关于食品添加剂作用的说法,正确的是:()。
第1题:
食品保藏的主要目的是
A、便于运输
B、改变食品的风味
C、提高食品的营养价值
D、防止食品腐败变质
E、防止食品污染
第2题:
不能使用食品添加剂( )。
A、改善食品品质
B、防止食品腐败变质
C、改善食品感官性状
D、掩盖食品腐败变质
第3题:
食品保藏的主要目的是
A.便于运输
B.改变食品的品质
C.提高食品的营养价值
D.防止食品腐败变质
E.增加食品的花色品种
第4题:
食品添加剂的作用是()。
A防止食品腐败变质
B改善食品感官性状及物理状态
C提高食品质量及花色品种
D提高食品营养价值
第5题:
食品添加剂的作用是()。
第6题:
食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善(),提高制品品质,防止食品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
第7题:
食品添加剂的作用中错误的是()
第8题:
食品添加剂在食品中作用:()。
第9题:
控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。
防止食品在保存过程中变色、变味、变质。
满足食品加工工艺的需要。
使食品的感官性状和营养特性更好。
以上都是
第10题:
增强食品的保藏性,防止腐败变质
改善食品的感官性状
不利于食品的加工
保持或提高食品的营养价值
第11题:
防止食品腐败变质
改善食品感官性状及物理状态
提高食品质量及花色品种
提高食品营养价值
改进食品的口味
第12题:
防止食品腐败变质
改善食品的品质
改善食品质量
提高食品营养价值
加工工艺的需要
第13题:
添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状,提高制品质量,()食品腐败变质。
A.保证
B.防止
C.促进
D.加快
第14题:
食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上,为改善( ),提高制品品质,防止食 品腐败变质,在食品加工中人为地加入适量的辅助原料。
A.食品的色泽
B.食品内部组织状态
C.食品的感官性状
D.食品的食用价值
第15题:
第16题:
餐饮服务提供者在使用食品添加剂时,下列哪些是必须遵守的使用原则:()
第17题:
食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用有()。
第18题:
食品添加剂的作用是()。
第19题:
食品添加剂的作用包括()
第20题:
防止食品腐败变质
改善食品感官性状及物理状态
提高食品质量及花色品种
提高食品营养价值
以上都是
第21题:
防止食品腐败
改善食品色、香、味
提高食品质量
食品加工工艺需要
掩盖食品的腐败变质
第22题:
保持或提高食品本身的营养价值
作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性
掩盖食品腐败变质
第23题:
防止变质
保持营养价值
改善感官
满足特殊需求