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  • 第1题:

    英国人喜欢吃的食品有牛羊肉、蛋禽类、()、水果等。

    • A、生菜
    • B、甜点
    • C、鱼虾
    • D、冷饮

    正确答案:B

  • 第2题:

    高温天气同学们应多吃()

    • A、多吃冷饮,帮助降温
    • B、清淡食物
    • C、含糖饮料

    正确答案:B

  • 第3题:

    晕厥的正确处理措施是()

    • A、让患儿仰卧,头低脚高
    • B、让患儿喝冷饮
    • C、系紧患儿衣领
    • D、让患儿高抬腿20次

    正确答案:A

  • 第4题:

    西餐大菜正确的食用顺序是()。

    • A、开胃小菜,海鲜,汤,肉类,冷饮,餐后甜食,冷饮
    • B、汤,开胃小菜,海鲜,肉类,烘烤食物,冷饮,餐后甜食
    • C、开胃小菜,汤,肉类,海鲜,蔬菜,餐后甜食,冷饮

    正确答案:C

  • 第5题:

    吃冷饮的正确做法是()

    • A、大量吃有好处
    • B、剧烈运动后及时饮用大量冷饮
    • C、在饭前饭后多吃冷饮
    • D、炎热的夏天适当吃冷饮

    正确答案:D

  • 第6题:

    夏天喝热茶还是喝冷饮更能降温?


    正确答案:一杯冷饮下肚,会顿觉凉快,但这只是一种短暂的效应。因为冷饮的解热机理是用低温来抵消热量,更何况一杯冷饮所能抵消的热量是有限的,喝完冷饮,冷刺激了人体的外周冷感受器中枢冷敏神经元,信息传递到体温调节中枢,因温度调节中枢感到冷的感觉,则反射调节使皮肤毛细血管收缩,汗毛孔关闭,汗液分泌减少,导致短暂的凉爽后是闷热。相反,喝热茶时虽热,但饮后片刻热随汗出,凉爽至极且维持时间长。因为夏日气温高,当环境温度接近或超过体温时,体内的热量只能以出汗蒸发的形式来散热,当热茶进入人体后,热刺激了人体的温度感受器--中枢热敏神经元,信息传递到体温调节中枢,再经过一系列的神经反射调节,皮肤毛细血管的毛孔迅速扩张,血流量大大增加,汗腺分泌加强,汗液量增多,将人体深部的热带出体外,从而达到散热的作用。故相比而言,喝热茶比喝冷饮更能降温。

  • 第7题:

    单选题
    西餐大菜正确的食用顺序是()。
    A

    开胃小菜,海鲜,汤,肉类,冷饮,餐后甜食,冷饮

    B

    汤,开胃小菜,海鲜,肉类,烘烤食物,冷饮,餐后甜食

    C

    开胃小菜,汤,肉类,海鲜,蔬菜,餐后甜食,冷饮


    正确答案: C
    解析: 1、头盘 西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。
    2、汤 与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。
    3、副菜 鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
    4、主菜 肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。 食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅,通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡,有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖,主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
    5、蔬菜类菜肴 蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。 沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以做为头盘食用。 还有一些蔬菜是熟食的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称之为配菜。
    6、甜品 西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。
    7、咖啡、茶 西餐的最后一道是上饮料,咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖

  • 第8题:

    多选题
    绞痛的原因()
    A

    运动量太大

    B

    经常在冷的地方锻炼

    C

    喝冷饮

    D

    不做伸展运动


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    张珊喜欢喝绿茶,也喜欢喝咖啡。他的朋友中没有人既喜欢喝绿茶,又喜欢喝咖啡,但他的所有朋友都喜欢喝红茶。如果上述断定为真,则以下哪项不可能为真()
    A

    张珊喜欢喝红茶。

    B

    张珊的所有朋友都喜欢喝咖啡。

    C

    张珊的所有朋友喜欢喝的茶在种类上完全一样。

    D

    张珊有一个朋友既不喜欢喝绿茶,也不喜欢喝咖啡。

    E

    张珊喜欢喝的饮料,他有一个朋友都喜欢喝。


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    为什么性生活后忌喝冷饮洗冷水澡?

    正确答案: 同房时,由于精神心理作用以及躯体的激烈活动,会使全身血液循环加快,各系统器官处于充血状态,常表现为心跳、呼吸加快等等。所以房事结束后,往往使人感到躁热、口渴欲饮,有的人急于去喝冷水或冲冷水澡,这样做对身体的健康是很不利的。在胃肠道血管扩张,胃肠膜受到损害,还可引起胃肠不适或绞痛。同样,在周身血管充血扩张,汗腺毛孔处于开放排汗状态时若冲冷水澡,会使皮肤血管骤然收缩,使大量血液涌回心脏,加重心脏负担,还可因此而受寒感冒。所以同房后不能马上喝冷水或冲冷水澡,如感口渴难忍,可喝少量温开水,同房后1小时左右待全身各系统器官恢复常态后,再喝冷饮或洗冷水澡。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    论述乳品冷饮混合料中加入乳化剂的作用

    正确答案: ①、乳化作用;
    ②、使脂肪呈微细乳浊状态,并使之稳定化。
    ③、分散脂肪球以外的粒子并使之稳定化。
    ④、增加室温下产品的耐热性,也就是增强了其抗融性和抗收缩性。
    ⑤、防止或控制粗大冰晶形成,使产品组织细腻。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    避免绞痛的预防措施有:应注意选择良好的锻炼环境,准备活动要充分,避免运动中和运动后喝冷饮。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    美国人大多数人喜欢饮冰茶,饮用时,会先在冷饮茶中放()。

