下列说法中正确的（）A、一种食品是否安全，取决于其制作、食用方式是否合理，食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件，不应片面而论
题目
下列说法中正确的（）
- A、一种食品是否安全，取决于其制作、食用方式是否合理，食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件，不应片面而论
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第1题：
怎样鉴别野外的植物是否可以食用？
正确答案:判断植物是否有毒，首先是闻一下植物的气味，有水果气味的植物最好不要吃。其次是将植物捣烂，用其汁液涂抹手腕内侧，十分钟内没有红肿和瘙痒感觉的一般没有剧毒。
然后是用嘴来品尝，先舔一下植物的汁液，看看是否有发木发麻的感觉（发苦不一定有毒）；如果一切正常，你可以少吃一点，并在咀嚼时感觉是否有不良反应，同时体会植物的纤维可以吞下。 -
第2题：
食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。
正确答案:正确 -
第3题：
下列选项中符合食品保质期表示方式的是（）
- A、最好在。。。。之前食用
- B、最佳在。。。。之前食用
- C、最佳食用日期。。。。之前
- D、最好食用日期。。。。之前
正确答案:B -
第4题：
农民个人销售其自产的食用农产品是否需要取得食品流通许可？
正确答案: 农民个人销售自己产的食用农产品，不需要取得食品流通许可。 -
第5题：
保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。
正确答案:正确 -
第6题：
为什么说在食品制作中，食用香料的用量要适当？
正确答案: ①使用香料的目的是强化和再现食品的香气，协调风味，突出食品的特性、特征；
②食用香料通过口腔、鼻腔等多个器官接受刺激产生嗅感。由于人类对食用香料的感觉较敏感，因此食用香料的用量一定要适当，否则只会恶化食品的风味。 -
第7题：
单位食品安全管理自查建议项目中，食品生产经营过程的检查项目包括（）。
- A、加工用设施、设备工具是否清洁
- B、食物热加工中心温度是否大于70℃
- C、10℃-60℃存放的食物，烹调后至食用前存放时间是否未超过2小时；存放时间超过2小时的食用前是否经充分加热
- D、食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染
正确答案:A,B,C,D -
第8题：
野生藤本植物作为最后的求生食品时，一要熟悉其属性，二要在食用前先分辨一下是否有毒。
正确答案:正确 -
第9题：
问答题农民个人销售其自产的食用农产品是否需要取得食品流通许可？正确答案： 农民个人销售自己产的食用农产品，不需要取得食品流通许可。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题下列选项中符合食品保质期表示方式的是（）A最好在。。。。之前食用
B最佳在。。。。之前食用
C最佳食用日期。。。。之前
D最好食用日期。。。。之前
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题下列选项中符合食品保持期标示方式的是（）。A最好在……之前食用
B最佳在……之前食用
C最佳食用日期……之前
D最好食用日期……之前
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
超过保质期的食品未出现明显变质是否能食用？
正确答案:不能食用。 -
第14题：
狭义的食品安全是指在规定的食用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生可观察到的（）
正确答案:不良反应 -
第15题：
下列选项中符合食品保持期标示方式的是（）。
- A、最好在……之前食用
- B、最佳在……之前食用
- C、最佳食用日期……之前
- D、最好食用日期……之前
正确答案:A -
第16题：
下列说法中正确的是：_______
- A、一种食品是否安全，取决于其制作、食用方式是否合理，食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件，不应片面而论。
- B、安全食品并不是完全没有风险的食品，而是在提供最丰富营养和最佳品质的同时，力求把可能存在的任何风险降至最低限度。
- C、绝对安全性被认为是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺，也就是食品绝对没有风险，因此目前社会上存在着绝对安全的食品。
- D、过度饮酒伤身体，食盐摄入过量会中毒，过度偏食可能使食品中某些化学成分在人体超量积累达到有害程度。
正确答案:A,B,D -
第17题：
食用松花粉是否需要忌口？
正确答案: 自唐代《新修本草》有记载起，人们食用松花粉的历史已经1500多年了，期间均无忌口的记载，而且，因松花粉甘、温、五毒，在服用其他药物时同时食用松花粉还可以起到调和诸药的作用，缓解药物的毒性、烈性。 -
第18题：
食品验收时检查预包装食品的标签是否标注（）。
- A、名称、成分或者配料表
- B、生产日期和保质期
- C、生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号
- D、贮存条件、食用或使用方法
正确答案:A,B,C,D -
第19题：
下列属于根据食品标识鉴定食品是否过期的是（）。
- A、标明保质期
- B、注明营养成份
- C、注明产地
- D、注明食用方法
正确答案:A -
第20题：
填空题狭义的食品安全是指在规定的食用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生可观察到的（）正确答案： 不良反应解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题下列关于食品安全定义正确的是（ ）。A食品安全是指在常规的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保
B食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下食用，对食用者不产生不良反应的实际担保
C食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的担保
D食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保
E食品安全是指在常规的用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保
正确答案： B解析：
食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保。食品安全是一个大的综合概念，它涉及食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容以及食品（食物）种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。这里的不良反应包括由于偶然摄入所导致的急性毒性和长期少量摄入所导致的慢性毒性，如致癌和致畸作用等。 -
第22题：
多选题下列说法中正确的是：_______A一种食品是否安全，取决于其制作、食用方式是否合理，食用数量是否适当，还取决于食用者自身的一些内在条件，不应片面而论。
B安全食品并不是完全没有风险的食品，而是在提供最丰富营养和最佳品质的同时，力求把可能存在的任何风险降至最低限度。
C绝对安全性被认为是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺，也就是食品绝对没有风险，因此目前社会上存在着绝对安全的食品。
D过度饮酒伤身体，食盐摄入过量会中毒，过度偏食可能使食品中某些化学成分在人体超量积累达到有害程度。
正确答案： A,D解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题超过保质期的食品未出现明显变质是否能食用？正确答案： 不能食用。解析： 暂无解析