 第8题:

    多选题
    下列属于白色污染的是()。
    A

    塑料袋

    B

    一次性发泡塑料餐具

    C

    D

    卫生筷


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    男:在这么好的饭店请我吃饭,让你们破费了。女:哪里哪里。大卫,这是给你准备的餐具——刀叉和勺子。男:其实吃中国菜我喜欢用筷子。女:好的,我叫服务员马上给你拿一双筷子。问:大卫今天想用什么餐具吃饭?
    A

    刀叉

    B

    勺子

    C

    筷子


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    按照三星级饭店的标准,餐厅布置要求叙述不正确的是()。
    A

    温湿度适宜,通风良好,无异味

    B

    厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味的措施

    C

    餐具无破损,卫生、光洁

    D

    摆台时用一次性筷子、一次性湿毛巾、塑料台布


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊

    正确答案: 利:卫生,不易传染各种疾病。
    弊:塑料餐具不易处理,造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    不属于环保的行为的是()。
    A

    使用一次性餐具

    B

    用布袋子购物

    C

    用消毒筷子就餐


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    拒绝塑料袋、拒绝一次性筷子,是公民()在日常生活中的体现。


    正确答案:环境保护意识

  • 第14题:

    撤台顺序正确的是()。

    • A、银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子
    • B、餐巾香——巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子
    • C、银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子
    • D、银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子

    正确答案:A

  • 第15题:

    下列属于低碳的活动是?

    • A、饭店吃饭时使用一次性卫生筷子; 
    • B、使用纸张时,双面打印 
    • C、开私家汽车上班

    正确答案:B

  • 第16题:

    关于自助早餐使用的餐具,下列描述正确的是()。

    • A、使用公司指定的,印有锦江之星LOGO的密胺餐具(大厨餐厅除外)
    • B、餐具无油腻、积垢现象
    • C、餐具经消毒水浸泡后可直接使用
    • D、餐具无破损现象

    正确答案:A,B,D

  • 第17题:

    按照三星级饭店的标准,餐厅布置要求叙述不正确的是()。

    • A、温湿度适宜,通风良好,无异味
    • B、厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味的措施
    • C、餐具无破损,卫生、光洁
    • D、摆台时用一次性筷子、一次性湿毛巾、塑料台布

    正确答案:D

  • 第18题:

    用餐时,使用下列哪种餐具对人体更健康()。

    • A、金属餐具
    • B、素色陶瓷餐具
    • C、塑料餐具

    正确答案:B

  • 第19题:

    单选题
    最适合使用固定菜单的餐厅是(  )。
    A

    学校的餐厅

    B

    长住型饭店的餐厅

    C

    企业事业单位职工餐厅

    D

    商务型饭店的餐厅


    正确答案: D
    解析:
    固定菜单又称标准菜单,是一种菜式内容标准化而且不作经常性调整的菜单。固定菜单适用于就餐客人人数较多而且趋于流动的餐饮企业。饭店、社会餐馆大多采用固定菜单,而学校、机关、工厂的食堂餐厅,则不宜使用这类菜单。固定菜单一经合理制定,便长期使用,因此可以省去管理者不少精力和时间。

  • 第20题:

    单选题
    撤台顺序正确的是()。
    A

    银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子

    B

    餐巾香——巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子

    C

    银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子

    D

    银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    下列属于低碳的活动是?
    A

    饭店吃饭时使用一次性卫生筷子; 

    B

    使用纸张时,双面打印 

    C

    开私家汽车上班


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下列哪种生活行为不利于环保?()
    A

    使用一次性餐具

    B

    用布袋子购物

    C

    用消毒筷子就餐


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    下列行为不利于环境的可持续发展的是()
    A

    使用塑料袋购物

    B

    使用一次性快餐盒

    C

    家庭废水的循环使用

    D

    电瓶车代替摩托车

    E

    使用一次性筷子


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析