    • A、炼乳
    • B、盐块
    • C、方糖
    • D、冰块

    正确答案:D

  • 第14题:

    张珊喜欢喝绿茶,也喜欢喝咖啡。他的朋友中没有人既喜欢喝绿茶,又喜欢喝咖啡,但他的所有朋友都喜欢喝红茶。如果上述断定为真,则以下哪项不可能为真()

    • A、张珊喜欢喝红茶。
    • B、张珊的所有朋友都喜欢喝咖啡。
    • C、张珊的所有朋友喜欢喝的茶在种类上完全一样。
    • D、张珊有一个朋友既不喜欢喝绿茶,也不喜欢喝咖啡。
    • E、张珊喜欢喝的饮料,他有一个朋友都喜欢喝。

    正确答案:E

  • 第15题:

    下列行为中,不符合科学用餐原则的是()。

    • A、饭后吃点甜点
    • B、多吃颜色深的蔬菜
    • C、晚上不喝冷饮
    • D、吃蔬菜的菜渣

    正确答案:A

  • 第16题:

    为什么性生活后忌喝冷饮洗冷水澡?


    正确答案: 同房时,由于精神心理作用以及躯体的激烈活动,会使全身血液循环加快,各系统器官处于充血状态,常表现为心跳、呼吸加快等等。所以房事结束后,往往使人感到躁热、口渴欲饮,有的人急于去喝冷水或冲冷水澡,这样做对身体的健康是很不利的。在胃肠道血管扩张,胃肠膜受到损害,还可引起胃肠不适或绞痛。同样,在周身血管充血扩张,汗腺毛孔处于开放排汗状态时若冲冷水澡,会使皮肤血管骤然收缩,使大量血液涌回心脏,加重心脏负担,还可因此而受寒感冒。所以同房后不能马上喝冷水或冲冷水澡,如感口渴难忍,可喝少量温开水,同房后1小时左右待全身各系统器官恢复常态后,再喝冷饮或洗冷水澡。

  • 第17题:

    下列哪种行为会明显增加患口腔癌的风险()

    • A、喝冷饮
    • B、吃辣椒
    • C、嚼槟榔
    • D、饮酒

    正确答案:C

  • 第18题:

    简述乳品冷饮混合料中加入乳化剂除了有乳化作用外的其它作用


    正确答案: (1)使脂肪呈微细乳浊状态,并使之稳定化。
    (2)分散脂肪球以外的粒子并使之稳定化。
    (3)增加室温下产品的耐热性,也就是增强了其抗融性和抗收缩性。
    (4)防止或控制粗大冰晶形成,使产品组织细腻。

  • 第19题:

    单选题
    使用SQL语句完成“将所有冷饮类商品的单价优惠1元",正确的操作是(  )。
    A

    UPDATE商品SET单价=单价-1 WHERE类别="冷饮"

    B

    UPDATE商品SET单价=1 WHERE类别="冷饮"

    C

    UPDATE商品SET单价-1 WHERE类别="冷饮"

    D

    以上都不对


    正确答案: A
    解析:
    根据题意,筛选条件为“商品的类别为冷饮”,进行的操作是将其单价减一。UPDATE格式为:UPDATE 表名称 SET 列名称 = 新值 WHERE 列名称 = 某值,用于修改表中数据。

  • 第20题:

    问答题
    夏天喝热茶还是喝冷饮更能降温?

    正确答案: 一杯冷饮下肚,会顿觉凉快,但这只是一种短暂的效应。因为冷饮的解热机理是用低温来抵消热量,更何况一杯冷饮所能抵消的热量是有限的,喝完冷饮,冷刺激了人体的外周冷感受器中枢冷敏神经元,信息传递到体温调节中枢,因温度调节中枢感到冷的感觉,则反射调节使皮肤毛细血管收缩,汗毛孔关闭,汗液分泌减少,导致短暂的凉爽后是闷热。相反,喝热茶时虽热,但饮后片刻热随汗出,凉爽至极且维持时间长。因为夏日气温高,当环境温度接近或超过体温时,体内的热量只能以出汗蒸发的形式来散热,当热茶进入人体后,热刺激了人体的温度感受器--中枢热敏神经元,信息传递到体温调节中枢,再经过一系列的神经反射调节,皮肤毛细血管的毛孔迅速扩张,血流量大大增加,汗腺分泌加强,汗液量增多,将人体深部的热带出体外,从而达到散热的作用。故相比而言,喝热茶比喝冷饮更能降温。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    某班学生野餐后发生了一起由沙门菌导致的食物中毒爆发流行。为查明其传播因素,进行了病例对照研究,获得病例组和非病例组的野餐饮食史。结果表明:喝过冷饮的人中,82%吃过汉堡包的人中,未喝过冷饮的人中,53%吃过汉堡包。未喝过冷饮的人中,吃汉堡包的患病比值比是1.0.吃过汉堡包的人中,喝过冷饮的患病比值比是8.3,未吃过汉堡包的人中,喝过冷饮的患病比值是8.6.病例组与对照组喝过冷饮的患病粗比值比是8.4.你认为吃汉堡包( )。
    A

    是影响研究冷饮与发病关系的混杂因子

    B

    是引起食物中毒的独立病因,但不是混杂因子

    C

    与喝冷饮的分布不相关

    D

    既不是混杂因子也不是食物中毒的独立病因

    E

    是中毒的可能原因


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    口腔癌的主要致病因素(  )。
    A

    喝茶

    B

    喝咖啡

    C

    吃零食

    D

    吸烟

    E

    喝冷饮


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    当我们口渴时,不建议大量喝()。
    A

    冷饮

    B

    奶茶

    C

    功能性饮料

    D

    白开水


    正确答案: A,C
    解析: 暂无解析